漢朝有什么茶(東漢有茶嗎)
漢朝有什么茶
在古代史料中,茶的名稱很多。在公元前2世紀(jì),西漢司馬相如的《凡將篇》中提到
的“詫”就是茶,西漢末年,在揚(yáng)雄的《方言》中,稱茶為“鼓”,在《神農(nóng)本草經(jīng)》(約成于漢朝)中,稱之為“茶草”或“選”,東漢的《桐君錄》(撰人不詳)中謂之“瓜蘆木”;南朝宋山…此外,還有“詫”、“茗”,等稱謂,均認(rèn)為是茶之異名同義字。唐代陸羽在《茶經(jīng)》中也提到“其名,一曰茶,二曰,三日設(shè),四日茗,五曰”。
東漢有茶嗎
其實(shí),宜興除了紫砂壺名滿天下,這里還是歷史上的名茶產(chǎn)地。甚至讓茶圣陸羽、茶仙盧仝、文豪蘇軾等競(jìng)相稱贊。
宜興在古代又叫做“荊邑”、“義興”、“陽(yáng)羨”,早在東漢時(shí)就開(kāi)始產(chǎn)茶。三國(guó)時(shí),孫權(quán)15歲任陽(yáng)羨長(zhǎng),當(dāng)時(shí)吳國(guó)宮廷飲用的“國(guó)山荈”,是確鑿的貢茶。
到了唐朝,陽(yáng)羨茶的地位如同跑步比賽中的領(lǐng)導(dǎo),將一眾茶品遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩開(kāi),一躍成為貢茶。當(dāng)然,這和茶圣陸羽及茶仙盧仝的推崇密不可分。
漢朝茶具什么樣子的
中國(guó)關(guān)于茶的最早記載,目前認(rèn)為是王褒寫(xiě)于西漢時(shí)期的《僮約》,雖然這是一篇帶有戲謔色彩的文章,但也可從中一窺當(dāng)時(shí)人們的生活現(xiàn)狀,而其中被認(rèn)為提到茶的有兩處,分別是 筑肉臛芋,膾魚(yú)炰鱉,烹荼盡具,已而蓋藏 ?
? 牽犬販鵝,武陽(yáng)買荼 前者說(shuō)的是做飯,后者說(shuō)的是采購(gòu),不過(guò)關(guān)于前者所提到的”荼“是不是就是茶,現(xiàn)在的研究還存疑,因?yàn)楹颓懊嫣岬降娜?、芋、魚(yú)、鱉聯(lián)系起來(lái)的話,將這里的”荼“當(dāng)做一種食物解(苦菜)更為合理一些。
關(guān)于”武陽(yáng)買荼“的爭(zhēng)議不大,因?yàn)槿绻皇琴I菜的話,不用特意跑到武陽(yáng)去。
基本上中國(guó)相對(duì)可靠的,關(guān)于茶的明確記載,就只能追溯到這里了,而兩漢時(shí)期,關(guān)于茶的記載,也僅止于此??梢哉f(shuō)是相當(dāng)?shù)哪:?,至于茶具,更是稀少。所以這一時(shí)期的茶具,其實(shí)沒(méi)什么可說(shuō)的 不過(guò)轉(zhuǎn)折出現(xiàn)在1990年 這一年從湖州出土了一件東漢晚期的青瓷罍。
在這個(gè)青瓷罍出土之前,基本上認(rèn)為兩漢時(shí)期即使有茶具,也是與酒具通用的器具,而發(fā)現(xiàn)這個(gè)之后,基本上可以認(rèn)定,在東漢晚期,中國(guó)已經(jīng)有專用的茶具出現(xiàn)了。 至于這個(gè)青瓷罍的用處,現(xiàn)在有兩種說(shuō)法,一種認(rèn)為 是儲(chǔ)茶,一種認(rèn)為是痷茶(就是泡茶),支持前者的證據(jù)是這東西無(wú)流,也就是不方便往外倒,所以應(yīng)該不是裝液體的,而支持后者的證據(jù)是,內(nèi)層有釉,由于在兩漢時(shí)期,施釉的工藝還不成熟,大多數(shù)器物還是以刷釉的方式上釉,而這種器型的內(nèi)部上釉又比較困難,因此如果沒(méi)有需求的話,里面用不著上釉,之所以上釉就是為了儲(chǔ)存液體。不過(guò)不管這個(gè)青瓷罍的作用為何,將其認(rèn)定為目前中國(guó)所發(fā)現(xiàn)的,最早的專屬茶具,應(yīng)該是沒(méi)有什么疑問(wèn)的。
漢朝有時(shí)也被稱為什么朝
中國(guó)歷史上被譽(yù)為藥王的是漢朝的華佗,也有春秋時(shí)期的扁鵲被譽(yù)為藥王等。
我國(guó)民間對(duì)藥王的信仰甚為普遍。藥王被道教奉為主要神明,藥王有多位,其中最著名的有春秋時(shí)期的扁鵲,漢代的華佗,唐代的孫思邈、韋慈藏、韋善俊、韋古道等。
漢代有茶嗎
茶文化特性1.歷史性茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。武王伐紂之時(shí),茶葉已作為貢品。原始公社后期,茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,茶葉已有一定的規(guī)模。先秦《詩(shī)經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝,
茶文化特性
1.歷史性
茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。武王伐紂之時(shí),茶葉已作為貢品。原始公社后期,茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,茶葉已有一定的規(guī)模。先秦《詩(shī)經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝,茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝,已有飲茶之風(fēng)。隋朝,全民普遍飲茶。唐代,茶業(yè)昌盛,茶葉成為“人家不可一日無(wú)”,出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì),提倡客來(lái)敬茶。宋朝,流行斗茶、貢茶和賜茶。清朝,曲藝進(jìn)入茶館,茶葉對(duì)外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識(shí)形態(tài),以雅為主,著重于表現(xiàn)詩(shī)詞書(shū)畫(huà)、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中,融合了儒家思想、道家和釋家的哲學(xué)色彩,并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗,成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨(dú)具特色的一種文化模式。
2.時(shí)代性
物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展,給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力,在這一新時(shí)期,茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時(shí)期茶文化融進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)精髓,使茶文化價(jià)值功能更加顯著,對(duì)現(xiàn)代化社會(huì)的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。茶的價(jià)值使茶文化核心的意識(shí)進(jìn)一步確立,國(guó)際交往日益頻繁。新時(shí)期茶文化傳播方式的形式呈大型化、現(xiàn)代化、社會(huì)化和國(guó)際化等趨勢(shì),其內(nèi)涵迅速膨脹,影響之大,為世人矚目。
3.民族性
各民族酷愛(ài)飲茶,茶與民族文化生活相結(jié)合,形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮,以民族茶飲方式為基礎(chǔ),經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝,更富有生活性和文化性,表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶習(xí)俗與喜慶婚禮,也充分展示著茶文化的民族性。
4.地區(qū)性
名茶、名山、名水、名人、名勝,孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。我國(guó)地區(qū)廣闊,茶類花色繁多,飲茶習(xí)俗各異,加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異,形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟(jì)、文化中心的大城市,以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢(shì)和豐富的內(nèi)涵,也形成獨(dú)具特色的都市茶文化
西漢時(shí)期的茶
勐??h是聞名中外的“普洱茶” 的故鄉(xiāng)和中國(guó)產(chǎn)茶最早之地,有著1700年前的野生“茶樹(shù)王”以及星羅棋布的古茶樹(shù)群。
勐海氣候條件優(yōu)越,土壤肥沃,雨量充沛,生態(tài)系統(tǒng)良好,具有得天獨(dú)厚發(fā)展茶葉生產(chǎn)的自然優(yōu)勢(shì)。
是國(guó)際茶界公認(rèn)的世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地之一和馳名中外的普洱茶發(fā)祥地之一,是滇藏茶馬古道的源頭和滇緬通關(guān)的重要驛站,是云南省乃至全國(guó)的產(chǎn)茶大縣,大葉茶種植面積居全國(guó)第二,普洱茶產(chǎn)量居全國(guó)第一。
勐海,無(wú)愧于“普洱茶圣地”的美譽(yù),得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了勐海茶優(yōu)質(zhì)的原料;源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的種茶、制茶、貿(mào)茶歷史,積淀出茶深厚的文化底蘊(yùn);傳承與創(chuàng)新中的神奇絕妙工藝,凝聚出品質(zhì)獨(dú)特、琳瑯滿目、陳韻誘人的普洱茶。
優(yōu)越的自然環(huán)境 造就獨(dú)特的“勐海味”
勐海所產(chǎn)茶葉具有“滋味醇厚回甘,香氣馥郁飄蕩”的獨(dú)特滋味和香氣,茶人稱之為“勐海味”。勐海茶葉的香氣比較復(fù)雜,有說(shuō)有“荷香”、“蘭香”的,有說(shuō)有“棗香”、“青香”的,還有說(shuō)有“樟香”的,如此多的香味撲朔迷離、讓人難以捉摸。
獨(dú)特的“勐海味”是與勐海優(yōu)越的自然環(huán)境密不可分。由于品種和自然環(huán)境的統(tǒng)一不可分性,即使有些茶區(qū)引進(jìn)勐海茶種,但因帶不走勐海的自然環(huán)境條件,茶質(zhì)不如勐海所產(chǎn),故而國(guó)內(nèi)茶學(xué)界專家作出結(jié)論:“中國(guó)紅茶小葉種不如大葉種,大葉種的引進(jìn)區(qū),不如原產(chǎn)地”。
勐??h的熱量資源豐富,茶樹(shù)在春夏生長(zhǎng)所需的熱量不僅得到充分的滿足,而且能安全越冬。
再者,縣境內(nèi)日溫差較大,3月,日平均溫差高達(dá)19.2℃,白天溫度高,光合作用強(qiáng),茶樹(shù)制造的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多,夜間溫度低,茶樹(shù)消耗的有機(jī)質(zhì)少,因此,勐??h境內(nèi)所產(chǎn)的茶葉有機(jī)含量高,品質(zhì)優(yōu)良。
勐??h境內(nèi)水資源、森林資源豐富,水質(zhì)好,空氣清新,無(wú)工業(yè)污染,為茶葉生長(zhǎng)提供良好的自然環(huán)境。
云南省重點(diǎn)林區(qū)縣之一:蘇鐵、桫欏、紅椿、大葉木蘭、火麻樹(shù)、樟樹(shù)等豐富的植物種類產(chǎn)生大量對(duì)人、植物有益的負(fù)氧離子。也正因有了潔凈水和清新空氣的滋潤(rùn),更使得勐海茶獨(dú)具“清香飄蕩,玉液清澈”的韻味。
勐海茶的特征:滋味濃醇,苦澀皆厚重。特別是有收藏家魂?duì)繅?mèng)縈的,最具風(fēng)格的“勐海韻味”,許多人說(shuō)只可意會(huì)不可言傳。實(shí)際上,這種韻味可以用最簡(jiǎn)單的詞匯描述:協(xié)調(diào)性,苦澀味的協(xié)調(diào)性。
苦澀味的協(xié)調(diào)性是好的。滋味濃,苦澀俱佳,但苦味稍占上風(fēng),在口腔里的余味是苦味為主,即通俗說(shuō)的勐海茶是‘苦底茶’。苦為余味,往往帶來(lái)清涼的感覺(jué)
漢朝用什么喝茶
秦代當(dāng)然有茶葉
但是 從戰(zhàn)國(guó)到唐朝 茶葉都是當(dāng)藥材的
茶最初是作為藥用,東漢時(shí)期的《神農(nóng)本草》中記述了“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解支”。
也即作為解毒的一味藥材
唐代開(kāi)始出現(xiàn)飲茶風(fēng)氣
唐后期 出現(xiàn)了論述茶的專著《茶經(jīng)》
漢朝的茶怎么喝
古代中國(guó)人最早從發(fā)現(xiàn)野生茶樹(shù)到開(kāi)始利用茶,是以咀嚼茶樹(shù)的鮮葉開(kāi)始的。
而傳說(shuō)第一個(gè)品嘗茶樹(shù)的鮮葉并發(fā)現(xiàn)了它神奇的解毒功能的人就是神農(nóng)氏。在漢代托名神農(nóng)而作的藥書(shū)《神農(nóng)本草經(jīng)》中有這樣的記載:“神農(nóng)嘗百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就,當(dāng)此之時(shí),日遇七十毒,得茶而解?!倍褶r(nóng)氏是什么時(shí)代的人呢?《莊子篇》稱:“神農(nóng)之氏,……只知其母,不知其父?!笨梢?jiàn)他生活于只知其母,不知其父的母系氏族社會(huì)。 據(jù)考證,茶的發(fā)現(xiàn)與利用迄今當(dāng)有萬(wàn)年左右的時(shí)間了。
古人最初利用茶的方式是口嚼生食,后來(lái),便以火生煮羹飲,就像今天我們煮菜湯一樣。在茶的利用之最早階段是談不上什么制茶的。那時(shí)人們把它作羹湯來(lái)飲用或以茶作菜來(lái)食用。
《晏子春秋》這本記載春秋時(shí)代齊景公的宰相晏嬰生平事跡的史書(shū),有一段以茶作餐菜的記載:“嬰相齊景公時(shí),食脫粟之飯,炙三弋五卵,茗菜而已?!闭f(shuō)晏嬰身為國(guó)相,飲食節(jié)儉,吃糙米飯,幾樣葷菜之外只有“茗菜而已”。晏嬰吃的這種“茗菜”,就是新鮮的不經(jīng)曬干的茶葉。這種以茶作菜的風(fēng)俗,就是在現(xiàn)代還有某些地方仍保留著。如云南省基諾族至今還有吃“涼拌茶”的習(xí)慣,把采來(lái)的新鮮茶葉,揉碎放在碗里,加上少許大蒜、辣椒、鹽等配料,再加上泉水拌勻,就成為美味可口的佳肴了。
后來(lái),到了周朝和春秋時(shí)代,古人為了長(zhǎng)時(shí)間保存茶葉以用作祭品,開(kāi)始把茶葉曬干,以便隨時(shí)取用。而將茶葉曬干,用水煮羹的飲茶法,持續(xù)了很長(zhǎng)時(shí)間。晉朝人郭璞為《爾雅》這部古代字典作注時(shí)還說(shuō),茶葉“可煮作羹飲”,說(shuō)明晉朝人還采用這種飲茶法。
生煮或曬干到用時(shí)再煮羹的羹飲茶,是古代最原始的茶類。生煮和曬干的羹飲茶,嚴(yán)格說(shuō)來(lái),又有一些區(qū)別。采下的鮮茶葉,經(jīng)過(guò)陽(yáng)光曝曬,內(nèi)質(zhì)發(fā)生一定變化。在某種意義上說(shuō),它又是古代最早的制茶法,使茶便于保藏和運(yùn)輸。
漢代茶文化百度百科
中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)、利用和栽培中國(guó)茶樹(shù)的國(guó)家,中國(guó)也是世界茶道的宗主國(guó),這一點(diǎn)是不容置疑的。茶被人類發(fā)現(xiàn)和利用,至今已有四五千年的歷史,而最早利用茶的,便是中華民族的始祖。
傳說(shuō)中神農(nóng)氏為了給百姓治病,不惜以身犯險(xiǎn),親身驗(yàn)證各種草木的藥性,“神農(nóng)嘗百草,日遇十二毒,得茶而解之。”(《神農(nóng)本草經(jīng)》)上古傳說(shuō)的真實(shí)性有待商榷,但是透過(guò)這些傳說(shuō)和記載我們可以看出,在上古時(shí)期,人們就已經(jīng)開(kāi)始重視茶的藥理作用。
當(dāng)然,這時(shí)候的茶更多的是用于藥用價(jià)值,還不是一種日常飲用的飲料。日常生活中時(shí)常飲茶的習(xí)慣,應(yīng)該來(lái)源于巴蜀人。在古代,巴蜀地區(qū)多“煙瘴”,容易讓人郁積瘴氣,患上熱毒。巴蜀人后來(lái)發(fā)現(xiàn),茶有清熱解毒、除瘴氣的功效,所以他們常常喝茶,久服成習(xí),以至于將茶當(dāng)做一種日常飲料。《竺國(guó)游記》當(dāng)中就曾記載:“番民以茶為生,缺之必病?!?/p>
秦人入蜀以后,茶逐漸被帶向全國(guó),人們對(duì)于茶越來(lái)越重視,“茶”(cha)音正式誕生。郭璞注《爾雅·釋木》“槚”云:“樹(shù)小如梔子,冬生葉,可煮作羹飲。今呼早采者為茶,晚取者為茗,一名荈,蜀人名之苦荼。”
飲茶是茶文化誕生的基礎(chǔ),沒(méi)有日常飲茶的實(shí)踐活動(dòng),茶文化也不可能誕生。不過(guò),關(guān)于中國(guó)從何時(shí)開(kāi)始飲茶,一直沒(méi)有定論,各種說(shuō)法莫衷一是。古籍記載,中國(guó)人在很早的時(shí)候就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶,西漢已有飲茶之事的記載,東漢華佗《食經(jīng)》就說(shuō):“苦茶久食,益意思”記
可以看出,連名醫(yī)華佗也已經(jīng)注意到茶的“意思”,人們不再拘泥于茶的藥理作用,有一部分人平時(shí)也喜歡飲茶。這正是中國(guó)茶文化的萌芽。
漢朝的茶都是什么茶
江蘇無(wú)錫的宜興,古時(shí)稱陽(yáng)羨,是宋太宗時(shí)期才改名宜興。早在漢朝就有“陽(yáng)羨買茶”的記載,但陽(yáng)羨茶成名是在唐代。
茶圣陸羽當(dāng)年到陽(yáng)羨考察茶事,他對(duì)陽(yáng)羨茶贊不絕口,稱其“芳香冠世,推為上品”推薦上貢,陽(yáng)羨茶遂為貢茶,歲貢萬(wàn)兩。
茶界頂級(jí)意見(jiàn)領(lǐng)袖的推薦,讓陽(yáng)羨茶一炮而紅,成為貢茶更是帶上了光環(huán)。紅到盧仝寫(xiě)詩(shī)道:“天子須嘗陽(yáng)羨茶,百草不敢先開(kāi)花”。
在陽(yáng)羨茶入貢兩年后,顧渚紫筍也成為貢茶,在其后幾十年間,顧渚紫筍的聲名后來(lái)居上,超過(guò)了陽(yáng)羨茶。
據(jù)說(shuō)是陽(yáng)羨茶入貢數(shù)量逐年增多,供應(yīng)不上,那邊陸羽又定居顧渚,對(duì)顧渚紫筍大力推薦,于是,顧渚紫筍走了陽(yáng)羨茶的路,還走得更好。
“陽(yáng)崖陰林,紫者上,綠者次,筍者上,芽者次?!标懹疬@評(píng)語(yǔ),也是考察陽(yáng)羨茶和顧渚茶之后得出的。
漢朝的茶文化
四川茶文化是古代巴蜀文化的重要組成部分。它以種茶、飲茶歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚,茶樹(shù)品種資源豐富,譽(yù)為我國(guó)茶和茶文化的搖籃之地而聞名于世。中國(guó)所以能形成四千余年的茶文化歷史,是因?yàn)椴杈哂凶匀坏恼T人的特殊的色、香、味、形和茶對(duì)人體的特有功效。
巴蜀自古出文宗。巴蜀是中國(guó)文壇領(lǐng)袖的孕育地:西漢詞賦家司馬相如、漢代儒圣揚(yáng)雄、巴蜀漢賦名家王褒、茶祖吳理真。四川人杰地靈,名人薈萃:李白、杜甫、白居易、蘇軾、黃庭堅(jiān)、陸游、鄭板橋、何紹基等,他們都在四川留下了許多優(yōu)秀的茶漢賦和吟茶詩(shī)文;四川出土的茶具和茶事活動(dòng)的文物,孕育了光輝燦爛的巴蜀歷史文化,如唐德宗建中年間由西川節(jié)度使崔寧之女發(fā)明的“蓋碗茶”?!拔淖谧怨艂靼褪瘛?,優(yōu)雅燦爛的巴蜀文化史就是由“文宗文化”構(gòu)成其四川茶文化的主線