中國(guó)茶葉出口現(xiàn)狀知乎(茶葉出口價(jià)格為什么相比國(guó)內(nèi)低)
茶葉出口價(jià)格為什么相比國(guó)內(nèi)低
中國(guó)不僅是世界第一大產(chǎn)茶國(guó),也是世界主要出口國(guó)。盡管按照出口量計(jì)算中國(guó)排在第二位,僅次于肯尼亞,但按出口額計(jì)算的話(huà),則中國(guó)茶葉出口自2015年以來(lái)連續(xù)幾年位居世界首位。據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì),2018年出口綠茶30.3萬(wàn)噸,占中國(guó)茶葉出口總量的80.4%,出口額12.2億美元,占茶葉出口額的63.9%;出口紅茶3.3萬(wàn)噸,為綠茶的1/10
茶葉出口價(jià)格為什么相比國(guó)內(nèi)低很多
我國(guó)是茶葉的發(fā)源地,出口茶葉對(duì)于中國(guó)文化的影響,茶葉的底蘊(yùn),經(jīng)濟(jì)效益都有不可估量的意義,
茶葉價(jià)格為什么差距大
福鼎白茶外形修長(zhǎng)完整,滿(mǎn)身披毫,如銀似雪因此得名。隨著大家對(duì)茶的了解,越來(lái)越多人開(kāi)始喜歡白茶,清澈的茶湯和清淡回甘的滋味無(wú)不吸引著廣大茶客的注意力。而且白茶的功效也非常多,不僅能夠明目護(hù)肝,維持血糖平衡,還能保護(hù)肌膚治療蕁麻疹,可以說(shuō)是一款從小兒到老人都可以飲用的茶。但大家也逐漸發(fā)現(xiàn),白茶的價(jià)格從幾十元到上百元甚至上千上萬(wàn)元,其價(jià)格差別非常大,那么白茶價(jià)錢(qián)為啥差別那么大?
對(duì)于常年喝茶的人來(lái)說(shuō),白茶的價(jià)格差別大是早就了解的事情,也是見(jiàn)怪不怪了,但對(duì)于一些新茶友來(lái)說(shuō),白茶的價(jià)格還真是讓人摸不到頭腦。其實(shí),白茶價(jià)錢(qián)的影響因素有很多,比如白茶生產(chǎn)的時(shí)間、產(chǎn)地、加工工藝、自身品質(zhì)等級(jí)以及儲(chǔ)存狀況等都會(huì)影響到白茶的價(jià)格。
懂白茶的人都知道,三年以上的白茶是更加珍稀的,民間也有“一年茶、三年藏、七年寶”的俗語(yǔ),直接點(diǎn)出了白茶的年份越久其價(jià)值越高。原本幾十元一斤的茶葉,在存放幾年后可能就是上百元甚至更高的價(jià)格才能買(mǎi)得到,所以市面上的老白茶的價(jià)格比新茶的價(jià)格更高也就是常態(tài)了。
大家都知道高山白茶才是品質(zhì)最高的白茶,這是因?yàn)楦呱街?,無(wú)論是土壤、環(huán)境都更加天然純凈一些,光照和雨水也更加充足,氣溫和濕度適宜了種植出來(lái)的白茶自然長(zhǎng)勢(shì)更好。但即便是高山白茶在品質(zhì)上也有差異。土質(zhì)的不同會(huì)在很大程度上影響白茶的生長(zhǎng),一般含有砂礫的土壤中長(zhǎng)出的白茶就比黃土生長(zhǎng)的白茶品質(zhì)高,而生長(zhǎng)在爛石之上的白茶品質(zhì)更高,也因此有更高的賣(mài)價(jià)。此外,海拔等差異也會(huì)影響茶葉的生長(zhǎng)。
技術(shù)的發(fā)展給白茶工藝帶來(lái)了極大的變化,但最受茶客歡迎的還是古樸的手工制作。傳統(tǒng)工藝能夠更好的保留白茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),口感自然也更好。在白茶制作中,萎凋和干燥是尤為重要的,而這個(gè)過(guò)程非常受天氣的影響,所以制作出的高品質(zhì)白茶也是要看“天意”。物以稀為貴,高品質(zhì)自然價(jià)格高。
福鼎白茶價(jià)錢(qián)為啥差別那么大,其實(shí)無(wú)論是白茶生產(chǎn)時(shí)間還是產(chǎn)地和工藝,其原因歸結(jié)到一起就是質(zhì)量。高品質(zhì)的白茶價(jià)格自然高,而品質(zhì)相對(duì)差一些的白茶價(jià)格低也就不難理解了
中國(guó)茶葉出口的優(yōu)勢(shì)
十九世紀(jì)中后期中國(guó)對(duì)外出口貨物中生絲、茶葉占主要地位。19世紀(jì)后期,中國(guó)傳統(tǒng)出口商品總體上仍具有一定的比較優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),也正是這種優(yōu)勢(shì),不僅延緩了中國(guó)以消費(fèi)性工業(yè)品進(jìn)口和以農(nóng)礦原料及手工業(yè)品出口為主的進(jìn)出口商品結(jié)構(gòu)的形成過(guò)程。
當(dāng)時(shí),中國(guó)豐富的商品在國(guó)際市場(chǎng)上具有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,對(duì)推動(dòng)貿(mào)易全球化起了舉足輕重的主導(dǎo)作用。
茶葉出口價(jià)格為什么相比國(guó)內(nèi)低呢
中國(guó)不僅是世界第一大產(chǎn)茶國(guó),也是世界主要出口國(guó)。盡管按照出口量計(jì)算中國(guó)排在第二位,僅次于肯尼亞,但按出口額計(jì)算的話(huà),則中國(guó)茶葉出口自2015年以來(lái)連續(xù)幾年位居世界首位。據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì),2018年出口綠茶30.3萬(wàn)噸,占中國(guó)茶葉出口總量的80.4%,出口額12.2億美元,占茶葉出口額的63.9%;出口紅茶3.3萬(wàn)噸,為綠茶的1/10。
為什么中國(guó)茶葉出口不好
主要是因?yàn)槠铋T(mén)紅茶更適合國(guó)外紅茶調(diào)飲方式,大多數(shù)祁門(mén)紅茶都銷(xiāo)往國(guó)外,反倒是在國(guó)內(nèi)沒(méi)有什么名氣。
祁門(mén)紅茶自創(chuàng)制至今,已經(jīng)有100多年的歷史,名聲在外。早在清末,中國(guó)茶葉出口90%是紅茶,而紅茶中90%是祁門(mén)紅茶。
以前大宗祁紅出口,都是精制功夫紅茶,價(jià)格實(shí)惠,容易倉(cāng)儲(chǔ)保存。但是這樣的精致功夫紅茶,原料方面選擇大多數(shù)立夏以后的鮮葉,制作后茶湯濃郁,更適合國(guó)外紅茶調(diào)飲方式,對(duì)很多國(guó)人來(lái)說(shuō),滋味偏濃。再加上外形不怎么好看,因此國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)祁門(mén)紅茶認(rèn)知度不高。
茶葉好出口嗎
2020年全球前五大茶葉出口國(guó)共出口茶葉147萬(wàn)噸,其中肯尼亞茶葉出口量為52萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)4.6%,位列第一。值得注意的是,除了肯尼亞,其余四個(gè)國(guó)家茶葉出口量同比均有下降。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為,多個(gè)主要茶葉出口國(guó)家在疫情的影響下,茶葉的生產(chǎn)與出口計(jì)劃均受到一定的影響,而未來(lái)隨疫情的散去,茶葉的生產(chǎn)與出口將會(huì)慢慢復(fù)蘇。
茶葉的生產(chǎn)與出口將會(huì)慢慢復(fù)蘇。
出口的茶葉為什么那么便宜
云南小粒咖啡的出口價(jià)格比較便宜。如果烘焙得當(dāng),掌控的比較好,口感還是很好的。
云南咖啡是阿拉比卡種,國(guó)內(nèi)俗稱(chēng)云南小粒咖啡。云南優(yōu)質(zhì)的地理氣候條件為咖啡生長(zhǎng)提供了良好的條件,目前形成了臨滄,保山,德宏,普洱四大產(chǎn)區(qū)。云南咖啡多數(shù)植在海拔1100米以上,所以酸味適中,香味濃郁且醇和。所以云南小??Х雀哂趪?guó)外的其它咖啡品種。由于得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件,形成了濃而不苦,香而不烈,略帶果酸的獨(dú)特風(fēng)味。
云南咖啡中云南小??Х染秘?fù)盛名,而現(xiàn)代人習(xí)慣于喝速溶咖啡或沖泡咖啡粉,這里要強(qiáng)調(diào)一些云南小??Х鹊奶貏e之處:
1.小??Х仁遣豢梢灾苯蛹铀疀_服的而要用滴濾或高壓機(jī),但是高壓機(jī)容易破壞小??Х鹊母饰叮哉w來(lái)說(shuō),云南小粒我認(rèn)為用美式滴濾的就可以了,高壓機(jī)出來(lái)也不會(huì)更香濃。云南小??Х纫策m合做速溶的材料,如果實(shí)在要用小粒做基,那么一定得買(mǎi)新烤好的豆子,現(xiàn)磨出來(lái)用,這樣會(huì)稍微香濃一點(diǎn)。
2.云南小??Х鹊奶攸c(diǎn)在于喝完回甘有獨(dú)特果酸味,而不習(xí)慣的人只會(huì)認(rèn)為是糊味!云南小??Х葘儆跓o(wú)糖無(wú)奶的純咖啡,對(duì)瘦身大有裨益,而市面上的速溶三合一咖啡含有糖分和植脂末正好相反,容易增肥。
3.從專(zhuān)業(yè)角度來(lái)說(shuō),首先咖啡制作是個(gè)很復(fù)雜的過(guò)程,有種說(shuō)法稱(chēng),云南是世界上最好的咖啡種植地,北緯15度至北回歸線(xiàn)之間,屬于咖啡的黃金種植地帶。云南小粒咖啡豆,它的特點(diǎn)是味濃而不苦,香而不烈,并伴有明顯的果香。其次云南咖啡從種植到咖啡生豆經(jīng)過(guò)了層層把關(guān),這也是云南咖啡百年不衰的原因之一。
中國(guó)咖啡種植集中在云南省和海南省,云南產(chǎn)量較大,近年年產(chǎn)2.6萬(wàn)噸左右,占全國(guó)產(chǎn)量的90%。云南咖啡據(jù)說(shuō)是七八十年前由法國(guó)人傳過(guò)來(lái)的。主產(chǎn)品種是阿拉比卡Arabica,即所謂的小粒種咖啡,國(guó)內(nèi)俗稱(chēng)云南小??Х?。云南優(yōu)質(zhì)的地理氣候條件為咖啡生長(zhǎng)提供了良好的條件,種植區(qū)以臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏等地州。云南自然條件與哥倫比亞十分相似,即低緯度、高海拔、晝夜溫差大,出產(chǎn)的小??Х冉?jīng)杯品質(zhì)量分析,屬醇香型,其質(zhì)量口感類(lèi)似于哥倫比亞咖啡。
云南小??Х仁窍鄬?duì)于越南的中??Х榷f(shuō)的,這是由于種植品種不同造成的。云南種植的品種是阿拉比卡種,顆粒較越南種植的羅布斯塔種咖啡顆粒小,故稱(chēng)之為小粒。就氣候條件而言,云南南部光照時(shí)間長(zhǎng),有利于植株的生長(zhǎng)及光合作用,而且晝夜溫差大,晚上溫度低,有利于咖啡養(yǎng)分的積累,所以云南小??Х人挠行I(yíng)養(yǎng)成分高于國(guó)外的其他咖啡品種。
云南咖啡由于得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件,形成了濃而不苦,香而不烈,帶一點(diǎn)果味的獨(dú)特風(fēng)味,世界一流咖啡專(zhuān)家評(píng)價(jià)是全世界最好的咖啡,其栽培技術(shù),單產(chǎn)也是世界一流的。 咖啡含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物質(zhì),制成飲料后香氣濃郁、滋味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富,因而成了和茶葉、可可組成的世界三大飲料,并雄居榜首。
云南咖啡屬阿拉伯原種的變異種,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的栽培馴化而成,一般稱(chēng)為云南小粒種咖啡,已有一百多年的栽培歷史。為什么說(shuō)它是世界上品質(zhì)最好的呢? 咖啡品質(zhì)決定于所生長(zhǎng)的環(huán)境、氣候和栽培管理技術(shù)等多種因素。它的最佳生長(zhǎng)環(huán)境是緯度低、海拔高、雨量足、陽(yáng)光適宜,因此北緯15。至北回歸線(xiàn)之間是咖啡的理想生長(zhǎng)地帶。但處于這個(gè)地帶上其他地區(qū)的如美國(guó)夏威夷、沙特阿拉伯等,或是海拔低、或是沙漠少雨,都不利于咖啡生長(zhǎng),唯有處于這個(gè)地帶上的云南南部正好具備了各種條件。云南自然條件與哥倫比亞十分相似,即低緯度、高海拔、晝夜溫差大杯品質(zhì)量分析,屬醇香型,其質(zhì)量口感類(lèi)似于哥倫比亞咖啡