涼拌土豆絲怎么做好吃

　　涼拌土豆絲，主料是土豆，主要烹飪工藝是拌。涼拌土豆絲以爽口為主要特色。是一般的家常菜，也是飯店餐桌上的美味佳肴?！　∨腼兎椒ā　∈巢模和炼埂⒀笫[、青椒、花椒、生抽、陳醋、鹽、火麻油，均適量　　步驟：　　

1、把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲　　

2、擦好的土豆絲放在盆里用清水沖洗兩遍，把多余的淀粉沖掉，這樣成品才會好看　　

3、青椒、洋蔥切絲，蔥切碎　　

4、鍋里燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差　　不多了，太久了土豆軟了就不好吃了　　

5、焯好的土豆絲放涼水里過涼、控水　　

6、控完水的土豆絲放盆或大碗里，將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面，放鹽、生抽、陳醋　　

7、炒鍋燒熱放火麻油油，小火炸香花椒　　

8、撈出花椒，將熱油倒在盆里，會發(fā)出滋滋的聲響　　

9、最好再撒上幾滴火麻油，用筷子拌一下即可　　土豆本身是瘦身食物，所以，為了能夠更好地保留它的營養(yǎng)物質，都是用火麻油來涼拌，這樣對想減肥的再合適不過，火麻油潤腸通便、滋陰補虛、助消化，有利于把體內的毒素排除出去。

涼拌土豆絲怎么做好吃又簡單 下廚房

涼拌土豆絲的做法

1.先挑選兩個把土豆,然后給土豆削皮

2.找個容器把土豆擦成絲,用這個擦絲很方便的

3.擦完的土豆用水洗一下然后泡幾分鐘

4.準備工作完畢,打開火把水燒開,把土豆絲放鍋里,焯3分鐘(根據自己的喜愛調整焯的時間)

5.焯完后把土豆絲撈出用涼水沖涼,放在容器里后開始放咸鹽、糖、醋、味素、蒜末、辣椒油.攪拌均勻,盛盤撒些芝麻既美觀又好吃.

涼拌土豆絲怎么做好吃的做法比例

取新鮮的土豆500克，清洗干凈去掉表面的土豆皮，把土豆先切成片再切成細的土豆絲，再把土豆絲放入清水中，洗去土豆絲表面的淀粉，起鍋加入涼水，待水開后加λ土豆絲煮至土豆絲斷生，撈出放λ冷水中過涼撈出控干水份備用，取50克香菜切段，30克小米辣切段，另取一個盆加入土豆絲，放入小米辣和香菜，加一勺辣椒油一勺香油一勺米醋半勺白糖，5克雞精5克鹽，用手抓伴均勻即可食用。

涼拌土豆絲怎么做好吃簡單做法大全竅門

食材：土豆，鹽，味精，白糖， 白醋，生抽，蒜末，辣椒粉，青紅椒絲（適量）

步驟：

一.土豆去皮，切成絲。

二.燒開水放入土豆絲煮兩分鐘。

三.撈出過涼水。

四.去掉水分，放入盤中。

五.把油澆開，用熱油淋上。

六.放入青紅椒絲拌勻。

七.完成。

涼拌土豆絲怎么做好吃?

涼拌土豆絲用白醋。

1、先把土豆洗凈切絲。

2、過下熱水，然后淋涼水。

3、放入佐料，白醋、熟油、鹽、味精、糖等佐料。

4、拌勻就好啦！ 酸甜土豆絲可口下飯。 原料除了土豆外，準備好干紅辣椒、大料水、味素、醋、白糖、豆油、精鹽就夠了。 選較好的土豆，切絲越細越好。然后，焯一下土豆，就是把水燒得滾開，放入土豆絲，眼看著鍋再開起來，立即把土豆絲撈出來。這時的土豆絲正好是五分熟。用口感一嘗還有硬生的感覺。 接著，不干辣椒切成沫狀用油炸，油要大，在油里放精鹽。 這時，開始拌土豆絲。先放大料水，再放醋和白糖，跟著放味素。 最后，把炸好的帶鹽味的辣椒油放入，攪拌均勻就可以吃了。 味道酸甜可口，土豆絲略有咬頭。 這是一道很下飯的可口菜，試著做吧。

涼拌土豆絲怎么做好吃又簡

土豆洗凈削去皮，切成細絲，用水漂洗去淀粉，撈出控干水分。鍋中放水燒開，把土豆絲快速淖水斷生，撈出備用。

干紅辣椒切絲，姜切沫，蒜切沫，青蒜苗切絲備用。

鍋里燒油，加少量精煉豬油。待油六七成熱時加入姜蒜沫、紅辣椒絲爆出香味，再放入土豆絲大火快速翻炒，加鹽、雞精調味。淋入少許白醋，撒上青蒜苗絲再次翻炒，出鍋裝盤即可。

土豆絲中加入豬油更加鮮美，加入白醋可保持脆爽口感。這樣炒出來的土豆絲無論卷餅或者青下飯，酸辣脆爽，全家人都愛吃。

涼拌土豆絲怎么做好吃視頻

原料：土豆 (500g)，胡蘿卜 100g，青椒 50g，蒜泥 10g，辣椒面 10g，鹽 適量，雞精 適量，生抽 適量，食用油 適量

方法：

1/13土豆去皮洗凈。

2/13土豆擦絲。

3/13土豆絲入水煮一分鐘。

4/13倒入籃中用涼水沖涼。

5/13加入少許鹽。

6/13加入適量雞精。

7/13加入適量生抽。

8/13加入蒜泥。

9/13加入辣椒面。

10/13淋上熱油。

11/13放入胡蘿卜，青椒絲。

12/13用手抓辦均勻。

13/13這樣美味的涼拌土豆絲就做好了。

涼拌土豆絲怎么做好吃簡單做法大全

主料

土豆1個

輔料

鹽適量

辣椒油適量

香油適量

麻油適量

蒜末適量

1.準備一個土豆去皮。

2.土豆切片泡在水里沖洗兩遍，洗去淀粉。

3.鍋中水開下入土豆片煮一分鐘。4.煮熟撈出。

5.撈出土豆片用水沖涼放入容器中。

6.加辣椒油，蒜末。

7.加醋，鹽，麻油，香油，熟白芝麻拌勻即可。

8.裝盤完成。

涼拌土豆絲怎么做好吃又簡單不辣

1、涼拌土豆絲（無辣）的用料：土豆1個270克、醋17克、糖17克、鹽3克、大蒜7克、小蔥27克、雞精1克、糖10克、醋10克、油10克；

2、土豆去皮，切絲，用涼水洗兩遍去淀粉；

3、適量水燒開，加入1克鹽，放入土豆絲，煮2分鐘斷生；

4、蔥切絲，蒜切沫，煮好的土豆絲撈出瀝干水，用涼水過一下，加入蔥，鹽3克，糖，醋，雞精；

5、熱鍋涼油10克，爆香蒜末；

6、把蒜油一起倒入土豆絲上，拌勻，裝盤。