春秋戰(zhàn)國時期有茶葉嗎

中國是茶的故鄉(xiāng)也是茶文化的發(fā)源地。茶的發(fā)現(xiàn)和利用在中國已有四五千年歷史了。中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想獨成一體，是中國文化中的一顆明珠。

然而，中國飲茶，源于何時至今難下定論。只是學界普遍認為中國飲茶始于漢代，盛于唐朝。

在中國古代文獻中很早便有關于食茶的記載，而且隨產(chǎn)地不同而有不同的名稱。中國的茶早在西漢時便傳到國外，漢武帝時曾派使者出使印度支那半島，所帶的物品中除黃金、錦帛外還有茶葉。南北朝時，齊武帝永明年間，中國茶葉隨出口的絲綢、瓷器傳到了土耳其。唐順宗永貞元年，日本最澄禪師回國，將中國的茶籽帶回日本。爾后，茶葉從中國不斷傳往世界各地，使許多國家開始種茶并且有了飲茶的習慣。

戰(zhàn)國時期喝什么茶

茶圣陸羽在《茶經(jīng)·六之飲》中寫道：茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。

可見，陸羽認為飲茶始于神農(nóng)時期。這一論斷源自《神農(nóng)食經(jīng)》中“茶茗久服，令人有力悅志”這段記載。清初學者顧炎武認為飲茶始于戰(zhàn)國末期。他在著作《日知錄·茶》中寫道：自秦人取蜀而后，始有茗飲之事。但無直接的資料證明，因此只能被認做推測。三國時期東吳開始飲茶是有確鑿證據(jù)的：當時巴蜀產(chǎn)茶東吳所飲之茶應來自巴蜀，那么巴蜀飲茶定早于東吳。因為可推斷，我國開始飲茶的時間必早于三國時期。

春秋戰(zhàn)國喝茶嗎

傳說在遠古的神農(nóng)氏時期就已經(jīng)開始喝茶了，又稱神農(nóng)氏，漢族神話人物，據(jù)《史記·五帝本記》記載，其出現(xiàn)時代在戰(zhàn)國以后也就是公元前3000年左右，距今已有5000多年歷史。

春秋之前茶的用途

1、菊花茶，秋天天氣干燥，容易上火，飲用菊花茶可降火;

2、紅茶，紅茶茶性溫和，在秋冬飲用可以保護胃部。

3、綠茶，秋天天氣干燥，飲用綠茶可以補充水分，還可以預防感冒。

1、菊花茶

菊花茶可以明目清肝。對于上班族和學生來說，過度用眼會導致眼睛干澀，十分適合飲用菊花茶，菊花茶·1還可以和枸杞一起搭配，飲用了滋陰補陽。

2、紅茶

紅茶茶性溫和，秋冬季節(jié)天氣干燥，手腳冰冷，在秋末冬初季節(jié)，適當?shù)娘嬘眉t茶可以溫暖手腳，和暖胃。還可以在飯后飲用一杯紅茶，去油膩。

3、綠茶

秋天天氣較為干燥，適當飲用綠茶可以適當?shù)娜セ稹⑾?。天氣干燥，綠茶可以緩解皮膚干燥的問題，在初冬時開始降溫，飲用綠茶還可預防感冒。

春秋時期的茶

春秋之前的茶葉，主要的用途是用來祭天的。

春秋戰(zhàn)國時期有茶葉嗎知乎

雪蓮酥

明清時期，晉商縱橫捭闔，創(chuàng)造了獨特的商業(yè)文明，也為后人留下了值得在歷史上寫下一筆的飲食文化。

祁縣縣志記載：“是盛樓”是祁縣的爐食（糕點）鋪，以制作糕點鮮美精致著稱?！笆鞘恰苯ㄓ谇迩r期，鼎盛于清末民初。

其鼎盛時期，也正是喬家的事業(yè)被喬致庸推上的時期。那時，喬府食用的糕點、月餅均由“是盛樓”承制。

每年八月十五前，“是盛樓”就派出許多伙計挑著食盒往喬家送月餅，每人挑五六十斤，要連送好多天，其中“雪蓮酥”等至酥月餅系列“在中堂”一家。

月餅是山西鼎鼎大名的喬家一年里餐桌上的常客，“平日為點，節(jié)日為餅”。“雪蓮酥”形如雪蓮典雅高貴，色經(jīng)烘烤潔白如玉，口感松潤回味無窮，不甜不膩老少皆宜。

清光緒二十六年，八國聯(lián)軍入侵北京，慈禧太后挾光緒帝 “西狩”途經(jīng)山西祁縣，適值中秋前后，喬致庸奉上“雪蓮酥”月餅請老佛爺在喬家大院駐輦賞月。食遍珍饈佳肴的慈禧太后，沒想到喬府的月餅如此香酥，贊不絕口。慈禧太后到西安后，還特命人到喬家取 “雪蓮酥”供其嘗用，并賜于隨行的大臣、王爺、格格們品嘗。之后，喬家每到中秋就派人赴京奉送 “雪蓮酥”。

“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，今天的 “雪蓮酥”不再是 “在中堂”一家獨享，而成為天下大眾共享的美食！

孟封餅

關于孟封餅的由來還有這樣一則傳說：

相傳當時南里旺村有一姓馮的財主，雇傭孟封村的趙晉山做飯。馮家財大氣粗，苛求每天吃飯不重樣，頓頓要調劑花樣。盡管趙廚師手藝高超，也經(jīng)不住這頓頓變樣，技藝已經(jīng)到了山窮水盡的地步。一天，趙廚師偶用面粉與油、糖炒成油酥面和面粉加水混在一起和成面團，不料面團過稀，無法做餅，只好一塊塊堆在鏊子上，自然攤成餅形。熟后一嘗酥軟香甜。擺到桌上，財主一吃，非?？煽?，問這叫什么餅，趙廚師因家住孟封，隨口道：“孟封鍋塊”。后來趙晉山回到孟封，自己經(jīng)營起餅鋪，“孟封鍋塊”又改稱為孟封餅。這樣，“孟封餅”的名字流傳開來，孟封餅越來越被人們追捧，成為逢年過節(jié)不可少的一道傳統(tǒng)美食。如今，孟封餅依然廣受清徐以及周邊人民的歡迎，而且花樣越來越多，口味更加精細。

至今聞名遐邇的孟封餅作為山西傳統(tǒng)名吃已成為輝煌燦爛的晉商飲食文化經(jīng)典，代代相傳，長盛不衰。

太谷餅

太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎、味美鮮香等特點，為“晉商飲食文化”的典型代表，享有“糕點之王”的美稱。

相傳在明末清初，太谷縣城東南的溝子村有一富家太太，經(jīng)常在夜里想吃餅子。可對傭人們從城里買回的各種面餅，她不是嫌油膩難吃，便是嫌干硬難嚼。這可難壞了她家的傭人。消息傳到縣城一家燒餅鋪里，掌柜的為了做成這筆生意，特地讓鋪子里的老師傅設計出了一種甜餅。這種甜餅是由白面、白糖、芝麻油和雞蛋清做成的爐烤實心餅，直徑約12厘米，中間厚約3厘米，其表皮色呈茶黃，上面還粘有脫皮的白芝麻。送到闊太太府上后，頗受青睞，于是誕生了享譽后世的太谷餅。

1900年，八國聯(lián)軍闖進北京，慈禧太后逃難于長安，途徑太谷饑饑腸轆轆，逐下駕太谷巨賈曹家，曹家奉上太谷餅，慈禧品嘗后大為驚喜，贊不絕口，回京途中下旨太谷餅面點鋪隨駕進京，沒想到這個面點鋪不愿離開故土，抗旨不隨，經(jīng)曹家說情后，才免罪沒有進京。從那時起太谷餅每年被定為山西地區(qū)指定宮廷貢品，更讓太谷餅身價陡增。

1934年，蔣介石來到太谷探親。山西，在蔣介石的印象中，是個窮鄉(xiāng)僻壤，當然不會有什么好吃的東西。然而，當孔祥熙請他品嘗家鄉(xiāng)特產(chǎn)太谷餅時，太谷餅甜而不膩、酥軟爽口的口感使蔣介石大為驚訝，他摸著光頭，連聲說，想不到山西有這么好吃的東西。他起了將太谷餅面點鋪渡江南遷到金陵的心思，后來聽孔祥熙講了慈禧太后與太谷餅的故事后方才放棄。

山西陳醋

早在商周時期，山西人便已經(jīng)開始食用醋了。相傳殷高宗武丁繼位后，欲重振朝綱，廣納賢士。他聽說在當時的山西路平縣內隱居著一位能人，便準備把他請來當宰相，還說："如果要做酒，那就少不了關鍵的曲和蘗；如果要做羹湯，那就一定要用鹽和醋。"（"梅"有酸梅之意，在古代指代的就是醋。）意思是，宰相之于國家，便如同醋對于羹湯一樣重要。到了春秋戰(zhàn)國時期，山西晉陽城內已經(jīng)出現(xiàn)了遍布城鄉(xiāng)的"醋坊"。《食經(jīng)》中曾記載，虞國（今山西省平陸縣一帶）的國王虞公是一位"美食家"，他平素不理朝政，最終導致虞國被晉國所吞并。但在食醋釀造方面，這位昏庸的君王卻很有造詣。國滅后，虞公跟隨晉王來到晉地，他利用這里豐富的物產(chǎn)，造出了斷魚腥、去豬臊、除羊膻的神奇食醋，由此便有了"虞公斷腥酢"的典故。后又歷經(jīng)幾個朝代的發(fā)展，山西醋業(yè)在明清時期達到了鼎盛。

刀削面

刀削面的歷史追溯據(jù)說在元朝，元朝時期的中國，蒙古人最忌諱的就是漢人造反，因此有很多很可怕的禁令（比如初夜權、投充令和禁刀令）其中蒙古人規(guī)定，漢人十家共有一把菜刀，平時由蒙古族長保管，做飯時再去借。

傳聞?chuàng)f當時有一名老者，去借刀結果去晚了，刀被別人借走了，家里著急切面下鍋，老者不知道該怎么辦，出門時地上有一個鐵片，他就把這塊鐵片拿回家了，妻子問他這怎么用?。坷险呦肓讼?，干脆砍吧。老伴沒辦法她把面團放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面葉落入鍋內，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了，至此刀削面就誕生了。

春秋時期茶是作為什么出現(xiàn)的

桐柏茶條萊垍頭

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”神農(nóng)脫險后，神農(nóng)部落開始在桐柏地區(qū)推廣種植茶樹，茶樹開始在桐柏地區(qū)逐漸被挖掘、采集和引種，被人們用作藥物，供做祭品，當做菜食和飲料，茶就慢慢開始在桐柏地區(qū)大面積推廣種植。萊垍頭條

春秋時期，桐柏曾屬于楚國和韓國，秦屬南陽郡，秦朝統(tǒng)一后，在全國推行郡縣制，地方實行鄉(xiāng)亭制，桐柏屬于南陽郡湖陽縣樂鄉(xiāng)。隨著戰(zhàn)國末期，全國飲茶之風的盛起，桐柏因其獨特的地理位置和茶種植歷史的悠久，已經(jīng)開始成為北方茶區(qū)重點產(chǎn)茶區(qū)之一。萊垍頭條

秦漢時期，桐柏的茶開始出現(xiàn)簡單的加工，戰(zhàn)國后期，秦初，桐柏居民將茶鮮葉用木棒搗成餅狀茶團，再曬干或烘干以存放，飲用時，先將茶團搗碎放入壺中，注入開水并加上蔥姜和桔子調味。此時茶葉不僅是日常生活之解毒藥品，已經(jīng)成為了當?shù)氐拇椭称?。隨著秦朝的統(tǒng)一，桐柏茶的飲用方式和待客風俗開始向東延伸。萊垍頭條