八方茶葉肉桂

1、帶皮方塊五花肉600克焯水，放入鍋中，加冷水，加入蔥、姜、花椒、大料以及香料，大火燒開。

2、方肉煮至八成熟撈出，淋干水分抹上糖色。

3、另起鍋加入足夠的油加熱至6成熱（開始冒煙）。將抹好糖色的方肉下入熱油鍋炸制成棗紅色，撈出。

4、改刀： 從瘦肉面切，邊緣起，橫豎都每3公分切刀，切3公分見方，深至肉皮但不要切斷。

5、皮朝下，定碗（放入碗中），上蒸鍋中火蒸至少1小時，蒸出肉中的油，倒出。

6、碗中加入煮肉的肉湯、蔥、姜、大料、老抽、鹽、味精、蠔油、料酒上蒸鍋再蒸1小時，出鍋。出鍋時倒出碗內(nèi)湯汁別扔，拿一個稍大的碗扣到蒸方肉的碗上，兩手?jǐn)D緊兩個碗迅速翻面，將蒸方肉扣在大碗內(nèi)拿走蒸肉的小碗，澆上出鍋時倒出的湯汁。等吃的時候再入蒸鍋熱透即可

中藥肉桂和茶葉肉桂

不是。

1、肉桂不是桂皮，兩者不是同一種材料。肉桂是肉桂曬甘的樹皮，多用于糕點(diǎn)之中，而桂皮是陰香、川桂、天竺桂和細(xì)葉香桂等樟科樟屬香料植物的統(tǒng)稱，也是十三香的主要原料之一。

2、市場上的商用桂皮原料很多，據(jù)了解有十多種，這種東西多用于烹飪當(dāng)中，可以讓食物的味道更好。而肉桂多用于面包、蛋糕之中調(diào)香，肉桂粉還可用來沖飲，桂皮大部分是就炒菜的時候用的，一些鹵味在鹵制的時候，也有可能會用到。

肉桂茶售賣

80年肉桂能賣50。肉桂是樟科，樟屬中等大喬木，樹皮灰褐色。其木材可供制造家具。肉桂的樹皮、葉及“桂花”（初結(jié)的果）均有強(qiáng)烈的肉桂味，其中以桂花最濃，依次為花梗、樹皮及葉。枝、葉、果實(shí)、花梗可提制桂油，桂油為合成桂酸等重要香料的原料，用作化妝品原料，亦供巧克力及香煙配料，藥用作矯臭劑、驅(qū)風(fēng)劑、刺激性芳香劑等，并有防腐作用

八馬茶肉桂葉價格表

八馬武夷山巖茶肉桂茶口感醇厚，還伴有獨(dú)特“巖韻”。正所謂：高山流水出好茶，山高地勢好自然能培育出好茶，而武夷山正是這樣一個地方，擁有高海拔地勢，全年云霧縈繞，加上豐富的降水量，令在此的茶樹生長茂盛，為制成的茶奠定良好基礎(chǔ)。

從包裝上看，八馬肉桂茶采用經(jīng)典的圓罐包裝，罐身以復(fù)古的灰金色呈現(xiàn)，搭配特色紋理，讓整體看起來比較大氣。普通的茶葉罐采用單蓋設(shè)計，但它的茶葉罐則不一樣，擁有兩層保護(hù)。除了圓形的外蓋，里面還有一層內(nèi)蓋，可雙層防受潮，很是貼心哦！這是八馬茶業(yè)推出的一款自飲武夷肉桂茶。

原料上精選馬巖頭山上的玉桂老樹，在開春季節(jié)采摘，由于那時的芽葉新出，所以摘到的每片葉芽都翠綠鮮嫩，葉底也十分肥厚，用來制作肉桂茶就再適合不過了。這款肉桂茶的制作工藝與白茶較為相似，將采摘好的茶葉均勻平攤晾曬，令葉片更為柔軟；隨后進(jìn)行搖青和涼青，再加上無數(shù)次的殺青和揉捻，使茶葉青氣更為厚重；最后經(jīng)過烘干和復(fù)火處理，由此制成的成品茶不僅香且更為耐泡。

八馬茶業(yè)的肉桂

肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負(fù)盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。

據(jù)行家評定肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存；入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤有光。在漫長的歲月里，肉桂的產(chǎn)量寥寥無幾，20世紀(jì)50年代初才煥發(fā)青春，80年代向全市推廣，一躍成為武夷名叢后起之秀，初評定為省級良種。

八馬茶葉肉桂

巖茶。武夷巖茶分水仙和肉桂兩大類。

八曲肉桂茶

牛肉”--牛欄坑肉桂 “牛欄坑”地處武夷巖茶核心產(chǎn)區(qū),是三坑兩澗之一。牛欄坑所產(chǎn)的肉桂被稱為“牛肉”。正是因?yàn)樯L在這獨(dú)一無二的山場、氣候、環(huán)境,才能生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)越的茶。 “牛肉”為武夷巖茶贏得聲譽(yù)。武夷巖茶近幾年的發(fā)展,這頭“?！惫Σ豢蓻]。 在茶界,“香氣”市場被鐵觀音長期霸占,“牛肉”則以霸道的高香

馬肉”,香氣霸道有余,清和不足;虎嘯巖之“虎肉”,香幽水勝,而厚實(shí)不足;竹窠之“豬肉”,清幽有余,甘厚不足;青獅巖之“獅肉”,香氣滋味中庸,霸氣不足。唯有牛欄坑的“牛肉”,既有“開蓋奪香”之勢,又有“水中香沉”之韻

,南肉桂南肉桂是樟科樟屬肉桂的大葉變種,是越南主要栽培品種,在國際市場頗受厚愛.1967年以來,我國多次從越南廣寧省引種種植,面積達(dá)3000畝以上.該品種植株生長迅速,枝條伸展,樹冠不整齊,葉互生,少數(shù)近對生,長橢圓形至長圓狀披針形,通常長20-25cm,寬7-9cm,亦有長達(dá)52cm,寬16cm

一、肉桂的種類 目前國內(nèi)市場上常見的肉桂可以分為四種等級,分別是進(jìn)口高山、低山肉桂,進(jìn)口肉桂和企邊桂,四種肉桂各有優(yōu)劣處,挑選時可根據(jù)個人口味喜好挑選。

肉桂八角茶

②原材料：到冷凍庫店購買冰凍鮮鴨料(頭、脖、腳、翅、肝等)，塑料袋包裝規(guī)格、大小、長短都很標(biāo)準(zhǔn)。

③鹵藥料：桂皮 8 克、八角 1 5 克、肉桂 6 克、山奈 8 克、丁香 3 克、青木香 3 克、良姜 1 5克、草蔻 8 克、肉蔻 3 克、白芷 l 0 克、紫草 2 克、白蔻 3 克、檸檬 8 克、甘菘 5 克、胡椒 1 0 克、香子 5 克、小茴香 1 0 克、甘草 6 克、砂仁 3 克、山楂 5 克、香葉 5 克、孜然 8 克、草果 1 0 克、千里香 5 克、黃梔子 5 克、靈香草 5 克、麻黃 5 克、排草 3 克、蓽茇 3 克、懷山 10 克。

④香料：花椒 300 克、干辣椒 1 500 克(微辣)一 2 5 00 克(特辣)、植物油(色拉油)6—8 斤。

⑤調(diào)料：鹽適量，l 5％左右、食用亞硝酸鈉(硝鹽)0．1％、鮮湯(用豬筒子骨熬成)適量。

肉桂茶

1.

肉桂是武夷山中的巖茶，既不是紅茶也不是綠茶，屬于烏龍茶的一種。

2.

武夷巖茶肉桂茶還有一個名稱是玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負(fù)盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。它具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。

3.

肉桂茶為上等的肉桂樹精選制成，顆顆飽滿、色澤圓潤、光亮，似有若無的桂皮獨(dú)特氣味縈繞其中，不可自拔。據(jù)行家評定肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存；入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤有光。

桂圓八寶茶配方

有2種配方：1、【白糖（或冰糖）、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋果片】2、【人參、桂元肉、枸杞、葡萄干、羅漢果、冰糖、甘草、毛尖茶】八寶茶，也稱“三泡茶”，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉(xiāng)族人待客的傳統(tǒng)飲料。八寶茶以茶葉為底，摻有白糖（或冰糖）、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋果片等，喝起來香甜可口，滋味獨(dú)具，并有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效?！　“藢毑璧臎_泡需要添加滾開的沸水，這樣在飲用時會發(fā)現(xiàn)每一口茶彈的味道都會略微發(fā)生改變，這是因?yàn)槊糠N配料是在不同的時段釋放出其獨(dú)特的滋味的。　　說到八寶茶的沖泡，最為值得一提的應(yīng)該是四川茶樓中的沖泡方法。四川的茶師沏茶很是講究，他們一只手提著一個特制的一米多長嘴的龍頭銅壺，有兩個顫巍巍的紅球，尖尖的壺嘴伸到離茶碗不到4厘米時，開水就對準(zhǔn)蓋碗直射下去，即快又準(zhǔn)，還有諸如“蘇秦背劍”、“反彈琵琶”等賦有藝術(shù)性的動作，可以稱得上是門“絕活兒”。水順著碗底翻上來，配料受濕均勻后，蓋上茶蓋泡五分鐘就可以飲用了。四川的八寶茶與回族的略有不同，主要是在配料的選擇上，通常是按順序先房入冰糖，再放入羅漢果，然后是花旗參、甘草、枸杞子、紅棗、葡萄干，作后用末路花茶蓋住配料，放上兩朵菊花。補(bǔ)充回答： 胖大海 1粒 枸橘 12粒 桔皮 8條（2mm*10mm） 金銀花 6朵 菊花 1朵 冰糖 適量 紅棗 1枚 西洋參 1片 第2種 八寶茶配方：其特征是它由下列八種原料組成：人參、桂元肉、枸杞、葡萄干、羅漢果、冰糖、甘草、毛尖茶；其中在每份茶里含有人參3克、桂元肉5克、枸杞8克、葡萄干6克、羅漢果3克、甘草1克、冰糖40克、毛尖茶5克