什么是香油茶

　　開水沖雞蛋加香油稱之為：雞蛋茶、

　　雞蛋營養(yǎng)價(jià)值很高，這是眾所周知的。如何利用雞蛋去火、雞蛋茶是傳統(tǒng)的去火偏方，好喝并且去火見效明顯。早晚都可食用，早上做起來快捷方便，補(bǔ)充營養(yǎng)，潤肺清腸。晚上睡覺之前喝下，去火能達(dá)到立竿見影的效果，并且利于睡眠。比起吃藥，是絕對(duì)的健康營養(yǎng)。

　　早晨喝雞蛋茶一般來說雞蛋茶沒有特別規(guī)定的飲用時(shí)間，可以隨意的安排，早起沖雞蛋茶的話主要是快手，而且還能夠保證雞蛋中的營養(yǎng)不會(huì)流失。

　　原料：雞蛋1個(gè) 開水1碗 芝麻油、冰糖少許

　　1、取一只雞蛋，用清水將外殼洗凈，磕入碗中，用筷子把雞蛋攪拌成均勻的蛋液。

　　2、在蛋液中倒入幾滴麻油，將剛剛做好的沸水快速?zèng)_入碗中，放入一小塊冰糖。

　　3、待雞蛋茶不燙，就可以飲用了。

　　雞蛋用筷子打勻即可，不用過度攪打，否則沏出的蛋花會(huì)成碎末狀，既不美觀也影響口感；一定要用剛剛做開的沸水，迅速倒入碗中來沏。

　　做這個(gè)雞蛋茶一定要放點(diǎn)麻油和冰糖的，能夠消除雞蛋茶的腥味，而且還有很好的去火效果，如果嗓子腫痛的不妨喝點(diǎn)雞蛋茶。

茶油是香油嗎?

橄欖油。橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。

橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油，所以橄欖油比芝麻油要好，日常生活中人們所以吃橄欖油的要比芝麻油的

什么叫做油茶

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

《中國藥典》（1995年版）將茶油作為藥用油收載，茶油因其富含多種營養(yǎng)成分，內(nèi)服、外用都有很好的效用。

茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。

經(jīng)常服用，能抑制衰老，對(duì)慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。

長期服用，能清胃潤腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、習(xí)慣性便秘。

茶油能抗紫外線，直接搽用有防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脫發(fā)的功效。

茶油可做洗發(fā)劑和護(hù)法素中的配劑使用，能防止皮膚瘙癢、慢性濕疹。

在臺(tái)灣等地，常用茶油拌飯及面條，作為婦女產(chǎn)后最佳的補(bǔ)品。南方素有“月子油”之稱。

孕婦在孕期食用，不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒 的正常發(fā)育十分有益。

嬰幼兒及兒童食用，可利氣、通便、消火、助消化， 對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。

中、老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、 抑制衰老。

在中國傳統(tǒng)的中藥配方中常以茶油調(diào)制各種藥膏、藥丸，民間常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治瘡傷。

香油茶的吃法

鹵面配的淡咸水茶做法

1、稱取500-600克茶菁和250-350克鹽巴；

2、將茶菁放置在太陽下攤開日曬去除水份并自然發(fā)酵，得到其含水量95-97%的曬青茶葉；

3、將曬青茶葉進(jìn)行搖青得到搖青茶葉；

4、將搖青茶葉在常溫下攤開靜放10-24小時(shí)，得到其葉子厚度為2～4cm，含水量90-94%的晾青茶葉；

5、將晾青茶葉進(jìn)行炒青并冷卻，冷卻后將鹽巴撒入冷卻后的炒青茶葉中得到半成品；

6、將半成品倒入捻揉機(jī)內(nèi)捻揉，捻揉后再倒入定型機(jī)內(nèi)定型成球狀，定型完畢后再倒入無毒性容器內(nèi)靜放一周，最終得到含水量在10-20%的鹽茶葉。

油茶是油嗎

茶葉樹上的茶籽能榨油，油茶和茶葉樹有區(qū)別，油茶屬常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)

五香油茶圖片

用料

普通面粉  600g

黃豆面（豌豆面更香)  200g

玉米面   100g

黑白芝麻、花生、杏仁   各適量

花生油   100g

五香粉、鹽    各少許

步驟1

備好所需用料

步驟2

花生米炒熟、去皮、用刀稍切碎

步驟3

把各種干果都炒熟

步驟4

鍋里倒油燒至六七成熟，先倒入黑白芝麻，小火煸炒片刻，再倒入各種面粉，五香粉，鹽中火炒啊炒

步驟5

炒至淺黃色時(shí)放入花生碎、杏仁等熟干果，翻炒均勻即可關(guān)火

步驟 6

徹底晾涼以后再裝入密封容器里

步驟7

吃時(shí)開水一沖，一碗香噴噴的五香油茶就大功告成啦！

茶油跟香油有什么區(qū)別

芝麻油和茶油各有千秋。

芝麻油也叫香油，香油和茶油是有著本質(zhì)上區(qū)別的，區(qū)別主要從生產(chǎn)原料和用途上來區(qū)分！香油制作的材料基本上都是芝麻，是通過小磨將芝麻磨碎后制作出來，茶油一般是用茶樹的種子經(jīng)過壓榨提煉出來。生活用途上香油主要是增加食物香味，作用主要是調(diào)味。而茶油的主要用途是烹飪菜品，作用是炒菜。

茶油就是香油嗎

來源不同，香油我去河北時(shí)候見過做的人家兒，原料芝麻；茶油我去江西時(shí)候見過做的，原料茶油樹的籽兒。用法也是不同的，香油主要是香菜用的，提升口感，茶油是炒菜用的。

茶油是什么香味

首先，選購茶油要選擇有機(jī)茶油。有機(jī)茶油就是綠色天然的純正茶油。有機(jī)茶油是有標(biāo)志的，不僅有標(biāo)志，真正的有機(jī)茶油是有“身份證”的，而且，每一款產(chǎn)品都有一個(gè)有機(jī)碼。刮開涂層將有機(jī)碼輸入后，會(huì)得到印證。

其次，要選擇物理壓榨的。物理壓榨的茶油和化學(xué)浸出的茶油質(zhì)量是不一樣的。而且物理壓榨更健康。物理壓榨的茶油，油的顏色相對(duì)要深一些，炒菜會(huì)有香味。化學(xué)浸出的茶油顏色淺，幾乎近于無色，沒有香味。

再次，好的茶油燃點(diǎn)較高，所以即使油溫很高也很少油煙，或幾乎看不到。

最后要說說選擇茶油的生產(chǎn)日期要較近的，這樣的茶油比較新鮮。另外，提醒當(dāng)你選擇網(wǎng)購的茶油時(shí)，購買一段時(shí)間后，要回看一下你購買的茶油目前網(wǎng)購的情況和大家反饋的評(píng)論，以確定你購買的茶油質(zhì)量有無問題，以及考慮下次是否繼續(xù)購買。

什么是香油茶的功效

食材

千張 2張

面筋 1個(gè)

花生米 50g

白芝麻 30g

雞蛋 1個(gè)

雞湯 適量

胡椒粉 適量

鮮辣粉 5g

香油 適量

水淀粉 適量

雞精 2-5g

方法/步驟

準(zhǔn)備好所有的食材。

千張切絲，面筋撕小條備用，鍋中燒開水放入面筋和千張煮上2分鐘過涼備用。

鍋中再加水燒開放入花生米煮上5分鐘，過涼后去掉花生皮備用。

芝麻小火炒熟備用，鍋中倒入雞湯加熱，放入去皮的花生米煮上15分鐘。

然后再放入面筋和千張繼續(xù)煮。

再放入鮮辣粉，放入胡椒粉繼續(xù)煮上10分鐘，加入適量的水淀粉慢慢攪拌濃稠，雞蛋打散慢慢淋入攪拌均勻。

把炒熟的芝麻加入攪拌均勻，加入少許雞精淋入香油關(guān)火。

END

注意事項(xiàng)

花生也要煮一下好去皮。

油茶的功效與作用

山茶油口感香甜涼爽，具有解熱、除濕、殺蟲、解毒的功效。山茶油具有抗菌、抗病毒和抗菌作用，可防治頭癬、脫發(fā)、頭皮屑和瘙癢。山茶油能抵抗紫外線，防止曬傷和皺紋，增強(qiáng)免疫力，美化和保護(hù)皮膚。山茶油具有清火養(yǎng)顏、明目抗衰老的功效，對(duì)慢性咽炎有很好的治療作用，可預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化和心血管系統(tǒng)疾病。此外，孕婦在孕期食用山茶油不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育非常有益。