嶗山茶種植區(qū)域

說(shuō)起青島茶葉品牌，不再只是嶗山茶、海青茶，即墨茶品牌逐漸成長(zhǎng)起來(lái)，拼入青島茶葉版圖。1月1日，記者從即墨區(qū)農(nóng)業(yè)局獲悉，即墨茶目前種植面積已達(dá)12860畝，占青島市茶葉種植總面積的22%，年產(chǎn)茶葉500噸，年產(chǎn)值2億元。近年來(lái)，即墨茶不斷發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)和科技創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品品牌，并打造出生態(tài)茶園、光伏茶等模式，將“北茶再北引”變成可能。

嶗山茶樹(shù)品種

1 鮮葉采摘

一般采摘大白、水仙茶樹(shù)品種或群體種的芽、葉、嫩莖為原料。采單芽制作白毫銀針，或通過(guò)采一芽一葉的原料的基礎(chǔ)上再通過(guò)人工抽針（即摘取芽頭）制作白毫銀針。采一芽一至二葉制作白牡丹。采一芽二至三葉制作貢眉。采一至三葉帶駐芽嫩梢或葉片制作壽眉。采摘環(huán)節(jié)要注意保證茶青的新鮮度，避免物理?yè)p傷等。

2 萎凋

萎凋是白茶的關(guān)鍵工藝，茶鮮葉通過(guò)萎凋，失去水分，輕微發(fā)酵，達(dá)到白茶的品質(zhì)狀態(tài)。白茶萎凋適宜的溫度在20℃~25℃，相對(duì)濕度在60%~80%之間，萎凋葉含水率在10%~15%。白茶萎凋時(shí)間需在36h~72h之間白茶品質(zhì)較好。時(shí)間過(guò)短則氧化不充分，多酚類(lèi)含量高，青氣重且?guī)Э酀?，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則生化成分消耗過(guò)多，滋味淡薄且色澤偏暗。民間有比喻白茶的萎凋工藝“你就這樣靜靜的躺著，時(shí)光改變了你鮮活的模樣，直至兩鬢斑白?！?/p>

將萎凋葉進(jìn)行并篩，促進(jìn)茶多酚酶的氧化作用，去除青氣，增加滋味的濃醇度。并篩厚度一般在25cm~35cm，溫度控制22℃~25℃；并篩時(shí)間視萎凋葉的實(shí)際情況而定。

4 干燥

通過(guò)干燥萎凋適度葉，固定品質(zhì)，發(fā)展茶香，形成白茶產(chǎn)品。白茶干燥溫度一般掌握在80℃~90℃，烘干后茶葉水分在5%~7%。

在初制的基礎(chǔ)上，通過(guò)精制（揀剔→歸堆→拼配→勻堆→復(fù)烘→裝箱）形成白茶產(chǎn)品。（ 傳統(tǒng)的白茶產(chǎn)品主要是芽茶（白毫銀針）與葉茶（白牡丹，貢眉，壽眉）。1968年福鼎白琳茶廠在傳統(tǒng)白茶的基礎(chǔ)上，應(yīng)港商要求創(chuàng)制了“新白茶”。［6］新白茶主要是在萎凋工序后增加了輕揉捻的工藝，因原料相對(duì)粗老故焙火溫度（120℃左右）也相對(duì)比較高，品質(zhì)上有香氣高滋味醇的特點(diǎn)。2006年創(chuàng)制白茶緊壓茶，是將白茶散茶制成不同造型的餅茶。白茶餅的原料相對(duì)粗老，多為夏秋季壽眉，通過(guò)壓餅，可減小空間，優(yōu)化品質(zhì)，增加滋味的濃純度，同時(shí)利于收藏

嶗山茶年產(chǎn)量

嶗山綠茶春茶，新茶很貴，大約800元左右，一般的春茶160元。嶗山紅茶冬季喝紅茶比較好。暖胃。各有的特點(diǎn)吧。恩這家是茶農(nóng)自產(chǎn)自銷(xiāo)的，我去過(guò)不錯(cuò)，正宗嶗山茶。價(jià)格嗎可以找他商量一下嘛，每次還送一點(diǎn)不錯(cuò)的哦，網(wǎng)友嘿嘿

嶗山茶種植區(qū)域圖

山東省種植茶葉基本形成魯東南沿海、魯中南山區(qū)和膠東半島三大茶葉產(chǎn)區(qū)。

1、魯東南沿海茶區(qū)：主要包括嶗山、膠南、日照、莒南、莒縣、五蓮和臨沭等市縣。

2、魯中南茶區(qū)：臨沂、泰安和萊蕪等地。

3、膠東半島茶區(qū)：海陽(yáng)、乳山、文登、榮成、即墨、萊西和平度等縣市。

嶗山茶種植的自然條件

、在等級(jí)上，嶗山茶可以分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)這四個(gè)等級(jí)。特級(jí)茶品質(zhì)最佳，聞起來(lái)有豌豆香，沖泡后的茶湯碧綠，鮮艷亮麗。一、二兩級(jí)茶品聞起來(lái)栗香湯色明亮，呈黃綠色。三級(jí)茶品質(zhì)相對(duì)較差，要求味道純正，湯色黃亮就可。

2、農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)上，嶗山茶的催芽肥要在三月中旬時(shí)施肥，施基肥的施肥時(shí)間是在十月中旬的時(shí)候。在殺蟲(chóng)的農(nóng)藥選擇上也要選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥，不符合標(biāo)準(zhǔn)的絕對(duì)不允許使用。

3、在種植過(guò)程中，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中也有對(duì)其進(jìn)行規(guī)定。其中茶樹(shù)的高度要求要控制在45—75厘米之間，覆膜的茶田要從春分左右開(kāi)始兩頭通風(fēng)等.

嶗山茶品種有多少

估計(jì)說(shuō)的嶗山茶是石竹茶吧，苦丁茶和嶗山茶不是同一種茶。

嶗山茶產(chǎn)量

嶗山茶屬于綠茶，主要制成嶗山綠茶、嶗山石竹茶、嶗山玉竹茶。

嶗山綠茶產(chǎn)量稀少，只有嶗山春茶才可以加工制成。嶗山石竹茶色澤翠綠，香氣馥郁持久，嶗山玉竹茶在秋季時(shí)采挖，沖泡后的玉竹還可以食用。

嶗山茶葉可以制成綠茶嶗山茶葉大多制成綠茶，主要可以制成嶗山綠茶，嶗山石竹茶，嶗山玉竹茶。

嶗山石竹茶長(zhǎng)在向陽(yáng)處，嶗山玉竹陰涼處。二者可以一起沖泡，稱(chēng)為“嶗山道家陰陽(yáng)茶”，極具嶗山特色。嶗山綠茶外形扁平，色澤嫩綠，勻整潔凈，一芽一葉，形狀似龍井茶。它的茶香極高，滋味純正，湯色、葉底嫩綠明亮。

嶗山綠茶產(chǎn)量稀少，只有嶗山春茶才可以加工成為嶗山綠茶。嶗山石竹茶色澤翠綠，香氣馥郁持久，滋味鮮爽濃，湯色鮮綠，飲后回味無(wú)窮，是上等的保健茶。

嶗山玉竹茶在秋季時(shí)采挖，干茶味甘有粘性，沖泡后，口感香甜，喝到最后，玉竹還可以食用。

嶗山綠茶的種植與管理

與嶗山極佳的生態(tài)環(huán)境有著密不可分的關(guān)系。

有“海上名山第一”美譽(yù)的嶗山，其上有林、泉、瀑布，風(fēng)舒云悠，怡然自得。另外，溫帶大陸性季風(fēng)氣候加上海洋氣候的影響，使得嶗山四季變化明顯，嶗山之上雨霧充沛。

正所謂“高山多霧出好茶”，溫和的氣候，正適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)，所以南茶北引在嶗山取得成功也是天時(shí)地利的原因。

嶗山茶種植技術(shù)

備具:沖泡嶗山白茶,可選用蓋碗泡。 選水:嶗山茶使用山泉水沖泡最佳。 置茶:由于白茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)揉捻,僅僅是鮮葉采摘后經(jīng)過(guò)萎凋、干燥制作而成的茶類(lèi),所以干茶普遍較輕且蓬松,投茶量會(huì)比較大,散茶約占蓋碗容量的3/4或1/2;白茶餅的話(huà),差不多占蓋碗容量的1/5就可以了。

嶗山茶產(chǎn)區(qū)

特點(diǎn)：

1、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、品質(zhì)優(yōu)良、葉肥味厚的特點(diǎn)。 2、嶗山茶有濃郁的香氣卻又不失清新,茶湯明亮誘人,耐沖泡而回甘綿長(zhǎng),柔和恬淡。

嶗山茶產(chǎn)業(yè)

由于對(duì)王哥莊的鐵鍋饅頭感興趣，近期在這里學(xué)習(xí)蒸饅頭，空閑時(shí)間在王哥莊周?chē)吡俗撸私獾漠?dāng)?shù)氐囊恍┣闆r。王哥莊周?chē)头N植了大量的嶗山綠茶，這里綠茶非常好，不但是山好水好，更重要的是民風(fēng)純樸，不參雜使假。

這里的綠茶都是無(wú)公害的。他們從不使用化肥，這里政府對(duì)綠茶產(chǎn)業(yè)非常重視，給予大力扶持，他們使用的肥料都是政府統(tǒng)一采購(gòu)的茶葉專(zhuān)用有機(jī)肥，然后免費(fèi)發(fā)到茶農(nóng)手里，所以，農(nóng)民給茶樹(shù)上的肥料都是有機(jī)肥，這里的農(nóng)民也特別重視這個(gè)嶗山綠茶這個(gè)金字招牌，為了給茶樹(shù)增加營(yíng)養(yǎng)，還買(mǎi)來(lái)豆餅，自己炒黃豆給茶樹(shù)追肥。這里的茶樹(shù)一般都使用生物農(nóng)藥或粘蠅板防治害蟲(chóng)，這些生物農(nóng)藥和粘蠅板也是政府免費(fèi)提供的。雖然嶗山綠茶種植時(shí)間不是太長(zhǎng)，但由于各方努力，名聲越來(lái)越大。主要還是嶗山綠茶的品質(zhì)好。好品質(zhì)，帶來(lái)的是好價(jià)格，相應(yīng)的農(nóng)民的收入也是可觀的。聽(tīng)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民講，一畝茶園能收入兩萬(wàn)元左右。當(dāng)?shù)卣畬?duì)農(nóng)業(yè)特別扶持，種茶補(bǔ)助有機(jī)肥，生物農(nóng)藥等，聽(tīng)說(shuō)炒茶的也有補(bǔ)貼，所以收入高了，從事茶產(chǎn)業(yè)的人們都有很高的積極性，也都特別看重茶葉的品質(zhì)，這也形成了一個(gè)良性循環(huán)。

你說(shuō)在哪買(mǎi)，在產(chǎn)區(qū)買(mǎi)是一個(gè)最好的選擇，一般都不會(huì)有假的，因?yàn)榇蠹叶继貏e看重嶗山綠茶這個(gè)口杯，但價(jià)格都不會(huì)太便宜。在其他地方買(mǎi)要注意真假，一般太便宜的就不要買(mǎi)了，肯定不是正宗的嶗山綠茶，既使是品質(zhì)也不會(huì)太好。