紫蘇菠蘿鴨

健康防胖的飲料如下：新鮮水果榨汁自制飲料，綠色環(huán)保健康營(yíng)養(yǎng)，還能防胖減肥。

1、酸奶楊桃汁。楊桃、酸奶各適量，另外，每次喝多少做多少，酸奶最好要現(xiàn)用現(xiàn)買(mǎi)，因?yàn)樗崮滩蝗菀妆４?，變質(zhì)就不好了，這配方適合水腫虛胖的人。

2、紫蘇菠蘿土豆汁。紫蘇、菠蘿、熟花生各適量，打成汁加水調(diào)配飲用，適合減肥飲用。

3、烏梨枇杷汁。烏梨、枇杷膏、水各適量調(diào)配成果汁，長(zhǎng)期適量飲用對(duì)減肥有好處。

4、百香芹柚汁。百香果、芹菜(去葉)、葡萄柚各適量，榨汁加水調(diào)配成果汁，有預(yù)防癌癥和高血壓的作用，也是人們減肥保健宜吃的食物。

5、葡萄花生酸奶汁。葡萄、熟花生、酸奶各適量，榨汁加水調(diào)配成果汁，功能除了減肥還有活血豐胸的作用。

6、青木瓜花生醬果汁。青木瓜、花生醬各適量，榨汁加適量酸奶調(diào)配成果汁，有瘦身保持胸圍的作用。

廣東紫蘇鴨

用料

鴨肉 4份之一只

紫蘇 1小把

生抽 2勺

大蒜 4-5瓣

姜 5-6片

油 適量

冰糖 幾粒

鹽 適量

陳醋 1勺

黃豆醬 2小勺

做法步驟

步驟 1

鴨肉洗凈切塊，紫蘇洗凈切段，葉子和梗分開(kāi)，姜、蒜去皮切片

步驟 2

熱鍋倒少許油，倒入鴨肉翻炒出油

步驟 3

隨后放入姜、蒜、紫蘇梗爆香

步驟 4

倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)鴨肉，燒開(kāi)后蓋上鍋蓋中小火燜10分鐘

步驟 5

10分鐘后，加入糖、鹽、生抽、陳醋、黃豆醬翻炒均勻，再蓋上燜煮10分鐘

步驟 6

10分鐘后，加入紫蘇葉翻炒均勻

步驟 7

中火收汁2分鐘出鍋

紫蘇陳皮鴨

步驟 1、大鍋裝上一鍋水，加入姜塊、蔥結(jié)、米酒，把水煮開(kāi)后，將鴨子放進(jìn)去，轉(zhuǎn)小火，慢慢地浸熟，大概需要半個(gè)小時(shí)左右。鴨子個(gè)頭的大小、老嫩程度，還有火候，都會(huì)影響到煮熟的具體時(shí)間?！吧u熟鴨”，雞接近熟，骨頭里帶點(diǎn)血為好，嫩嘛,鴨子就剛好相反，要煮到夠時(shí)間肉質(zhì)才不會(huì)太老。煮到大概二十分鐘，可以久不久拿筷子戳戳鴨胸部，看看還有沒(méi)有血水冒出，沒(méi)有就是熟了。把鴨取出來(lái)，放涼。一定要涼透，不要還熱呼呼的時(shí)候就急著砍，一是燙著手，二是肉質(zhì)容易松散，斬塊就不漂亮咯

步驟 2、等鴨完全涼透以后，揮刀砍鴨……這是個(gè)體力活，建議請(qǐng)家里的壯勞力或者熟練工出動(dòng)。斬的塊可以薄一點(diǎn)，大小要均勻

步驟 3、把生姜去皮，切片，再切成絲；酸辣椒切絲；酸蕎頭拍一下，切絲；紫蘇、薄荷都洗凈后，切絲。酸檸檬去籽，酸梅用手?jǐn)D爛去核，泡的山黃皮果也把籽擠出來(lái)，將酸檸檬、酸梅、山黃皮剁成蓉。蔥白、蒜米也切碎

步驟 4、炒鍋加熱，倒點(diǎn)花生油，燒熱后，把蔥白、蒜米放進(jìn)去爆香，熄火，將斬好的鴨子塊倒入鍋中，再把切好的生姜絲、酸辣椒、酸蕎頭，酸姜，酸檸檬、酸梅、山黃皮等配料加入，加適量的鹽、糖、胡椒粉、生抽、醋等調(diào)味，利用余溫翻炒一下，使每一塊鴨肉都均勻地掛上汁，入味，最后把紫蘇、薄荷加入，炒勻即可裝碟

蘿卜紫蘇燜鴨

主料)鴨 半只

(主料)菠蘿 個(gè)

(主料)紫蘇 適量

(主料)姜 片

(主料)蒜 瓣

(主料)干辣椒 個(gè)

(主料)花椒 適量

(主料)香葉 適量

(主料)小茴香 適量

(主料)生抽 適量

步驟

1.

鴨肉切塊后用清水加些料酒和姜片浸泡半小時(shí)。備好食材。

2.

把鴨肉和姜片濾干水后，冷水入鍋，加些料酒，煮至水開(kāi)后把鴨肉和姜片撈出。

3.

熱鍋放一點(diǎn)油(為的是比較容易把鴨肉自身的油逼出)，煸炒鴨肉和姜片，待鴨肉出油變金黃色后加入花椒、蒜米、干椒、香葉和小茴香翻炒出香味(不喜歡咬到花椒的話(huà)也可以先煸炒花椒后拿出)，然后放入紫蘇和菠蘿翻炒片刻后放生抽，料酒，再加入菠蘿，最后加兩碗熱水小火燜煮至汁水快干時(shí)開(kāi)大火放一些生抽和鹽就可關(guān)火裝盤(pán)了。

紫蘇檸檬鴨

紫蘇檸檬蝦的用料

檸檬 ，蝦 ，紫蘇 ，蔥姜蒜 ，蜂蜜 ，香油

步驟 1

蝦去頭去蝦線(xiàn)，入水煮熟。裝盤(pán)加紫蘇、蔥姜蒜。檸檬切幾片裝盤(pán)，其他全部擠汁。蜂蜜一小勺，加少許溫水化開(kāi)倒入。根據(jù)個(gè)人口味加少許鹽。我沒(méi)有再加水。保鮮膜包好腌制。

步驟 2

腌制四小時(shí)，我中間翻抖了一次。吃前加香油少許拌勻。紫蘇、檸檬、香油三重香味，紅蝦很新鮮，自身微甜，檸檬味微酸。

紫蘇冬瓜燜鴨

食材：鴨肉800g

紫蘇1小把

姜片幾片鹽少許醬油2匙冰糖25g

具體步驟：1. 鴨肉焯水去血水，再?zèng)_洗干凈備用。

2. 洗干凈。

3. 姜切片。

4. 紫蘇洗干凈。

5. 切小段。

6. 鍋里倒油，煎一煎姜片。

7. 鴨肉倒進(jìn)去翻炒一分鐘。

8. 下冰糖，醬油。

9. 翻炒上色。

10. 紫蘇放進(jìn)去。

11. 翻炒幾下。

12. 加水平食材，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮40-60分鐘?？带喨饫仙磉€是嫩鴨肉決定熬煮時(shí)間。

13. 底汁差不多收干，看情況是否加少許鹽，即可。

土豆紫蘇鴨

食材

帶皮羊肉500g，胡蘿卜500g，土豆300g，生姜60g，紫蘇葉100g，大蔥一節(jié)，大蒜5顆，花椒20g，肉桂20g，香葉20g，八角2粒，干辣椒20g，陳皮10g，鮮紅辣椒150g，香菜50g，白糖20g，李錦記秘制紅燒汁20ml

紫蘇羊肉的做法

1、將胡蘿卜和土豆去皮切滾刀塊，放入水中浸泡待用，羊肉切塊，準(zhǔn)備好蔥姜蒜，備好所需佐料

2、將羊肉入鍋，水開(kāi)后盛起備用

3、另起一鍋，冷鍋加入白糖，直至炒化，加入羊肉翻炒至上色，加入李錦記秘制紅燒汁翻炒，加入蔥姜蒜爆炒，加入紫蘇葉翻炒

4、加入沒(méi)過(guò)羊肉的清水，后放入花椒八角香葉肉桂和陳皮及干紅辣椒，大火燒開(kāi)，煮20分鐘左右

5、20分鐘后加入胡蘿卜和土豆，再次加入沒(méi)過(guò)食材的清水，大火煮開(kāi)，燒至湯汁濃稠為止

6、湯汁濃稠后，加入紅辣椒和香菜根翻炒，出鍋灑上香菜段

紫蘇鴨圖片

用料

鴨子

紫蘇

大蒜

老姜

大蔥

干辣椒

紫蘇鴨的做法步驟

將做法保存到手機(jī)

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

把鴨子剁成合適大小的塊，姜切姜片，大蔥切段，紫蘇切碎。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋里加適量的油，加適量白糖，把白糖炒至微微起棗紅色，然后下入鴨肉，把鴨肉炒干炒上色。鴨皮炒至微微卷起證明鴨肉爆干了，就可以下入整個(gè)的大蒜、幾個(gè)子彈頭干辣椒，下入姜片、適量花椒，還可以加一點(diǎn)白酒或料酒（酒揮發(fā)能帶走鴨肉的腥味），繼續(xù)爆。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

倒入一罐啤酒（可以全用啤酒燒，也可以加一點(diǎn)水，浸到鴨肉即可），水開(kāi)之后加一點(diǎn)生抽醬油、幾滴老抽上色、一點(diǎn)耗油、一點(diǎn)陳醋，不蓋蓋子燒5分鐘（啤酒揮發(fā)也可帶走鴨肉腥味）。下入蔥段、一半紫蘇，蓋上蓋子小火燜20分鐘（鴨子老需延長(zhǎng)時(shí)間）。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

20分鐘后加適量鹽，大火收汁。汁收濃稠了加適量味精、花椒油、剩下的紫蘇，稍微翻一下就可以起鍋了。最后加一點(diǎn)蔥絲點(diǎn)綴一下。

紫蘇燜水鴨

用料

鴨子 半只

紫蘇 一把

姜絲 少許

調(diào)料

料酒 3勺

生抽 2勺

老抽 一勺

清水 適量

紫蘇梅子鴨

用料

青梅

臺(tái)灣紅標(biāo)米酒 （米酒和梅子的比例是1:1）

紫蘇葉 適量

冰糖 適量

紫蘇青梅酒的做法

用淡鹽水洗凈青梅，控干水分備用

容器里放入1/2的青梅，適量冰糖

填滿(mǎn)米酒（米酒和梅子的比例是1:1）

最后放入適量的紫蘇葉，蓋緊瓶蓋，放入陰涼處保存1個(gè)月即可飲用

酸梅紫蘇鴨

1、食材：鴨一只或者半只、黃酒、姜、蔥。酸辣椒、油、蒜、酸姜、酸蕎頭、酸檸檬、酸梅、山黃皮、生抽、白胡椒粉、糖和鹽、紫蘇萊垍頭條

2、鍋里放水，大火燒開(kāi)，放蔥姜，倒進(jìn)料酒。萊垍頭條

3、放進(jìn)鴨子，轉(zhuǎn)小火，煮半個(gè)小時(shí)左右，慢慢浸泡至熟。我們俗話(huà)說(shuō)“雞生鴨熟”，白切雞以骨頭帶血為佳，但是白切鴨則要將鴨肉煮熟才美味，判斷鴨子是否煮熟可以拿一支牙簽戳入鴨腿肉厚的地方，如果沒(méi)有血水滲出就是煮熟了。萊垍頭條

4、鴨子放涼，斬成大小均勻的塊狀。垍頭條萊

5、腌制的酸檸檬，是用本地的土檸檬加鹽腌制而成，酸梅，是青梅加鹽腌制成的。這兩種配料的檸檬鴨的靈魂，缺一不可。垍頭條萊

6、酸辣椒和酸姜，鹽水山黃皮，山黃皮也叫“雞皮果”是廣西的一種特產(chǎn)，果實(shí)采收后用鹽腌漬而成。酸蕎頭，蕎頭又叫藠頭，南方很多地區(qū)都有種植。條萊垍頭

7、還需要姜。蔥白。蒜和紫蘇，如果有新鮮的薄荷葉可以放一些。將酸姜、酸蕎頭、紫蘇、姜、酸辣椒切絲，蒜切丁，酸梅、酸檸檬和山黃皮去核后剁蓉。萊垍頭條

8、鍋燒熱、放油、放姜、蔥、蒜小火爆香馬上關(guān)火，倒進(jìn)切好的鴨肉攪拌均勻。條萊垍頭

9、倒進(jìn)酸姜、酸辣椒酸蕎頭撈勻，繼續(xù)倒進(jìn)酸檸檬、酸梅、山黃皮攪拌均勻。頭條萊垍

10、倒進(jìn)生抽、白胡椒粉。萊垍頭條

11、放糖和鹽翻炒均勻。萊垍頭條

12、最后撒上紫蘇拌均即可。頭條萊垍