江西公和厚茶業(yè)有限公司

原　　料:面粉300g、玉米面100g、全麥粉100g（亦可全用面粉），山茶葉100克。

黑芝麻20g、白芝麻20g、花生仁20g、松仁20g（以及喜歡和家里現(xiàn)成的各種干果）。

禾然有機(jī)山茶油4大勺、香油1小勺。

制作:1、將花生仁、松仁、黑白芝麻等干果送入預(yù)熱170度的烤箱，烤熟（也可以用炒鍋干炒至熟。我喜歡用烤箱，花生仁最難熟，大約需要15分鐘左右，烤到7、8分鐘時(shí)加入松仁一起烤，烤到10分鐘左右時(shí)再加入芝麻一起烤，一爐就烤出來(lái)了）。

2、烤熟的干果放涼后，將花生仁去紅衣，和其他果仁一起放入厚一些的保鮮袋，用搟面杖搟碎，備用。

3、混合面粉、全麥粉和玉米面（不是玉米淀粉哦）、山茶葉。

4、放入炒鍋，小火干炒至面香濃郁。

5、將炒過(guò)的粉類過(guò)篩，壓碎其中的小顆粒。

6、另起凈鍋，燒熱后加入山茶油和1小勺香油，轉(zhuǎn)小火。

7、立即下入面粉，翻炒3、5分鐘，邊炒邊壓碎顆粒。

8、下入果仁碎。

9、繼續(xù)小火翻炒至顏色變深、面香更加濃郁；關(guān)火后，利用鍋中的余熱繼續(xù)翻炒幾分鐘，攤平晾涼。

10、完全放涼之后，放入保鮮盒密封保存（一定要完全晾涼后再密封，不要冷藏，否則炒面里的果仁會(huì)變得“皮皮”的不脆了；盡快食用）。

11、食用時(shí)，取2到3大勺放入碗中（碗大一些好操作），高提壺沖入滾水。

12、攪拌至均勻濃稠后，再加入適量糖、干果、葡萄干和山楂糕等，可增加口感和風(fēng)味兒。

公和厚紅茶

一、芽葉不同

1、大葉種紅茶：大葉種紅茶芽葉重在0.4～0.5g，每0.11㎡采面上芽葉數(shù)應(yīng)有200～250個(gè)。

2、小葉種紅茶：小葉種紅茶芽葉重在0.2～0.25g.，每0.11㎡采面上芽葉數(shù)要有400～500個(gè)。

二、葉片不同

1、大葉種紅茶：大葉種紅茶種葉片大而柔軟，葉面的革質(zhì)層也比較薄。

2、小葉種紅茶：小葉種紅茶種葉片小而脆硬，葉面的革質(zhì)層較厚，葉片硬脆。

三、柵欄組織不同

1、大葉種紅茶：大葉種紅茶大葉種柵欄組織細(xì)胞內(nèi)葉綠體較多，有60～100片層，光合速率較高，海綿組織比較多而松。

2、小葉種紅茶：小葉種紅茶小葉種柵欄組織細(xì)胞內(nèi)葉綠體較少，有20～40片層，光合速率較低，海綿組織少而密。

公和厚茶葉怎么樣

茶葉當(dāng)然是厚一點(diǎn)的，要好一些。但是真正的好茶葉也不會(huì)但是真正的好茶葉也不會(huì)太后因?yàn)槎际堑钦嬲暮貌枞~也不會(huì)太厚，因?yàn)槎际遣杓鈨骸?/p>

新茶葉片相對(duì)偏薄，葉間距偏短，這些茶葉制作出來(lái)的茶因?yàn)槿~片偏薄，茶菁受熱速度較快，鍋溫相對(duì)較高的情況下，茶葉的香氣會(huì)比較好、澀感比較重，耐泡度偏低。

每到春茶季，很多茶友都會(huì)帶著殷切期盼來(lái)到茶山，如果你們來(lái)了，一定要遵守行業(yè)行規(guī)。很多茶友不遠(yuǎn)千里來(lái)到云南，遇到自己有心儀的茶葉都想帶回家去，抱著“我只帶一點(diǎn)點(diǎn)”的心態(tài)，就像產(chǎn)品公開(kāi)拍賣一樣，價(jià)格一輪一輪往上加。這樣很容易導(dǎo)致一種情況：茶葉價(jià)格如果被抬高就很難降下去了，所以希望大家到云南買茶的同時(shí)也要保持理性，遵守行規(guī)。

公和厚茶業(yè)怎么樣

一般有沙口的茶多是低檔茶！

就是茶湯入口后，在口腔至喉嚨的感受：甜、酸、苦、鮮、滑、澀、厚、爽等。

茶湯滋味如果在口感上能達(dá)到一個(gè)很好的平衡性和協(xié)調(diào)性，我們就可以稱之為好茶。

在工藝正常的情況下，茶人對(duì)“酸“的感知往往表現(xiàn)為生津回甘，如茶味中有明顯的“酸“就是屬于工藝缺陷了。

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江西的茶葉質(zhì)量不好，主要是茶葉品質(zhì)差，主要是來(lái)自江西本身土質(zhì)問(wèn)題，土壤中營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)直接影響到茶葉好壞，唯一的出路是在加工茶葉時(shí)動(dòng)一下腦筋，我也是個(gè)人認(rèn)為的！

厚和公茶葉

天暖日照增多，茶樹(shù)的光合作用產(chǎn)生的養(yǎng)分（茶樹(shù)精華素），因果子還沒(méi)長(zhǎng)出來(lái)，無(wú)處儲(chǔ)存就儲(chǔ)存到葉子里，所以葉子就變厚變嫩，可以食用，山人叫茶片，有時(shí)會(huì)儲(chǔ)存在一個(gè)象燈籠樣的空心果子里，山人叫茶苞，很少見(jiàn)的，