北川羌茶是什么茶葉

茶味道純，香氣濃，經(jīng)久耐泡。將烘干的茶葉進(jìn)行篩選，將其中的雜質(zhì)或余葉擇出，保證所保留下來的茶葉均勻不雜質(zhì)。北川手工制茶技藝是羌族既獨(dú)特又很難掌握的一門高難度的手工技藝，能夠熟練掌握的人還不太多。如今，吳紅希望讓更多的人掌握這門技藝，讓羌茶手工制作技藝傳承下去。

北川羌紅茶

根據(jù)企業(yè)主動(dòng)申報(bào)、呈送資料和茶樣，經(jīng)專家組按“第10節(jié)四川國際茶葉博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)茶葉評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)（外形、湯色、香氣、滋味、葉底）”逐項(xiàng)進(jìn)行打分，最終評(píng)選出140件金獎(jiǎng)茶葉，其中北川有4種茶葉上榜！

它們分別是

古羌香芽、古羌紅冠

羌王貢牌羌紅茶

夔鳳牌北川黃芽

北川羌茶在哪里

大家好，我是大家的導(dǎo)游。我姓潘，大家可以叫我潘導(dǎo)。 大禹故里風(fēng)景名勝區(qū)主要景點(diǎn)有禹穴溝、采藥山、石紐山、摩巖甘泉、三叉河、誓水柱、禹廟、金鑼巖、刳幾坪、禹州池、一線天、血石流光、猿王洞等。石紐山日落日出之時(shí)有五色霞?xì)?。每?dāng)雨后，白云飄浮于石林中，石峰忽隱忽現(xiàn)，變化萬千；血石流光是指一線天到金鑼巖的峽巖中有白石，其上紅斑點(diǎn)點(diǎn)，好似血點(diǎn)浸入，相傳是禹母生禹時(shí)隨水而下的血漬；禹穴溝是一條十幾里長(zhǎng)的峽谷，峽內(nèi)巖崖陡峭，怪石嶙峋，橋頭李太白書“禹穴”二字猶存。還建有大禹紀(jì)念館。這里是羌族居住地，可觀賞羌寨風(fēng)光，領(lǐng)略羌民族風(fēng)情。清朝石泉知縣余炳虎曾以“石紐停云”、“雙江分色”、“索橋曉度”、“西山疊翠”、“奎角連云”，禹穴聽泉、“懸崖滴水”、“血石流光”等八首詩抒發(fā)了自己對(duì)太離故里人文古跡和奇異風(fēng)光的熱愛‘贊嘆之情。 歷史文化古鎮(zhèn)--治城，是羌族聚居地，古石泉縣治所(今禹里羌族鄉(xiāng)）史稱其地處“香漢之中”，“內(nèi)障成綿，外屏氐羌”是歷來兵家爭(zhēng)奪的要塞，很早以來，羌、藏、漢等民族就在這塊土地上進(jìn)行著廣泛的交流?！　∠某瘜倭褐葜?，周朝為石紐村，北周置北川縣，唐貞觀8年（公元634年）置石泉縣，歷史悠久，文化內(nèi)涵豐富，羌鄉(xiāng)風(fēng)情濃郁。特別是一年一度的禹王廟會(huì)和羌?xì)v年，人們從四面八方集于此，人山人海，摩肩接踵，慶賀大禹誕辰，歡度一羌?xì)v年，狂舞歡歌，數(shù)日不絕?！　∷壕G島，果鮮花茂，山脊林木叢生，綠蔭蔥籠，島上環(huán)境優(yōu)美，是大禹故里人們歷來游玩的天然公園。歲月悠悠，昔日由百家人栽種的竹林，如今已變成幾千畝的綠色海洋，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，林濤翻滾，碧波蕩漾，令人嘆為觀止。 我們可以自由玩耍，記住3小時(shí)以后，我們?cè)谶@里集合，注意，不要亂扔垃圾。

北川羌茶是什么茶葉的種類

　　我國唯一的羌族（少數(shù)民族）自治縣位于：四川省?！　∏甲迨侵袊鞑康囊粋€(gè)古老的民族，自稱“日麥”、“爾瑪”，被稱為“云朵上的民族”。傳說5000年前炎帝部落與黃帝部落大戰(zhàn)，戰(zhàn)敗后炎帝率其大部與黃帝部落融合，形成華夏族（漢族）；少部分西遷南遷，與當(dāng)?shù)赝林诤?，形成羌族、藏族、彝族等?！　∏甲逯饕劬拥卦谒拇ㄊ“尾刈迩甲遄灾沃莸拿h、汶川、理縣，綿陽市北川羌族自治縣、平武縣，其余散居在阿壩州松潘、黑水、九寨溝等縣，甘孜藏族自治州的丹巴縣、成都市都江堰地區(qū)、雅安地區(qū)、四川西南，貴州省江口縣、石阡縣，陜西省漢中市寧強(qiáng)縣、略陽縣，寶雞市鳳縣部分地區(qū)，甘肅南部、云南、現(xiàn)有人口約309,576人（2010年）?！　〗裉斓那甲逭枪糯贾е斜Ａ羟甲遄宸Q以及部分傳統(tǒng)文化的一支，與漢族、藏族、彝族、納西族、白族、哈尼族、僳僳族、普米族、景頗族、拉祜族、基諾族等為兄弟民族，皆具有部分炎帝部落的血統(tǒng)。

北川古羌茶

青稞酒，藏語叫做"羌"，是用西藏本地出產(chǎn)的一種主要糧食--青稞制成的。它是藏族人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。唐太宗的宗室女文成公主，出嫁松贊干布進(jìn)藏時(shí)，據(jù)說就帶有釀酒技術(shù)和工匠以及龍紋瓷碗，她是西藏最早的釀酒戶吧。但酒的出現(xiàn)可能早于文成公主。西藏最早的藏文史書《敦煌吐蕃歷史文書》就記載有:墀松贊與韋氏等地方首領(lǐng)約定在沖木地方進(jìn)宴會(huì)盟，韋氏"以半克青稞煮酒，敬獻(xiàn)飲宴。""要么就請(qǐng)喝酒，要么就請(qǐng)唱歌；這兩個(gè)中間，任你挑選一個(gè)；請(qǐng)聽吧，文成公主，請(qǐng)喝吧，倫布噶瓦。"這個(gè)傳說在這首加查酒歌中可窺一斑。青稞的傳說傳曰：在遠(yuǎn)古時(shí)代，華夏民族之母----西王母在巍巍昆侖山宴請(qǐng)周穆王時(shí)，特派她的座騎大青鳥到東海蓬萊仙島采集美食?；貧w時(shí)，不慎將一仙物從口中掉出，落在龍王山下，只見那仙物落地生根，瞬間長(zhǎng)出一片片綠油油的麥田，年復(fù)一年，皆獲豐收，養(yǎng)育了一代代高原兒女。因其歸功于大青鳥，人們便將其稱之為“青稞”、亦稱“仙米”在當(dāng)初仙米落地生根的地方，現(xiàn)在是有名的“仙米林場(chǎng)”，在林場(chǎng)出口有個(gè)仙米鄉(xiāng)。紀(jì)念青稞“仙米”千百年來對(duì)高原兒女的養(yǎng)育之情?！跋擅揍劇鼻囡频挠蓙碓朴嗡暮５陌讼筛绑刺已鐨w來，被龍王山下那碧波蕩漾的青稞海洋所吸引，行至威遠(yuǎn)堡，見鎮(zhèn)內(nèi)古井旁有一老嫗正冒著炎炎烈日設(shè)攤施茶，八仙遂扮作乞丐上前討茶。老嫗便施茶于眾仙，口干舌燥的八仙接過茶一嘗，只覺此茶清洌甘甜，爽口至極。至井口一看，發(fā)現(xiàn)此水直通龍王山的黑龍泉，乃是一股神水。為報(bào)達(dá)老嫗的施茶之恩，鐵拐李打開寶葫蘆，將西王母送他的瑤池仙釀倒入井內(nèi)，并告訴老嫗：“取此井水釀酒，可名揚(yáng)四海，富甲天下?！毖援叄饕还汕屣L(fēng)而去。老嫗不信，打出井水一嘗，果然清香馥郁，沁人心腑，于是便在古井旁建起燒酒坊，釀起青稞酒來。后人為紀(jì)念上天所賜仙米所釀如此佳釀，稱青稞酒為“仙米釀造而成”。“仙米釀”成為當(dāng)?shù)孛??！褒埻跸傻び囡?，王母玉液釀美酒?/p>

北川羌茶是什么茶葉圖片

意思是：北川新縣城商貿(mào)街，它位于北川新縣城中軸線上。

巴拿恰位于北川新縣城中軸線上，是北川新縣城十大標(biāo)志性建筑之一，也是北川新縣城的門戶，同時(shí)還是四川最大的羌論旅游商業(yè)步行街?！鞍湍们　痹谇颊Z中的意思是商貿(mào)街。

巴拿恰在羌語中的意思就是做買賣的地方。走在巴拿恰的石板路上，兩側(cè)商鋪林立，羌族氣息撲面而來。這里剛好位于北川新縣城的中軸線上，長(zhǎng)582米，寬130米，是由威海市和濟(jì)寧市共同援建，于2009年12月28日動(dòng)工，2010年8月30日竣工。

擴(kuò)展資料：

新北川的巴拿恰，通過碉樓、廊橋和小廣場(chǎng)的設(shè)置，形成豐富的天際線。巴拿恰采用的建筑材料是片石和原木，充分體現(xiàn)了北川羌族的建筑風(fēng)。走在巴拿恰的石板路上，兩側(cè)商鋪林立，羌族氣息撲面而來。

整條街主要以假日經(jīng)濟(jì)為主，因?yàn)檫@個(gè)地方地理位置不是特別有優(yōu)勢(shì)，所以周一到周五可能人流量會(huì)相對(duì)來說少一些。2017年以北川的羌?xì)v年為主，人流量已經(jīng)達(dá)到了日均十萬人左右，形成了一個(gè)明顯的假日經(jīng)濟(jì)。

在巴拿恰，商戶有上百家，它解決了北川及周邊地區(qū)上千人的就業(yè)問題。經(jīng)過地震洗禮、災(zāi)后重建的北川，也正以嶄新的姿態(tài)迎接來自四面八方的游客。

四川羌族的茶

北川苔子茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為四川省北川縣曲山鎮(zhèn)、擂鼓鎮(zhèn)、通口鎮(zhèn)、漩坪鄉(xiāng)、陳家壩鄉(xiāng)、桂溪鄉(xiāng)、都?jí)梧l(xiāng)、貫嶺鄉(xiāng)、禹里鄉(xiāng)、白坭鄉(xiāng)、香泉鄉(xiāng)等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。北川苔子茶，四川省北川縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

魔芋是北川的傳統(tǒng)產(chǎn)品，歷以加工成芋角，行銷省內(nèi)外。魔芋用途廣，有80—100倍的澎漲力，粘著性強(qiáng)，有可逆等特點(diǎn)。既是保健食品，又是輕工業(yè)重要原料，遠(yuǎn)銷日本、美國、加拿大等國。 “雪魔芋” 產(chǎn)品是根據(jù)峨嵋山市雪魔芋加工工藝，以生長(zhǎng)在1800米以上高山的魔芋為主料，經(jīng)科學(xué)配方精制而成。

“北川米黃大理石”，四川省綿陽市北川羌族自治縣特產(chǎn)著名石材。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。經(jīng)中國石材協(xié)會(huì)和有關(guān)專家學(xué)者及眾多廠家客戶達(dá)成共識(shí)而命名。特點(diǎn)是品種全、色澤亮、板面凈、質(zhì)地優(yōu)。除天然裂隙、花紋外，幾乎無夾雜；有較好的理化性能，其體積密度、吸水率、光面亮度、壓縮強(qiáng)度、彎曲強(qiáng)度等物理性能指標(biāo)明顯優(yōu)于其它同類產(chǎn)品。

北川臘肉是四川省綿陽市北川縣的特產(chǎn)。北川臘肉采用北川傳統(tǒng)工藝腌制。制作出的臘肉色澤洪亮，味道醇香，肥而不膩，瘦而不柴，適應(yīng)現(xiàn)代人對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康飲食的需求。 臘肉是一種具有地方特色的風(fēng)味食品。

北川馬槽酒是四川省綿陽市北川縣馬槽鄉(xiāng)的特產(chǎn)。北川馬槽酒取水于馬槽蕎花巖山泉，水質(zhì)優(yōu)良，獨(dú)具特色。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷山東、北京等地，在綿陽市內(nèi)及阿壩的松潘、茂縣、黑水等地享有盛譽(yù)，倍受消費(fèi)者青睞。

北川羌紅咂酒是四川省綿陽市北川縣的特產(chǎn)。北川羌紅咂酒秉承羌族傳統(tǒng)釀酒古法，吸收現(xiàn)代釀酒技藝，經(jīng)嚴(yán)格用料，古法釀造，長(zhǎng)期儲(chǔ)存，精心勾調(diào)而成。 據(jù)說，“羌紅”即羌族的“哈達(dá);“咂酒”是羌族地區(qū)最古老的一種釀造酒，是用青稞煮熟拌上酒曲，封入壇內(nèi)，發(fā)酵7—8天后即可飲用。

江團(tuán)魚體表裸露無鱗，肉嫩而肥厚，刺少。這種魚終年棲身于嶙峋險(xiǎn)峻、蒼翠幽深的岷江山峽十多米深水底的魚窩中，學(xué)名長(zhǎng)吻鮑，肉鼻在前，嘴在頭下，無硬刺。畏光，喜居深巖穴，以水生昆蟲，小雜魚、巖漿為食。肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，肥而不膩，是席上珍品，有’千里送名魚，皇家席上珍’之說。是一種稀有的珍貴魚類。 蘇軾詩贊江團(tuán)：“芽姜紫醋灸銀魚，雪碗擎來二尺余，尚有桃花春氣在，此中風(fēng)味勝純鱸”。

北川羌茶是什么茶葉做的

　　羌族的起源　　迄今為止，我國境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的最古老而又是比較成熟的文字便是3000多年前殷商時(shí)代的代表文字——甲骨文。甲骨文中有一個(gè)也是唯一一個(gè)關(guān)于民族（或氏族、部落）稱號(hào)的文字，即“羌”，是中國人類族號(hào)最早的記載?！墩f文·羊部》：“羌，西戎牧羊人也，從人從羊，羊亦聲?！鼻?，屬他稱，即當(dāng)時(shí)中原部落對(duì)西部（陜西、甘肅、寧夏、新疆、青海、西藏、四川）游牧民族的泛稱。所以可以肯定地說，氐羌族群絕不是一個(gè)單一的民族，他們有不同的語言、服飾、習(xí)俗等，唯一的共同點(diǎn)可能就只是“逐水草而居”的游牧生活方式。　　史書記載古羌人是三苗之后，《詩地理考》曰：“羌本姜姓，三苗之后，居三危，今疊、宕、松諸州皆羌地?！薄妒酚洝の宓郾炯o(jì)》云:“遷三苗于三危,以變西戎?！薄逗鬂h書·西羌傳》說:“西羌之本出自三苗,姜姓之別也。其國近南岳。及舜流四兇,徙之三危,河關(guān)之西羌地是也?！薄　⊙錾匚幕┢冢s公元前3000年左右），黃河中游出現(xiàn)了炎、黃兩大部落。炎帝姜姓，姜、羌本一字之分化，是母系社會(huì)與父系社會(huì)的不同表達(dá)，甲骨文中亦?；ビ?。姜、羌均像頭戴羊角頭飾之人，代表以羊?yàn)閳D騰的起源于我國西北的原始游牧部落?！稌x語·國語》：“昔少典娶有蟲喬 氏，生黃帝、炎帝。黃帝以姬水成，炎帝以姜水成。成而異德，故黃帝為姬，炎帝為姜?！毖椎蹖俟徘甲宀柯洌柯浔姸?。在后來的戰(zhàn)爭(zhēng)中，炎帝部落大部分與黃帝部落互相融合，成為華夏族（今漢族的先民）。另一部分則西行或南下，與當(dāng)?shù)赝林用袢诤?，成為漢藏語系漢族、羌族以外的其他民族的先民，如藏族、彝族、納西族等等?！　〖s公元前2100年，善于治水的古羌后裔，華夏族人大禹繼任部落聯(lián)盟總首領(lǐng)。史記記載：禹者，黃帝之玄孫而帝顓頊之孫也。禹為了天下子民的安生，告別家鄉(xiāng)的大山，開始了漫漫治水之路。他專心治理水患，疏通了九河，戰(zhàn)績(jī)顯赫，民間還有大禹王“三過家門而不入”的美傳呢！大禹王后來破除了“禪讓制”，傳位于其子啟，史稱“夏啟”。啟即位后聯(lián)合諸部落在陽城（今河南登封縣治城鎮(zhèn)）建立了我國歷史上的第一個(gè)正式的國家，歷傳500多年?！　」?21年，秦始皇嬴政滅六國統(tǒng)一天下，建立了我國歷史上第一個(gè)中央集權(quán)的封建國家，開始了歷時(shí)2000多年的封建社會(huì)。秦始皇本生于趙國首都。《史記》記載：莊襄王為秦質(zhì)子於趙，見呂不韋姬，悅而取之，生始皇。以秦昭王四十八年正月生於邯鄲……專家們通過研究歷史文獻(xiàn)和反復(fù)實(shí)地考察,提出了秦始皇在邯鄲出生地段的大概區(qū)位。邯鄲市決定在其出生地附近城內(nèi)中街建造秦始皇出生地紀(jì)念館。（在今羌族聚居地茂縣松坪溝有其祖始于秦始皇的說法）。有些人所認(rèn)為的“秦之為戎，固不自疑”的說法論證有誤，缺乏可靠證據(jù)，與古代基本史實(shí)和今人研究定論相違。秦國人是由以下幾部分組成的。首先是西遷的贏姓華夏族，他們自稱是黃帝顓頊部的后代，史記索隱記載他們和東夷少昊的關(guān)系更近，山東省的郯國，河北的趙國都是他們的同族。不管怎樣，他們是華夏族這一點(diǎn)是確定無疑的，有大量古代史料和考古發(fā)現(xiàn)為證，也為中外學(xué)界認(rèn)同。秦人還有一部分是周滅亡后留在陜西的周國遺民，秦公受周王命西伐，納其為民。而秦公滅戎國十二，是以國內(nèi)有大量戎人。再者秦國實(shí)行商鞅變法后招引無數(shù)關(guān)東之民入秦為民。因此所謂秦人就是戎人的說法是錯(cuò)誤的。秦人一度風(fēng)俗戎化，但仍以以“華夏”自居，等到了戰(zhàn)國時(shí)又與中原華夏族融為一體。秦始皇建國后東遷陜西咸陽，史記等史料記載，秦始皇晚年迷信，聽信了方士所謂的“亡秦者胡也”。乃使將軍蒙恬發(fā)兵三十萬人北擊胡，略取河南地...又使蒙恬渡河取高闕、陽山、北假中，筑亭障以逐戎人。徙謫，實(shí)之初縣?！　h代，四川羌族建有牦牛、青衣羌國，地轄今西昌、甘孜、雅安、樂山一帶，國都在寶興縣靈關(guān)鎮(zhèn)。西漢時(shí)西北地區(qū)的漢陽（天水）、金城（蘭州）、安北地、隴西五郡羌族人口達(dá)259990戶，1001802人。到了東晉十六國時(shí)期，西北氐羌人建立了成（成漢）、前秦、夏、后涼、后趙等國家，但都只是曇花一現(xiàn)，生命力不強(qiáng)，影響不大。　　公元881年（唐代末期），黨項(xiàng)羌人拓拔思恭在夏州（今內(nèi)蒙與陜西交界處的白城子）建立夏州政權(quán)，轄夏、綏、銀、宥四州。夏國是以陜、甘、寧、青一帶的黨項(xiàng)羌族為主體，包括西北其他民族在內(nèi)組建的國家。黨項(xiàng)羌有細(xì)封氏、費(fèi)聽氏、往利氏、頗超氏、野利氏、米擒氏、拓拔氏八族，以拓拔氏最強(qiáng)，起群首領(lǐng)導(dǎo)作用。后因受吐蕃不斷的侵犯和騷擾，向唐朝政府申請(qǐng)內(nèi)遷于陜西、寧夏一帶?！　」?031年，第十一世太祖李得明逝世，其子李元昊繼位，號(hào)夏景宗。公元1032年，元昊改姓嵬名氏，自稱“兀卒”（青天子），立國號(hào)為“大夏”（因在宋之西，宋稱“西夏”），紀(jì)年為夏景宗顯道元年。西夏疆域包括今甘肅大部、寧夏全部、陜西北部和青海、內(nèi)蒙的部分地區(qū)，總共統(tǒng)轄32州，國都在興慶府（今銀川市）。公元1226年，蒙古人鐵木真率兵伐夏。次年，蒙古軍盡破大夏國城邑，人民傷亡慘重。為避免人民更大的傷亡和損失，第二十一世末帝夏見屈降。蒙古諸將尊鐵木真遺命，將夏見殺之，并毀大夏王陵。至此，大夏國立國346年，于公元1227年滅亡，其后裔在今阿壩州理縣桃坪鄉(xiāng)、甘孜州丹巴等地仍有分布?！　∷拇ü艦榘褪駠?，夏代屬梁州。巴蜀出自氐羌，蠶叢（故居蠶陵，在今四川省阿壩藏族羌族自治州茂縣疊溪鎮(zhèn)，遺跡毀于1933年8月25日15時(shí)發(fā)生的疊溪大地震）稱王。李白在《蜀道難》里吟詠：“蠶叢及魚鳧，開國何茫然?！本驮谕坏赜?，古羌人還建有冉駹（發(fā)音與“Rrmea” 幾無差別）國，乃今日30萬羌人之故居地，統(tǒng)轄區(qū)域包括今四川阿壩之茂縣、汶川、理縣、黑水、松潘、九寨溝、馬爾康、金川、小金、壤塘、阿壩、紅原、若爾蓋等縣地。三國時(shí)（公元221年），疆域尚包括有今都江堰（古稱都安縣、齊基縣、灌縣）、彭縣（古稱白馬縣、興樂縣）、北川(羌族自治)縣（古稱石泉縣）、青川縣（古稱廣武縣）、平武縣（古稱剛底縣）、甘肅文縣（古稱陰平縣）。漢代羌都在今茂縣鳳儀鎮(zhèn)?！　〈送猓徘贾N還有姜氏戎、先零羌、燒當(dāng)羌、鐘羌（鐘存羌）、勒姐羌、卑喃羌、當(dāng)煎羌、罕羌、且凍羌、虔人羌、牢姐羌、封養(yǎng)羌、鄉(xiāng)姐羌、燒何羌、鞏唐羌、全無種羌、黑水羌、卑禾羌、塞外羌、保塞羌、河曲羌、發(fā)羌、婼羌、西夜、蒲犁諸羌、阿鉤羌、牦牛羌、參狼羌、青衣羌、白馬羌、白蘭羌、可蘭羌、宕昌羌、鄧至羌、汶山羌、黨項(xiàng)羌、白狗羌、哥鄰羌、悉董羌、咄霸羌、保霸羌、白草羌、黑虎羌、羅打鼓羌、楊羌、草坡羌、青片羌、四鄰羌、臨涂羌、涉題羌、左封羌、紫祖羌、林臺(tái)羌、向人羌、葛延羌、維（威）州羌、蠶陵羌（昔衛(wèi)羌）等百余種羌支，此不贅述。

北川羌皇茶業(yè)怎樣

　　【北川羌紅咂酒】

　　北川羌紅咂酒是四川省綿陽市北川縣的特產(chǎn)。北川羌紅咂酒秉承羌族傳統(tǒng)釀酒古法，吸收現(xiàn)代釀酒技藝，經(jīng)嚴(yán)格用料，古法釀造，長(zhǎng)期儲(chǔ)存，精心勾調(diào)而成。 據(jù)說，“羌紅”即羌族的“哈達(dá);“咂酒”是羌族地區(qū)最古老的一種釀造酒，是用青稞煮熟拌上酒曲，封入壇內(nèi)，發(fā)酵7—8天后即可飲用。羌族飲咂酒，不用酒具，而是將酒壇開封，用一根細(xì)竹管咂吸，咂飲時(shí)以長(zhǎng)幼為序，輪流咂飲，并不斷地注入涼開水，直到味淡為止。是羌民族地區(qū)待客的最佳用酒。

　　　　【北川馬槽酒】

　　北川馬槽酒是四川省綿陽市北川縣馬槽鄉(xiāng)的特產(chǎn)。北川馬槽酒取水于馬槽蕎花巖山泉，水質(zhì)優(yōu)良，獨(dú)具特色。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷山東、北京等地，在綿陽市內(nèi)及阿壩的松潘、茂縣、黑水等地享有盛譽(yù)，倍受消費(fèi)者青睞。

　　馬槽鄉(xiāng)位于青片河中游，距北川縣城62公里，墩青公路穿境而過，交通便利。鄉(xiāng)內(nèi)現(xiàn)有十個(gè)小酒廠，年產(chǎn)量200噸，其中馬槽老酒廠是清代皇親所建，至今近200年的歷史。

　　馬槽酒廠始建于一六八三年，清朝統(tǒng)一中國時(shí)代，在同治年間進(jìn)行維修過一次至今保留完整，現(xiàn)已有三百多年的歷史，在清朝時(shí)代羌人就居住在海拔三千多米高云端之上以寨子為集聚，后人稱之為云端上的人。雖山高地寒但主產(chǎn)玉米，黃豆，蕎麥青稞等等，羌人就以地形而得名的“馬槽”地理位置，常年森林茂密，四季常青，山清水秀，人吉地靈，她具有得天獨(dú)厚的賦予氧離子含量相當(dāng)高的天然氧吧中，很有利于釀酒的天然地理資源，羌人用自己種出來的無污染的玉米，高山無污染的礦泉水作原料釀造出優(yōu)美的好酒，常飲以酒軀寒，治病消毒，治傷化瘀，在慶典時(shí)圍座篝火旁唱歌把酒翩翩起舞，酒廠原貌依舊，工藝秘傳至今純玉米原漿酒品質(zhì)一直保留至今，現(xiàn)在依然是原汁原味的羌人酒【馬槽酒】。

　　馬槽酒廠位于四川省綿陽市北川羌族自治縣馬槽鄉(xiāng)街道，紅四方面軍舊址左側(cè)四合院內(nèi)現(xiàn)有三百多年的歷史。

　　【北川臘肉】

　　北川臘肉是四川省綿陽市北川縣的特產(chǎn)。北川臘肉采用北川傳統(tǒng)工藝腌制。制作出的臘肉色澤洪亮，味道醇香，肥而不膩，瘦而不柴，適應(yīng)現(xiàn)代人對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康飲食的需求。 臘肉是一種具有地方特色的風(fēng)味食品，全國各地腌制的臘肉口味都不盡相同，北川臘肉就是其中尤為著名的一種，北川縣位于四川盆地西北部全境皆山，峰巒起伏，溝壑縱橫，山脈大致的白什、外白為界，其西屬岷山山脈，其東屬龍門山脈，最高點(diǎn)插旗山海拔4769米，最低點(diǎn)香水渡海拔540米，相對(duì)高差4229米。地勢(shì)西北高，東南低，由西北向東南平均每公里海拔遞降46米。密布的溪流分別匯集于湔江、蘇寶河、平通河、順山勢(shì)自西北向東南奔流出境。

　　憑借北川的獨(dú)特氣候以及人文文化，北川臘肉隨著當(dāng)?shù)氐臍v史以及人們生活的不斷演變，就形成當(dāng)?shù)匾约叭珖容^出名的臘肉之一，淳樸的北川人民，利用當(dāng)?shù)氐牡匦蝺?yōu)勢(shì)，全年用綠色的糧食以及植被養(yǎng)殖出來的豬，味道鮮美，口感更獨(dú)特，把喂養(yǎng)出來的豬，熏制成臘肉，起初是為了把吃不完的豬肉，用一種方式存儲(chǔ)起來，智慧的人們，就想到把新鮮的豬肉熏成臘肉，這種方式可以存儲(chǔ)幾個(gè)月甚至一年的時(shí)間，這也是往往用來招待貴賓朋友的一種食物，隨著生活的慢慢的改善以及被更多的人所認(rèn)知，漸漸就形成了一種當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，被更多人使用。

　　北川臘肉的做法

　　一：材料準(zhǔn)備：綠色糧食以及青草養(yǎng)出來的豬、松柏樹枝、食鹽、花椒、茴香、桂皮等輔料

　　二：制作北川臘肉的步驟：

　　1、備料：取皮薄肥瘦適度的鮮肉或凍肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一1公斤、厚4—5厘米的標(biāo)準(zhǔn)帶肋骨的肉條。如制作無骨臘肉，還要切除骨頭。加工有骨臘肉用食鹽7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工無骨臘肉用食鹽2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及醬油備3.7公斤、蒸餾水3—4公斤。輔料配制前，將食鹽和硝壓碎，花椒、茴香、桂皮等香料曬干碾細(xì)。

　　2、腌漬的三種方法：

　　(l)干脆。切好的肉條與干腌料擦抹擦透，按肉面向—下順序放入缸內(nèi)，最上一層皮面向上。剩余干腌料敷在上層肉條上，腌漬3天翻缸；

　　(2)濕腌。將腌漬無骨臘肉放入配制腌漬液中腌15一18小時(shí)，中間翻缸2次；

　　(3)混合臆。將肉條用干脆料擦好放入缸內(nèi)，倒入經(jīng)滅過菌的陳腌漬液淹沒肉條，混合腌漬中食鹽用量不超過6%。

　　3、熏制：熏前必須漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。將晾好的肉胚掛在熏房?jī)?nèi)，引燃木屑，關(guān)閉熏房門，使熏煙均勻散布，熏房?jī)?nèi)初溫70℃，3—4小時(shí)后逐步降低到50—56℃，保持28小時(shí)左右為成品。剛剛成的臘肉，須經(jīng)過3—4個(gè)月的保藏使成熟。

　　【淌皮子】

　　淌皮子以蕎麥面粉或小麥面粉作主料（用蕨根粉更佳），摻入適量洋芋淀粉，加雞蛋和清水調(diào)和如稀糊狀；鍋洗凈，加適當(dāng)火力，鍋內(nèi)先放入適量菜油，當(dāng)油熱后，舀一勺面糊入鍋，即用鏟底把面糊攤平，愈圓且薄愈佳，每張面皮約小碗口大；當(dāng)面底黃后立即翻面，再炕至熟即可起鍋，勿使焦脆。如法攤制若干張。吃法有三種：一是卷入炒菜或涼菜，如炒肉丁中加豆腐粒、花生米，或涼拌麻辣三絲等，卷如春卷狀食用；二是把淌皮子切成約半寸寬、1.5寸長(zhǎng)的條塊，同熬鍋肉混炒后食用；三是切作條狀，放入肉片湯、圓子湯或菜湯內(nèi)煮食，在煮湯時(shí)，在將湯作好起鍋前下淌皮子，燒開便盛起，以免過絨碎影響食口性。韌香易消化，吃法多樣而富有營(yíng)養(yǎng)。

　　【雜糧醪糟】

　　雜糧醪糟　將玉米磨碎，去膚皮及細(xì)面，只存如麥粒與小豆般大小的玉米胚部顆粒，加上適量糯米、青稞，用溫水浸一宿，濾起，隔水蒸至八分熟，取出，晾冷，拌入適量甜酒曲，裝入陶瓷甕壇內(nèi)，密封壇口，放進(jìn)發(fā)酵簍內(nèi)，包裹以保溫，置火塘旁，過幾小時(shí)轉(zhuǎn)換一下簍的方向，使其均勻受熱；發(fā)酵成功后，滿屋酒香襲人，即從簍中取出，開壇口，用干凈竹筷將壇內(nèi)醪糟攪拌一下，再封口于陰涼潔凈處存放；吃時(shí)取出適量，放入開水中，加雞蛋、糖，煮食。具有酒力強(qiáng)、香甜可口的特點(diǎn)。

　　【酸辣蕎面】

　　酸辣蕎面以適量蕎麥面粉（須取頭面，可加入約20%野苧麻根面粉），加水揉成團(tuán)，施以撲面，用搟面杖搟開，愈薄愈好，再迭在一起，用面刀發(fā)成細(xì)絲，然后入沸滾的開水鍋煮熟，撈至碗中，澆上調(diào)料趁熱吃。羌人喜用酸油菜湯煮蕎面，別具羌鄉(xiāng)風(fēng)味。具有糯、滑、韌香的特點(diǎn)。

　　【桂花百合羹】

　　桂花百合羹　取新鮮大百合數(shù)個(gè)，只用其中部鱗片（去包片與芯），以剪刀剪掉每片的尖部和著生部，洗凈，入清水中浸泡2-3小時(shí)后撈起；鍋人加適量清水，煮沸，投入百合片，放適量化豬油、蜂蜜，共煮至百合熟透，但不能過熟過爛，再放入少許姜絲、胡椒末，即可盛起，用有蓋茶碗，碗內(nèi)預(yù)先放入干凈桂花20—30朵，百合蜜羹趁熱盛入碗中，隨即蓋上碗蓋，悶泡一陣后，即可開蓋食用。具有糯甜、濃郁之香味。

　　【北川苔子茶】

　　北川苔子茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為四川省北川縣曲山鎮(zhèn)、擂鼓鎮(zhèn)、通口鎮(zhèn)、漩坪鄉(xiāng)、陳家壩鄉(xiāng)、桂溪鄉(xiāng)、都?jí)梧l(xiāng)、貫嶺鄉(xiāng)、禹里鄉(xiāng)、白坭鄉(xiāng)、香泉鄉(xiāng)等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域?！”贝ㄌψ硬?，四川省北川縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。是野生茶樹長(zhǎng)期進(jìn)化形成的一個(gè)分支，該品種長(zhǎng)期生長(zhǎng)于海拔10 圖1 北川苔子茶.00-1800米以上高山密林，為適應(yīng)晝夜溫差大、云霧多、直射日照短等自然環(huán)境，形成了該品種耐寒、芽壯、葉厚、氨基酸含量高等特征，成品茶滋味醇、香氣高、湯色翠綠明亮，葉底黃綠明亮，耐沖泡，無農(nóng)殘，回味甘甜，是制作綠茶的優(yōu)良品種。

　　產(chǎn)地范圍

　　北川苔子茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為四川省北川縣曲山鎮(zhèn)、擂鼓鎮(zhèn)、通口鎮(zhèn)、漩坪鄉(xiāng)、陳家壩鄉(xiāng)、桂溪鄉(xiāng)、都?jí)梧l(xiāng)、貫嶺鄉(xiāng)、禹里鄉(xiāng)、白坭鄉(xiāng)、香泉鄉(xiāng)等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　【北川米黃大理石】

　　“北川米黃大理石”，四川省綿陽市北川羌族自治縣特產(chǎn)著名石材。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。經(jīng)中國石材協(xié)會(huì)和有關(guān)專家學(xué)者及眾多廠家客戶達(dá)成共識(shí)而命名。特點(diǎn)是品種全、色澤亮、板面凈、質(zhì)地優(yōu)。除天然裂隙、花紋外，幾乎無夾雜；有較好的理化性能，其體積密度、吸水率、光面亮度、壓縮強(qiáng)度、彎曲強(qiáng)度等物理性能指標(biāo)明顯優(yōu)于其它同類產(chǎn)品。是中國國內(nèi)發(fā)現(xiàn)的最好米黃大理石，資源儲(chǔ)量、開采條件、開采量是唯一能替代優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米黃石材的品種。2010年底，中國石材協(xié)會(huì)授予北川縣“中國米黃大理石之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

　　北川米黃大理石主要品種有：王子米黃、金石米黃、大雅米黃、如玉米黃、羌江米黃、黃木紋、灰網(wǎng)紋等，其中金石米黃（金時(shí)達(dá)米黃）、大雅米黃和如玉米黃三個(gè)品種被中國石材協(xié)會(huì)和國家石材質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心評(píng)為“全國名優(yōu)特石材”，成為該地區(qū)高檔大理石代表品種。

　　地域特征　　　　

　　北川米黃大理石礦區(qū)位于四川盆地西北緣龍門山前山地帶，屬淺——中切割的低中山地形地貌區(qū)。海拔高度從400米至1450米不等。礦區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，氣候溫和濕潤(rùn)，降雨量充沛日照充足，全年無霜期211天，最高氣溫34.5℃、最低氣溫-3℃、年平均氣溫15.74℃，年均降雨量1300mm/年，雨季多集中在6-9月，全年均適合野外礦山地質(zhì)及采礦工作。

　　北川米黃大理石開采礦區(qū)在大地構(gòu)造位置上處于揚(yáng)子陸塊西北邊緣，以“江油大斷裂”為界的龍門山前陸推覆——沖斷帶與四川陸盆的川西北前陸盆地交接部位。地層分區(qū)上屬揚(yáng)子地層區(qū)龍門山分區(qū)北段。該區(qū)地殼運(yùn)動(dòng)從前震旦系中條旋廻到第三系以后的喜馬拉雅旋廻在本區(qū)均有不同程度的反映。受印支運(yùn)動(dòng)晚幕的影響，三疊系及以前的地層全部褶皺，構(gòu)成龍門山推覆——沖斷帶皺形。燕山運(yùn)動(dòng)在四川盆地主要表現(xiàn)為頻繁的震蕩升降，在山前坳陷帶發(fā)育成磨拉石建造。燕山晚期的整體抬升，導(dǎo)致白堊系及第三系地層缺失。喜山運(yùn)動(dòng)早幕，由于強(qiáng)大的水平推擠力，致使中生帶蓋層發(fā)生褶皺和斷裂，并促使龍門山推覆——沖斷帶進(jìn)一步發(fā)展和定型。礦區(qū)除缺失第三系、白堊系外從第四系至寨武系地層均有出露，尤其以通口、香泉、永安一帶為中心，泥盆系——三疊系的淺海相碳酸鹽沉積特別發(fā)育，構(gòu)成了三疊系中統(tǒng)天井山組和雷口坡組相交的500—700米特大厚層的灰?guī)r、白云質(zhì)灰?guī)r、白云巖地層，因受巖漿巖體侵入遭受熱力、強(qiáng)力擠壓等變質(zhì)作用而形成具有與其它大理石不一樣特質(zhì)的大理石礦床。.

　　產(chǎn)品特點(diǎn)　　　　

　　北川米黃石材礦山儲(chǔ)藏集中、儲(chǔ)量大、礦層厚、質(zhì)地好，可以滿足現(xiàn)代石材業(yè)使用大型設(shè)備開采荒料的需要，北川米黃品種經(jīng)過細(xì)分后可以與主流的進(jìn)口石材對(duì)上號(hào)。而且其品質(zhì)和色澤經(jīng)專家認(rèn)定為中國已發(fā)現(xiàn)最好米黃大理石，資源儲(chǔ)量、開采條件、開采量是唯一能替代優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米黃石材的品種。

　　北川米黃大理石特點(diǎn)概況起來就是儲(chǔ)量大、品種全、質(zhì)地優(yōu)、色澤亮、板面凈。儲(chǔ)量大表現(xiàn)為在以北川為主近五十平方公里范圍內(nèi)蘊(yùn)藏著近十萬立方的地質(zhì)儲(chǔ)量，可采范圍達(dá)十平方公里，可采量超過一億立方米；品種全表現(xiàn)為因地質(zhì)形成超大厚層石灰?guī)r及白云質(zhì)灰?guī)r，且單層構(gòu)造一般在2至6.5米之間，形成多層構(gòu)造，而每層的色澤及花紋又有所變化，因此形成了從莎安娜米黃至安曼米黃，又到舊米黃甚至淺啡網(wǎng)的很多品種。質(zhì)地優(yōu)表現(xiàn)為有較好的理化性能，其體積密度在大理石中算是非常高的，接近2.8克/立方厘米，吸水率僅為普通大理石的三分之一左右，光度一般在90度以上；色澤亮、板面凈表現(xiàn)更為突出，除天然裂隙、花紋外，幾乎無夾雜。.

　　歷史淵源　　　　

　　“北川米黃大理石”稱謂來源于北川轄區(qū)發(fā)現(xiàn)的大理石以莎安娜米黃至安曼米黃、舊米黃至淺啡網(wǎng)為主要色系，經(jīng)中國石材協(xié)會(huì)等有關(guān)專家學(xué)者達(dá)成共識(shí)而命名。2005年5月在北川羌族自治縣人民0的大力支持下，特別是時(shí)任縣委副-的經(jīng)大中更是積極推動(dòng)，北川第一家米黃大理石開發(fā)企業(yè)——北川子洋礦業(yè)發(fā)展有限公司成立，正式拉開了北川米黃大理石開發(fā)的序幕。同年11月，經(jīng)大中任北川羌族自治縣人民0縣長(zhǎng)，石材產(chǎn)業(yè)被確立為北川“十一五”規(guī)劃重點(diǎn)發(fā)展的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一。該縣縣委縣0專門成立了香江灣石材產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，-掛帥，常委主持日常工作。該縣國土、招商等十余個(gè)職能部門直接參與，縣0專門聘請(qǐng)了相關(guān)專家為0石材產(chǎn)業(yè)顧問，大力推介北川米黃大理石。產(chǎn)品逐漸打了市場(chǎng)，中國國內(nèi)各種規(guī)模的專業(yè)展會(huì)上也都出現(xiàn)了來自北川的石材新品，并受到意大利、西班牙、土耳其等米黃大理石主要產(chǎn)地的生產(chǎn)經(jīng)銷商的關(guān)注。在石材業(yè)界，多以“北川米黃”或“ 中國米黃”稱之。.

　　生產(chǎn)情況

　　2010年，北川有“米黃大理石”礦山開發(fā)企業(yè)十家，礦區(qū)面積控制在五平方公里以內(nèi)，非礦山加工企業(yè)三家，總投資近2億元。其中，用于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入約為2000萬元，占總投資的10%，用于礦山出讓及賠付等前期準(zhǔn)備的投入約為2000萬元，占總投資的10%，用于加工廠建設(shè)的投資不足4000萬元，其中大部分還用于購買土地，占總投資的20%。這之中不含生產(chǎn)鈣粉及水泥原料的礦山及加工企業(yè)。在礦山開發(fā)企業(yè)中，已經(jīng)形成荒料生產(chǎn)能力的有三家共六個(gè)采面，其中最大采面建有開采平臺(tái)11000平方米。預(yù)計(jì)礦區(qū)荒料開采可達(dá)到產(chǎn)能2000立方米/月。基本已定型品種有10個(gè)。礦區(qū)擁有大型石材機(jī)械設(shè)備近四十臺(tái)套，其中大型挖掘機(jī)，裝載機(jī)三十一臺(tái)，鋸切機(jī)六臺(tái)，固定式、移動(dòng)式吊裝設(shè)備近十臺(tái)，金剛繩串珠鋸三十余臺(tái)。已建成大板自動(dòng)線兩條，薄板、馬賽克生產(chǎn)初具規(guī)模。為了使北川米黃的礦山開采和石材加工迅速形成規(guī)模，0專門在被稱為“龍脊”的香泉鄉(xiāng)規(guī)劃建設(shè)了香江港石材產(chǎn)業(yè)園區(qū)，總體規(guī)劃面積20K㎡，一期規(guī)劃開發(fā)面積5.5k㎡，石材產(chǎn)業(yè)園所有項(xiàng)目開發(fā)實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一布局，在保證生態(tài)環(huán)境的前提下，石材礦山企業(yè)、加工企業(yè)以及專“吃”石材加工廢棄料的人造石、鈣粉企業(yè)同步發(fā)展。

　　產(chǎn)地范圍　　　　

　　北川米黃大理石地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為四川省北川羌族自治縣香泉鄉(xiāng)、永安鎮(zhèn)、通口鎮(zhèn)、擂鼓鎮(zhèn)、曲山鎮(zhèn)等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。

　　【北川花魔芋】

　　魔芋是北川的傳統(tǒng)產(chǎn)品，歷以加工成芋角，行銷省內(nèi)外。魔芋用途廣，有80—100倍的澎漲力，粘著性強(qiáng)，有可逆等特點(diǎn)。既是保健食品，又是輕工業(yè)重要原料，遠(yuǎn)銷日本、美國、加拿大等國。 　　“雪魔芋” 產(chǎn)品是根據(jù)峨嵋山市雪魔芋加工工藝，以生長(zhǎng)在1800米以上高山的魔芋為主料，經(jīng)科學(xué)配方精制而成。富含葡甘露聚糖、纖維、多種人體必需氨基酸和微量元素，常食可 減肥，治高血壓，防治動(dòng)脈血管硬化。結(jié)便秘、痔瘡、直腸、乳腺癌等疾病，具有

　　預(yù)防和抑制功能 ，產(chǎn)品質(zhì)地松軟，富有彈性，十分暢銷。

　　一、產(chǎn)品名稱、類別、地域范圍　?。ㄒ唬┊a(chǎn)品名稱：北川花魔芋　?。ǘ╊悇e：經(jīng)濟(jì)作物　?。ㄈ┑赜蚍秶核拇ㄊ【d陽市北川羌族自治縣安昌鎮(zhèn)、永昌鎮(zhèn)、曲山鎮(zhèn)、擂鼓鎮(zhèn)、通口鎮(zhèn)、永安鎮(zhèn)、漩坪鄉(xiāng)、陳家壩鄉(xiāng)、桂溪鄉(xiāng)、都?jí)梧l(xiāng)、貫嶺鄉(xiāng)，禹里鄉(xiāng)，白坭鄉(xiāng)、香泉鄉(xiāng)、桃龍鄉(xiāng)、馬槽鄉(xiāng)、墩上鄉(xiāng)、開坪鄉(xiāng)、片口鄉(xiāng)、壩底鄉(xiāng)、小壩鄉(xiāng)、青片鄉(xiāng)、白什鄉(xiāng)，共23個(gè)行政鄉(xiāng)鎮(zhèn)?！　《?、產(chǎn)品生產(chǎn)的地理特征　　（一）地理環(huán)境。隸屬四川綿陽市，位于四川盆地西北部，東接江油市，南鄰安縣，西靠茂縣，北抵松潘、平武縣。地處北緯31°14′--32°14′，東經(jīng)103°44′--104°42′，新縣城距綿陽市區(qū)40公里，距成都140公里。　?。ǘ夂蛱攸c(diǎn)?？h境內(nèi)山巒起伏，溝壑縱橫，地勢(shì)西北高，東南低，最高海拔4769米，最低海拔540米，縣城所在地海拔652米。北川氣候溫和，四季分明，雨量充沛，年平均氣溫15.6℃，年平均無霜期在125—128天，年平均降水量1399.11毫米，平均日照931.1至1111.5小時(shí)?！　。ㄈ┊a(chǎn)品特點(diǎn)?！　）感官特征。塊莖近球形，直徑0.7－25厘米，頂部中央稍下陷，中央著生一大型頂芽，鱗片葉肉紅色，表皮暗褐色，肉質(zhì)白色，有時(shí)微紅。根狀莖長(zhǎng)5－20厘米，頂端膨大或不膨大。葉柄長(zhǎng)10－150厘米，莖部粗0.3－7厘米，黃綠色或淡紅色，光滑，有綠褐色斑塊；葉柄基部有膜質(zhì)鱗片葉4－7片，披針形，粉紅色，有綠褐色斑　　b)產(chǎn)品加工特性。北川花魔芋由于特殊地域品質(zhì)，葡甘聚糖含量比一般魔芋高，反應(yīng)在出片率（達(dá)14.3%）、干片成粉率（50%以上）都比普通魔芋高，標(biāo)準(zhǔn)魔芋精粉提取回收率達(dá)55--60%，精粉轉(zhuǎn)化魔芋膠達(dá)75～80%。

　　【北川蠶桑】

　　北川蠶桑 生產(chǎn)較早，宣統(tǒng)二年《四川勸業(yè)道》統(tǒng)計(jì)，北川共有桑地880畝。建國后，北川蠶桑有較大的發(fā)展，至2000年，全縣共有桑樹3000萬株，蠶繭產(chǎn)量達(dá)348噸。境內(nèi)氣候適宜，雨量充沛，晝夜溫差大，桑葉質(zhì)量好，蠶繭質(zhì)量高，單粒重2.1—2.45克，按國際標(biāo)準(zhǔn)：試繅質(zhì)繭層率47％以上，繭絲長(zhǎng)1100米以上，解舒率70％以上，纖度2.56D（擔(dān)尼爾）。據(jù)1982年測(cè)量，每繭絲長(zhǎng)達(dá)1154.6—1337.1米，比全省主產(chǎn)區(qū)繭絲（608.2—1043.5米）長(zhǎng)2983.6—546.4米。 被國務(wù)院編為8號(hào)免檢出口繭 ，1984年起作為出口產(chǎn)品銷往日本，1985年被列為綿陽市出口蠶繭基地縣。

　　【北川蕨菜】

　　北川蕨菜，與薇菜齊名，并稱“山珍”，豐含粗纖維、多種維生素，營(yíng)養(yǎng)成分比家種蔬菜高幾十五倍，是良好的健美保健食品，具有增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)、安神、降血壓、解熱及抗癌等多種功效。屬野生草本蕨類植物，生長(zhǎng)在海拔800米以上的劃坡及灌木叢中，北川縣自然資源十分豐富，無任何污染。

　　北川生漆歷史悠久。幾乎全縣均有分布，70年代以來，縣上對(duì)生漆的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理實(shí)行了一系列的改革，生漆有較大發(fā)展。到1985年底，新栽成片漆樹74456畝，建成了治城（禹里）、小壩、擂鼓、陳家壩四個(gè)萬畝區(qū)，馬槽（壩底鄉(xiāng)馬槽辦事處）、禹里（禹里鄉(xiāng)禹穴辦事處）等24個(gè)千畝以上的鄉(xiāng)。蘇寶鄉(xiāng)（擂鼓蘇寶辦事處）成為第一個(gè)萬畝以上漆樹鄉(xiāng)。最高年產(chǎn)量達(dá)865擔(dān)。 1981年出席全國在武漢召開的生漆會(huì)議，北川被評(píng)為先進(jìn)縣，國務(wù)院發(fā)給了獎(jiǎng)屏及獎(jiǎng)金一萬元。

　　【北川生漆】

　　北川生漆具有而熱、耐磨、耐溶等特點(diǎn)，遠(yuǎn)銷日本、泰國。漆質(zhì)曾被評(píng)為全國第三名、產(chǎn)量第九名，全省第二名，是全國、四川省基地縣之一。

　　北川薇菜，谷稱廣東苔，素有“山珍”之稱，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品，不僅富含多種維生素，而具有清熱解毒、殺蟲、鎮(zhèn)痛、降血壓、預(yù)防胃腸癌等功能，屬蕨類野生草本植物，生長(zhǎng)在海拔1000米以上的劃坡和灌木叢林之中。北川縣自然釘件得天獨(dú)厚，資源十分豐富。

　　【北川薇菜】

　　薇菜干系鮮薇菜加工而成，北川自1976年引進(jìn)國外加工技術(shù)以來，所加工的產(chǎn)品質(zhì)地優(yōu)良，成為家庭、餐館美味菜肴，同時(shí)，在國際市場(chǎng)也頗為走俏，連年行銷日本、樂南亞等國，深受外商親睞。

　　茶葉是北川主要特產(chǎn)之一，產(chǎn)于北川縣雙潭鄉(xiāng)（今通口鎮(zhèn)）境內(nèi)“龍?zhí)蹲印钡摹熬G昌明”茶，早在唐代就成為四川的八大名茶之一。

　　【北川茶葉】

　　由于北川地處山區(qū)，有優(yōu)越的產(chǎn)茶環(huán)境條件，茶樹蟲害少、葉片厚、品味優(yōu)、無農(nóng)殘。

　　北川茶葉，暢銷全國，遠(yuǎn)銷海外。炒青綠茶，湯色碧綠、香氣素馨、苦澀回甜、透徹心脾、長(zhǎng)泡色、味均佳。

　　地域范圍

　　四川省綿陽市北川羌族自治縣擂鼓鎮(zhèn)、通口鎮(zhèn)、陳家把羌族鄉(xiāng)、旋坪羌族鄉(xiāng)、白坭羌族鄉(xiāng)、禹里羌族鄉(xiāng)、曲山鎮(zhèn)、桂溪鄉(xiāng)、都?jí)梧l(xiāng)、貫嶺鄉(xiāng)十個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的行政區(qū)域內(nèi)

　　特定品質(zhì)

　　北川茶葉，是四川省綿陽市北川羌族自治縣的著名特產(chǎn)，其中北川苔子茶以其生機(jī)旺盛、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)、耐寒力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)，茶芽肥壯，持能性好，內(nèi)含物豐富的特點(diǎn)，成為北川茶葉中的優(yōu)良品種。

　　【江團(tuán)魚】

　　江團(tuán)魚體表裸露無鱗，肉嫩而肥厚，刺少。這種魚終年棲身于嶙峋險(xiǎn)峻、蒼翠幽深的岷江山峽十多米深水底的魚窩中，學(xué)名長(zhǎng)吻鮑，肉鼻在前，嘴在頭下，無硬刺。畏光，喜居深巖穴，以水生昆蟲，小雜魚、巖漿為食。肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，肥而不膩，是席上珍品，有’千里送名魚，皇家席上珍’之說。是一種稀有的珍貴魚類。

　　蘇軾詩贊江團(tuán)：“芽姜紫醋灸銀魚，雪碗擎來二尺余，尚有桃花春氣在，此中風(fēng)味勝純鱸”。

　　【九大碗】

　　“九大碗”，也叫做“九斗碗”，流于四川各地。

　　成都平原農(nóng)村的地區(qū)風(fēng)俗，凡遇婚娶、新居落成、小兒誕生、老人壽辰等喜事，都要辦一頓豐盛的酒席。舊時(shí)，除豬肉外，或雞或羊必上滿九碗主菜，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的“九大菜”而得名。即：軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、咸燒白。后來發(fā)展演變?yōu)樯暇诺啦?，依次順序?yàn)椋阂弧⒏杀P菜；二、涼菜；三、炒菜；四、鑲碗； 五、墩子；六、膀；七、燒白；八、雞；九、湯菜。

　　“九斗碗”是客家人傳統(tǒng)敬歸客佳肴,因其多擺席于農(nóng)家院壩頭,又稱“壩壩宴”。 壩壩宴最能體現(xiàn)出成都人的吃相。但要吃出味道，吃出氛圍，在形式和內(nèi)容上肯定都是大有考究的。在形式上，食客要多多益善，吃飯如同打一場(chǎng)殲滅戰(zhàn)，聲勢(shì)要大大的，兵員要旺旺的，動(dòng)作要猛猛的。在內(nèi)容上，“九大碗”是起碼的。之所以叫“九大碗”，是因“九”字含吉祥之意，民間有“九九長(zhǎng)壽”、“九子登科”、“天長(zhǎng)地久（九）”等說法。

　　民間有首《九碗歌》：主人請(qǐng)我吃晌午，九碗擺得勝姑蘇。頭碗魚肝炒魚肚，二碗仔雞燉貝母。三碗鯉魚燕窩焯，四碗豬肉燜豆腐。五碗金鉤勾點(diǎn)醋。六碗金錢吊葫蘆。七碗墩墩有塊數(shù)。八碗肥肉火巴漉漉。九碗清湯把口漱，酒足飯飽一身酥。

北川羌茶部落

北川羌族自治縣成立于2003年10月25日，北川羌族自治縣正式掛牌成立，成為全國唯一的羌族自治縣。17年來，在黨的民族區(qū)域自治政策指引下，北川全縣人民團(tuán)結(jié)一心，奮發(fā)向上，用智慧和汗水建設(shè)家園，城鄉(xiāng)面貌日新月異，社會(huì)事業(yè)蓬勃發(fā)展，文化之花燦然綻放，生活水平節(jié)節(jié)攀升。每年的10月25日，都成了北川人民的特殊節(jié)日。