茶油辣椒醬圖片

不生霉的方法：

一：裝瓶后倒入燒熱的茶油，放涼后封口。

二：做醬的時候加入蒜末，殺菌。

三：取食的時候用另外的筷子，不能用沾了口水或生水的污染筷子。

四：放冰箱里儲存。大蒜和生姜是可以放得，那個很提味的。

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主料

豬肉餡適量

輔料

蔥末適量，蒜末適量，醬油適量，蠔油適量，鹽適量，白糖適量，辣椒面適量，白芝麻適量

1. 準(zhǔn)備五花肉餡。

2. 鍋中熱油下入肉餡炒出油。

3. 加入蔥末，洋蔥末，蒜末。

4. 加適量醬油。

5. 加鹽和白糖。

6. 加辣椒粉和白芝麻，翻炒均勻即可。

辣椒醬的油

可以。

只有加了油的辣椒醬吃起來才香，不然辣椒醬生辣生辣的，口感不好。

剁好的辣椒碎中，倒入適量食鹽稍微腌制一下，然后倒入少許涼白開，攪拌后瀝去多余水分，并倒入切好的大蒜末和少許植物油，并放入幾片生姜，攪拌均勻即可；最后取出密封容器，洗凈后擦干，并在容器底部放上生姜片，然后再將辣椒醬裝入，密封好置于冰箱儲存即可。

茶葉辣椒醬

永安牌

正宗紫金辣椒醬永安牌，客家風(fēng)味200gX2瓶香辣拌飯廣東河源農(nóng)家特產(chǎn)

永安椒醬，誕生于清乾隆三十六年（1771），發(fā)明人沈鴻昌。明朝設(shè)置的永安縣，在民國3年改名為紫金縣。故永安椒醬，也稱為紫金椒醬，它在清朝時就成了貢品，與鐵鍋、竹殼茶一起并稱為“紫金三寶”。

茶油辣椒醬有什么作用

茶油做的辣醬確實是好吃一些，丹爺辣醬用的就是茶油，味道很特別。

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工具/原料

線椒 (500克)

蔥姜蒜 (適量)

香葉 3片

八角 2個

花椒 1小把

桂皮 1小把

白酒 適量

醋 適量

老抽 適量

生抽 適量

方法/步驟

1/7

線椒洗凈，放陽臺外曬干水分，切小段。

2/7

放鹽，蒜片，姜絲。

3/7

倒少許白酒。

4/7

油溫9成熱，倒入香料，中火炸。

5/7

炸糊撈出扔掉。

6/7

油放涼些，倒入醋，倒入生抽，倒入老抽。

7/7

燒開放涼后，倒入辣椒段中，操作，腌制3天左右即可食用。

油制辣椒醬的做法

油潑辣子是先把辣椒洗凈曬干，再打碎成辣椒面倒入容器里，把剛熬熟的香油潑在辣椒面上就成了油潑辣子了，香辣醬是把辣椒洗凈晾干表皮的水分，然后剁碎腌制一天，第二天準(zhǔn)備好剁碎的生姜跟大蒜子，鍋里倒入香油放大蒜，生姜，腌好的辣椒一起炒，再放點黃豆醬，糖，芝麻，麻油，炒熟就可以了。

茶油剁椒醬

1 原料：辣椒、姜、蒜、鹽、高度白酒、泡菜壇子、茶油融。

2做法：（1）.壇子洗凈用開水燙一下，瀝干水分備用，壇子一定要無油無水，這樣做出來的剁椒才容易保存。

（2）.小辣椒太辣，我一般都再配一點杭椒，這樣辣度剛剛好，辣椒不用去蒂洗干凈備用 。去蒂后再洗的辣椒容易進(jìn)水。

（3）.準(zhǔn)備一些姜和蒜，姜也要瀝干水分，這些沒有一個大概的量，喜歡的多放一點，不喜歡的少放一點。

（4）.準(zhǔn)備干凈無水無油的砧板和刀，把辣椒全部剁碎，剁辣椒是個累人的活，5斤辣椒大概剁了兩小時。

（5）.接著把姜和蒜也剁碎

（6）.放入適量鹽和高度白酒，5斤辣椒大概放了半斤白酒，拌勻之后嘗一下，咸味不夠再適量添加，鹽的量比平時吃飯要咸一點，這樣才利于保存。

（7）.接著把拌好的辣椒裝壇，輕輕壓實，5斤辣椒剛好裝滿一小壇子

（8）.剁椒保存長久且不壞的方法來了，一位湖南的朋友說是家祖?zhèn)鞯?，做好的剁椒用”茶油“封口，剁椒可長久保存不會變壞，這些年一直在用這個方法，剁椒不僅不容易變壞，還特別的香。

（9）.最后蓋上蓋子，壇子邊沿放水，放陰涼處20天后即可食用。壇子邊沿的水快干了記得即時添加。

茶油辣椒醬的做法

常常溫下一個月左右，陰涼的地方存放兩個月左右。

自制辣椒醬重要材料就是辣椒、油、鹽、蒜，這樣自己養(yǎng)合理的搭配好，就能腌制出美味的辣椒醬。

注意一定要將燒熱的茶油倒入裝好的辣椒油，然后晾涼密封，這樣就可以放特別常德時間，而且要放入蒜末，這樣才能夠。取得時候筷子不能有生水。就是放入冰箱。