需要冷藏的茶葉種類有哪些

需要冷藏的茶葉有綠茶、黃茶以及輕發(fā)酵的烏龍茶，此類茶葉未經(jīng)發(fā)酵或發(fā)酵程度低，茶葉內(nèi)的物質(zhì)活躍，且容易受到氧化、空氣、溫度的影響，從而使得品質(zhì)下降，因此粗腰冷藏存放，但存放時(shí)一定要做好密封工作，同時(shí)也要注意防異味、防潮濕。

將茶葉密封包裝后，放在冰箱中冷藏。注意不要與有異味的物品放在一起。茶葉量多時(shí)，可以單獨(dú)為茶葉準(zhǔn)備一個(gè)保鮮柜。溫度在0～5℃之間（或更低）。

冷藏法適用于綠茶、黃茶、輕發(fā)酵的青茶等，如鐵觀音、凍頂烏龍等，是最常用的貯藏方法之一。

什么茶葉需要冷藏,冷藏多少度

可以冷凍儲(chǔ)存，利用冷藏室或電冰箱貯藏，貯藏時(shí)注意將茶葉密封后再放入。應(yīng)把小包裝的茶葉放在干燥、清潔和具有一定封閉性條件的容器內(nèi)，將容器堆放在干燥、無異味的場(chǎng)所，并防止日曬。

高檔茶葉應(yīng)放在密閉的鐵皮罐中存放，抽氧充氮，避光冷藏保管。即預(yù)先將茶葉水分干燥4%~5%，裝入不透氣、不透光的容器中，進(jìn)行抽氧充氮的密封，并存放在專用點(diǎn)的茶葉冷庫中。

新茶并非越新越好，喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒有多少影響，但對(duì)胃腸功能差就會(huì)有影響。

擴(kuò)展資料

其它保鮮技巧

有條件的可將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機(jī)抽去罐內(nèi)空氣，再焊好封口，如此可貯藏茶葉二三年，如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏，因?yàn)樗磕懪c外界空氣隔絕，茶葉裝入膽內(nèi)，加塞蓋嚴(yán)后，以白蠟封口，外包膠布，簡(jiǎn)單易行，易于家庭保管。

中國漢族人飲茶注重一個(gè)“品”字。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng)有客來訪，可征求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。

以茶敬客時(shí)，對(duì)茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時(shí)，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。在飲茶時(shí)也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等，達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點(diǎn)心之功效。

參考資料來源：

需要冷藏保存的茶葉有哪些

可以冷藏，不適宜冷凍

1、茶葉保鮮冷藏即可；

2、因?yàn)椴枞~吸濕、吸味性特別強(qiáng)，而冷凍室溫度過低，茶葉很容易凝結(jié)水氣增加含水量，發(fā)生變質(zhì)，影響茶葉的口感和品質(zhì)，因此茶葉冷藏保鮮即可，需要注意的是，冷藏保鮮時(shí)一定要將茶葉密封后再放入冰箱中，否則茶葉很容易吸水變潮。

需要冷藏的茶葉種類有哪些呢

通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購買時(shí)，盡量選當(dāng)年的新茶買?！⊥瑫r(shí)要看茶葉發(fā)酵的程度，普洱茶是全發(fā)酵的茶葉，當(dāng)然是放越久還越好喝的了，鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉，所以保質(zhì)期不能像普洱茶那樣存放，你如果要放很久才喝的話，建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。也不影響口感。　　茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品，保質(zhì)期可達(dá)10~20年。因此國家對(duì)其沒有制定保質(zhì)期。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)?！　∫话愕牟?，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個(gè)月再?zèng)_飲。

茶葉適合冷藏還是常溫

茶葉一般適宜低溫冷藏，這樣可降低茶葉中各種成分氧化過程。一般以10度左右貯存效果較好，如降低到0度至5度，則貯存更好。

需要冷藏的茶葉種類有哪些圖片

第一，綠茶和黃茶

綠茶是完全不發(fā)酵的茶，黃茶則屬于輕微發(fā)酵茶，兩者在保存方面，總體要求一致，可以通用。除了要求避光、防異味、防潮和密封外，還要盡可能低溫保鮮儲(chǔ)藏，最好是放在冰箱里，采用真空方式包裝，可以最大限度的保留茶葉的鮮香，延緩茶葉陳化變質(zhì)的速度。如果一次大量購買，應(yīng)分開包裝冷藏，以一周飲茶量為一份，這樣可以避免溫度高低變化給茶葉帶來的影響。

第二，白茶

白茶是比較單純的一種，制作工藝說簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說復(fù)雜又復(fù)雜，采摘的鮮葉通過室外陽光曬干或者室內(nèi)溫室烘干，流程上很簡(jiǎn)單，但實(shí)際制作卻需要相當(dāng)多的經(jīng)驗(yàn)。白茶存儲(chǔ)也不是特別難，不需要像綠茶那樣低溫冷藏，常溫儲(chǔ)存即可。溫度控制在10-35度之間，都能存儲(chǔ)，同時(shí)要避免潮濕和異味。存儲(chǔ)5年以上的老白茶，口感滋味更佳。

第三，烏龍茶

烏龍茶也叫做青茶，屬于半發(fā)酵茶類，處于紅茶和綠茶之前，茶性平和中正，不寒不熱，是秋冬季節(jié)飲用的首選茶品。烏龍茶的種類眾多，根據(jù)烘焙干燥的程度不同，儲(chǔ)存方式略有差異。比如清香型鐵觀音焙火較輕，需要放在冰箱低溫冷藏。而濃香型鐵觀音，焙火較重，可以直接在常溫條件下避光密封儲(chǔ)存，防止潮濕和異味即可。巖茶和單叢也可以這樣存放，不需要低溫冷藏。

第四，紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶，儲(chǔ)存相對(duì)比較簡(jiǎn)單。掌握基本的茶葉存儲(chǔ)要求，就可以保存紅茶。比如說做好密封和避光，注意防潮及異味，不需要冷藏，但遇長(zhǎng)時(shí)間高溫潮濕天氣也需要特別注意。正常情況下，紅茶保存2-3年即可，時(shí)間太長(zhǎng)，茶葉的口感品質(zhì)會(huì)下降。

第五，黑茶

黑茶作為后發(fā)酵茶，要想品質(zhì)好，除了原料和制作以外，后期轉(zhuǎn)化很重要。黑茶轉(zhuǎn)化，需要一定的環(huán)境，比如通風(fēng)、干燥和無異味。黑茶轉(zhuǎn)化，必須在一定的溫度和濕度條件下，通過微生物的參與，產(chǎn)生生物化學(xué)作用，所以通風(fēng)干燥很重要，因此要避免用塑料袋密封，最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料包裝保存。另外，還需要注意溫度和濕度的變化，定期檢查，這樣才能長(zhǎng)久存儲(chǔ)。

茶葉最適合的冷藏溫度是多少

將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，使用此法應(yīng)注意：貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。貯存以專用冷藏（冷凍）庫最好，如必須與其他食物共冷藏（凍），則茶葉應(yīng)妥善包裝，完全密封以免吸附異味。冷藏（冷凍）庫內(nèi)之空氣循環(huán)良好，已達(dá)冷卻效果一次購買多量茶葉時(shí)，應(yīng)先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。有冷藏（冷凍）庫內(nèi)取出茶葉時(shí)，應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至室溫相近，才可取出茶葉，否在驟予打開茶罐，茶葉容易凝結(jié)水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。

茶葉屬于冷藏食品嗎

一般來說，茶葉最好和食品是分開放的，防止茶葉被竄味！但是，如果茶葉是被真空密封的，而且冰箱空間有限的話，就可以把茶葉和食品一起放冰箱！前提是茶葉務(wù)必要真空密封包裝！我的參考資料里面有寫到茶葉為什么務(wù)必要冷藏有提到，樓主可以參考下！

需要冷藏的茶葉種類有哪些品種

茶葉這種東西冷藏就好了，不用冷凍。我們家之前也有采過茶，然后自己也炒過茶，就找一個(gè)干燥的地方冷藏就好了。如果冷凍的話，有可能天氣回溫了，他多少會(huì)帶一點(diǎn)冰晶在上面，如果融化了就很容易潮了。