福鼎市李得光茶業(yè)有限公司

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福鼎大白茶移植人·陳煥

陳煥(1813--1888年)，原名學(xué)煥，字鳳煒，柏柳鄉(xiāng)竹欄頭村人(現(xiàn)為點頭鎮(zhèn)過筧村竹欄頭自然村)。

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福鼎大毫茶移植人·林圣松

林圣松(1851—1919年)，點頭翁溪村汪家洋人，是福鼎大毫白茶發(fā)源者。

1880年，林圣松前往后山采藥時，在采藥過程中發(fā)現(xiàn)一株比較奇特的茶樹后，移植到汪家洋村紀下垅。

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清代著名茶人·梅伯珍

梅伯珍(1875-1947)，字步祥，號筱溪，又號鼎魁，大名伯珍。一生行茶商，是他把福鼎白茶推銷到天津、香港、南洋、新加坡等地。聲聞閩浙，榕城人尊稱他為“梅伯”。

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知名茶商·陳熾昌

陳熾昌(1889～1969年)，字云盛，點頭街道廣順里人，創(chuàng)辦“聯(lián)成”茶行時，擔(dān)任福州福鼎會館的“管幫帶”(相當(dāng)于主管)。為人忠厚，講信譽。

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知名茶人 ·梅秀蓬

梅秀蓬(1903～1951年)，字賢萊，點頭柏柳人，其祖輩開始就經(jīng)營茶業(yè)，采辦茶葉極有規(guī)模，常年大量販茶經(jīng)營于福州、上海等地，于民國初年隨其父輩在福州鼓樓區(qū)建造規(guī)模較大的茶商會館，商號名稱“協(xié)和隆”，是民國時期福鼎茶商在福州最大的商務(wù)會館。

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首家福鼎白茶合作社創(chuàng)辦人·李得光

李得光(1902～1981)，又名華卿、觀國、耀西、李原，福建福鼎縣點頭龍?zhí)锎迦恕?/p>

李得光先生生于清光緒二十八年(1902年)，他熱誠愛國，積極參加反日救亡活動，為人正直，關(guān)心桑梓教育事業(yè)，為祖國教育事業(yè)做出一定貢獻。先生歷任福鼎縣參議會參議長、解放前任省農(nóng)工黨常務(wù)干事、福建省臨時工委委員等職務(wù)。

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國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人·梅相靖

梅相靖出生在茶業(yè)世家，祖居點頭柏柳村地處東海之濱，是福鼎大白茶、大毫茶的原產(chǎn)地，號稱“中國白茶第一村”。其祖父梅伯珍畢生研究白茶制作技術(shù)，將福鼎白茶推向世界各國，在茶商界有“梅占魁”之尊稱。

福建福鼎市茶葉協(xié)會

福鼎大白茶樹的種植方法，包括如下內(nèi)容：

（1）選擇廣西橫縣南山避風(fēng)向陽面的山坡，土壤相對濕度70%～85%，土層厚度0.9～1.5米，采用鉤機松土0.4～0.6米，將土壤翻平、翻細；

（2）施用基肥，每畝施生物有機肥100～150千克；

（3）每年的2月～6月之間移栽，采用單行條栽，將保留了葉子的福鼎大白枝條扦插至土壤中，行距1～1.25米，叢距 0.2～0.45米；

（4）每畝套種茉莉花5～10株；所述茉莉花，拉丁文名：Jasminum sambac (L.) Ait，木犀科、素馨屬直立或攀援灌木，高達3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時中空，疏被柔毛。葉對生，單葉，葉片紙質(zhì)，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，兩端圓或鈍，基部有時微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其余無毛；裂片長圓形至近圓形，先端圓或鈍。

（5）田間管理，采用生物有機水肥滴灌施肥，早晚各一次，每10～15畝配一盞太陽能滅蟲燈，全程不噴施農(nóng)藥，其它均采用一般茶園田間管理方式；

（6）修剪和采摘，定型修剪和淺修剪與一般茶園相同，采摘時幼齡期多留少采，保留新葉采摘。

福鼎市茶業(yè)局

1、品品香

　　福建品品香茶業(yè)有限公司，是一家省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點企業(yè)，集茶葉的種植、加工、銷售、科研及出口為一體，主要產(chǎn)品有：福鼎白茶、太姥綠茶、茉莉花茶、烏龍茶、白琳工夫紅茶及系列有機茶產(chǎn)品等等。

　　2、天鼎茶業(yè)

　　福建省天鼎茶業(yè)有限公司，在福鼎主產(chǎn)茶區(qū)白琳、點頭、潘溪等地建立了3000多畝茶園和生態(tài)茶園，作為基地，集科研、培植、加工、營銷為一體，主要生產(chǎn)福鼎白茶、白琳工夫紅茶、綠茶和白茶枕等優(yōu)品。

　　3、銀龍茶葉

　　福鼎市銀龍茶葉有限公司，以科研、生產(chǎn)、技術(shù)骨干為主體，秉持“茶葉科技創(chuàng)新”的企業(yè)發(fā)展觀，重視產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范內(nèi)部管理，以此獲得強勁的市場競爭力。

　　4、綠雪芽

　　綠雪芽品牌，由福建省天湖茶業(yè)有限公司生產(chǎn)，總部是一家國家扶貧龍頭企業(yè)，創(chuàng)建自2000年，作為中國茶業(yè)行業(yè)百強企業(yè)，以及白茶標準起草單位，其產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋茶葉科研、培植、加工、銷售、出口、人才培養(yǎng)、茶文化傳播等等。

　　5、張元記

　　福鼎市張元記茶葉有限公司，主要銷售福鼎白茶、茶餅、高山壽眉茶等產(chǎn)品，種類豐富，貼合大眾需求，質(zhì)量過硬、價格平實，性價比高，且能提供完善的售后服務(wù)，深受好評。

　　6、芳茗茶業(yè)

　　福建市芳茗茶業(yè)有限公司，品牌創(chuàng)建自2006年，總部位于福建省福鼎市點頭鎮(zhèn)觀洋村，具有獨天得厚的茶業(yè)生產(chǎn)條件，以“福茗芳”牌福鼎白茶為明星產(chǎn)品，獲獎無數(shù)。

　　7、七蒲茶業(yè)

　　七蒲茶業(yè)(廈門)有限公司，秉持“品質(zhì)、健康、時尚”的經(jīng)營理念，集白茶、紅茶的種植、科研、生產(chǎn)、營銷、文化傳播為一體，產(chǎn)品獲得業(yè)界認可，暢銷海內(nèi)外。

　　8、馥益堂

　　馥天然，益健康，福建省馥益堂茶產(chǎn)業(yè)有限公司，以“研制香濃、健康的茶葉，保證每一片好茶都來自原產(chǎn)地”為宗旨，推出“形、色、香、味”俱佳的系列名茶，深受茶友肯定。

　　9、天毫茶業(yè)

　　中國白茶的代表品牌——天毫牌福鼎白茶，原產(chǎn)地位于福建太姥山優(yōu)級茶樹良種，經(jīng)過自然、簡單、獨特的萎凋和烘焙，以及不炒不揉的加工工藝，外表茸毫密披、天然素雅、內(nèi)質(zhì)毫香幽遠、清甜爽口，暢銷國內(nèi)外。

　　10、三山源茶業(yè)

福建省三山源茶業(yè)有限公司，集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售于一體，主要產(chǎn)品為福鼎白茶，如20年陳年銀針、太姥銀針、白毫銀針、白牡丹、綠茶、紅茶等，起點高，實力強，市場表現(xiàn)不俗

福鼎市茶葉企業(yè)黃頁

萬慶德茶產(chǎn)業(yè)有限公司，起源于1958年萬慶德茶坊，歷史悠久，名氣大

福鼎市茶廠

福鼎也屬于寧德市，在福建，白茶產(chǎn)區(qū)主要是福鼎和政和兩地，福鼎白茶、政和白茶雖同屬六大茶類中的白茶，卻各有特色。

要說福鼎白茶和寧德白茶的區(qū)別，那就是福鼎白茶與政和白茶作比較了，下面我們來看看“福鼎白茶”與“政和白茶”的區(qū)別！

1、生長環(huán)境的區(qū)別 　　

福鼎：位于福建省東北部，東南瀕東海。平均海拔600米左右，境內(nèi)最高峰達到1141米。多年平均氣溫18.4℃，年平均日照時數(shù)1621.7小時。 　　政和：位于福建省北部，與浙江省南部相鄰，主要是丘陵地貌。平均海拔在800米左右，境內(nèi)最高峰達到1597米。平均氣溫在16度左右，平均年日照1907小時。 　　

2、茶樹樹種的區(qū)別 　　

福鼎：主要以福鼎大白茶種（華茶1號）為主。其特點是茶芽肥壯，條形偏短，毫多顯白。 　　

政和：主要以政和大白茶種（華茶5號）為主。其特點是茶芽條形較長，毫多，色澤灰綠。 　　

3、制作工藝的區(qū)別 　　

提到制作工藝，就要分傳統(tǒng)工藝和新工藝兩個方面來說。 

傳統(tǒng)工藝：

兩地的制作步驟大致都是采摘、萎凋、烘干，區(qū)別大的地方就在萎凋這個步驟，不同的萎凋方式造就了最后不同的口味。 　　

福鼎：萎凋主要靠的是日光萎凋，說白了就是一個字，曬！如果有機會到福鼎的點頭鎮(zhèn)去，就能看到茶廠里的日光萎凋房，茶葉會在萎凋架上享受“日光浴”。這種萎凋方法，萎凋時間的長短跟天氣有很大關(guān)系，有太陽的情況下，需要萎凋十多個小時，如果日光很強烈，還要在頂棚上的加黑色網(wǎng)紗，如果陰天，萎凋時間就要相應(yīng)延長。 　　

政和：萎凋主要是室內(nèi)萎凋，要先陰干再曬。政和當(dāng)?shù)睾苡刑厣慕ㄖ褪前宸俊⒗葮?，以前白茶的萎凋，就是在這些通風(fēng)良好的板房、廊橋內(nèi)進行陰干?，F(xiàn)在的茶廠都在通風(fēng)良好的室內(nèi)，進行陰干萎凋。這樣的萎凋過程，也跟天氣有密切的關(guān)系，因為萎凋房空氣流動性很大，高品質(zhì)的茶葉是不會在陰雨天進行萎凋的，這樣的陰干過程需要48個小時以上。經(jīng)過陰干后的茶葉，脫水率達到70%以上，然后在進行日曬，日光充分的情況下會曬5個小時左右。 　　

新工藝：

新工藝白茶是福鼎的特色工藝，政和是沒有的。 　　

現(xiàn)在的福鼎是很流行這種新工藝，原因是這樣做出來的白茶口感更好。其制作工藝為：采摘、萎凋、輕揉、烘干。鮮葉萎凋后，迅速進入輕度揉捻，經(jīng)過輕微的發(fā)酵過程，再進行干燥。這樣的工藝使其外形葉張略有縮摺，色澤暗綠略帶褐色；茶湯會更甜、更柔、湯色橙紅；葉底可見其色澤青灰?guī)S，筋脈帶紅。 　　

4、干茶的區(qū)別 　　

福鼎的茶葉條形比較短粗，因為毫顯白，色澤偏黃白色。 　

政和的茶葉條形比較長，色澤偏灰綠，毫也很多，但是沒有福鼎的白。 　　

5、茶湯的區(qū)別 　　

政和的茶葉味道厚重，茶味更足，花果香味高，茶湯顏色也更濃一些。 　　

福鼎傳統(tǒng)工藝的茶葉，味道偏清淡，茶湯也淡一些，細品起來甜膩可愛。 　　

從口味上來說各有千秋，打個不恰當(dāng)?shù)谋扔?，政和白茶相?dāng)于白酒，福鼎白茶相當(dāng)于啤酒。可能老茶客會更偏向于政和白茶。