石庫(kù)門菜籽油多少錢（金龍魚菜籽油批發(fā)網(wǎng)）

油菜籽油就是我們俗稱的香菜油，是用菜籽榨取出來(lái)的調(diào)和油的一種。油菜籽油金黃色的，不光色調(diào)誘人，并且聞著外加香香的氣息，用他炒出來(lái)的菜不光味美，并且滋養(yǎng)很高。

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油菜籽油色調(diào)呈棕黃色，有刺激氣味，人們稱此類氣味為“青氣味”，它是因菜籽在經(jīng)過(guò)榨油以后的制品里面含有特定量的芥子甙所造成的，而幾乎優(yōu)秀的油菜籽油不含有芥子甙，所以也木有此類刺激性氣味。

人體對(duì)油菜籽油的吸收率很高，將近99%，它是因他所含有的油酸等飽和脂肪酸和維生素c等滋養(yǎng)物質(zhì)可非常好被人體吸收的原因，并且油菜籽油中幾乎不含有有脂肪，所以哪怕須要控制脂肪攝入數(shù)量的人也是可以放心食用油菜籽油的。

油菜籽油的滋養(yǎng)

油菜籽油蘊(yùn)含維生素c、飽和脂肪酸、角鯊烯等。

人體對(duì)油菜籽油的吸收率非常高，可以將近99%。油菜籽油中含有充分的飽和脂肪酸和維生素c，可促使人體非常好的吸收滋養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)延緩衰老具有重大意義。

油菜籽油所用的原料是植被的果實(shí)，所以制品油菜籽油里面含有種子磷脂，此類物質(zhì)對(duì)人體的神經(jīng)發(fā)育有重大功效。

油菜籽油中幾乎不包含脂肪，所以對(duì)控制脂肪攝入數(shù)量的人可以放心食用油菜籽油。

油菜籽油中的芥酸含量比較高，對(duì)是否會(huì)引起心臟受損仍存有輿論，所以患有高血壓的患者，最好少吃油菜籽油。

油菜籽油的作用

油菜籽油性溫、有潤(rùn)腸的作用。

一、利膽

膽有病的人，像患上肝炎的患者，做菜時(shí)，一定得選取油菜籽油。

二、降血脂

油菜籽油增強(qiáng)蛋白質(zhì)分解的功效很強(qiáng)大，對(duì)血脂高的人來(lái)說(shuō)，吃油菜籽油可以減肥。 此外，油菜籽油是許多調(diào)和油中容易吸收的一種油脂，他在人體內(nèi)的消化吸收將近了99%。

三、消炎

油菜籽油既可以涼血又能夠增強(qiáng)肌膚滋長(zhǎng)，所以如果背上有燙傷的地兒，務(wù)必用油菜籽油擦受損的地兒，可以增強(qiáng)病愈。古人用他治療濕疹。

四、養(yǎng)眼

油菜籽油可協(xié)助眼珠抵抗多種太陽(yáng)光，對(duì)堤防老年性眼病有重大功效。

五、延緩衰老

油菜籽油中含有飽和脂肪酸和維生素c，可延緩衰老。

六、增強(qiáng)大腦發(fā)育

油菜籽油中的種子磷脂有利于神經(jīng)的發(fā)育。

油菜籽油的食用技巧

油菜籽油既可以生拌涼菜，還能在做菜時(shí)用。有青氣味的油菜籽油含有芥子甙，所以不適合用于生拌涼菜，如果是生拌涼菜，最好選取色拉油菜籽油。

油菜籽油男女老少皆可食用，整天的食用量在四十克左右。特別是患有高血脂人食用，但患有腹瀉病痛的患者不適合多食油菜籽油。

油菜籽油有特定的儲(chǔ)存期，存放時(shí)間太久遠(yuǎn)的油菜籽油最好不可食用，并且應(yīng)避開(kāi)長(zhǎng)時(shí)間加熱后反反復(fù)復(fù)用。

市面上我們所看到的油菜籽油種類很多，有些是棕黃色的，有些是比較透亮的，事實(shí)上中國(guó)將油菜籽油分成很多等級(jí)，市面上我們見(jiàn)到的棕黃色的油菜籽油只經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的有害物質(zhì)的去除過(guò)程，將油菜籽油的味道和滋養(yǎng)非常好的保存;而我們見(jiàn)到的比較透亮的油菜籽油又稱色拉油菜籽油，是油菜籽油經(jīng)過(guò)高度提純做成的，雖然雜質(zhì)去除比較干凈，但也去除了一點(diǎn)有效的滋養(yǎng)物質(zhì)。 各位可以依照各自的需求選取合適的油脂。

在用油菜籽油烹制時(shí)，最好將油菜籽油放入鍋中燒熱，待有濃厚的馨香時(shí)，再放入菜葉烹制，這樣子可以將油菜籽油中的青氣味去除。

油菜籽油的用途

菜籽的出油率很高，幾乎可以將近60%~45%，其重點(diǎn)則是榨取調(diào)和油。

油菜籽油幾乎除開(kāi)馬上食用外，在工廠上同樣有廣泛的用途：可以制作人為淡奶油等食品;在煉鋼工廠中做為潤(rùn)滑脂，在油漆方面都有廣泛的用途。 石庫(kù)門菜籽油多少錢（金龍魚菜籽油批發(fā)網(wǎng)）