金牡丹茶葉有什么功效

巖茶金牡丹口感特點(diǎn)，口感細(xì)膩溫和！

巖茶金牡丹口感特點(diǎn)

金牡丹條索緊實(shí)、分明，香氣持久明顯：前味有一種嗑白瓜子（南瓜子）的香味，中味有濃厚的梔子花香，后味則有一陣柚子香，金牡丹的香氣不僅持久還很豐富；金牡丹茶湯橙黃透亮，有明顯的巖骨花香品質(zhì)，口感細(xì)膩溫和，回甘明顯切綿柔。

巖茶金牡丹口感特點(diǎn)，口感細(xì)膩溫和！

金牡丹茶的制作工藝

金牡丹大多采用巖茶傳統(tǒng)的炭焙工藝，輕火、中火、高火均有成品，因?yàn)榛鸸げ煌?，茶葉所呈現(xiàn)的顏色也會(huì)有所不同。

1、萎凋:萎凋即是烏龍茶區(qū)所指的涼青、曬青。通過(guò)萎凋散發(fā)部分水分，提高葉子韌性，便于后續(xù)工序進(jìn)行；同時(shí)伴隨著失水過(guò)程，酶的活性增強(qiáng)，散發(fā)部分青草氣，利于香氣透露。萎凋方法有四種：涼青（室內(nèi)自然萎凋）、曬青（日光萎凋）、烘青（加溫萎凋）、人控條件萎凋。

2、做青:做青是武夷巖茶制作的重要工序，特殊的香氣和綠葉紅鑲邊就是做青中形成的。做青過(guò)程中，隨著時(shí)間的推移，靜置發(fā)酵時(shí)（溫度過(guò)低時(shí)必須提高室溫）、通風(fēng)降溫使青葉復(fù)蘇這兩個(gè)環(huán)節(jié)反復(fù)進(jìn)行。

靜置發(fā)酵時(shí)（室溫過(guò)低時(shí)還必須加溫），葉片水分蒸發(fā)，內(nèi)含物濃度增大，內(nèi)含物反應(yīng)激烈起來(lái)，使茶青苦澀物質(zhì)轉(zhuǎn)化，香氣慢慢形成；通風(fēng)降溫時(shí)，茶青內(nèi)含物化學(xué)反應(yīng)強(qiáng)度降低，氧化作用相對(duì)減緩，此時(shí)葉柄葉脈中的水分慢慢擴(kuò)散至葉片，茶青又逐漸恢復(fù)生命活性，茶青內(nèi)含物的反應(yīng)轉(zhuǎn)化慢下來(lái)，以控制做青的過(guò)程。

這樣的過(guò)程使水分和茶葉內(nèi)含物在葉片和茶梗中的運(yùn)轉(zhuǎn)（俗稱走水），同時(shí)，茶青內(nèi)含物發(fā)生一系列生物化學(xué)變化，促使茶青茶青苦澀物質(zhì)轉(zhuǎn)化、使香氣形成和顯露

金牡丹紅茶的功效與作用

金牡丹是福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1978~1999年以鐵觀音為母本、黃棪為父本，采用人工雜交法育成。2002年國(guó)家審定品種。2010年通過(guò)國(guó)家鑒定，成為國(guó)家茶樹(shù)良種。閩南一帶用這個(gè)做烏龍茶，武夷一帶用這個(gè)做巖茶，福安這邊用這個(gè)做綠茶與紅茶。

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省武夷山市桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。后來(lái)在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。

金牡丹茶葉有什么功效與作用

1、現(xiàn)在人民的生活普通提高了，喝金駿眉為大眾百姓。舊社會(huì)喝金駿眉的非富即貴。因?yàn)榻痱E眉為紅茶中的好茶。

2、現(xiàn)在金駿眉黃芽頭的價(jià)格也不貴，50-300左右，而性價(jià)比高的芽頭，梅占金駿眉或者金牡丹，金觀音的芽頭，在500-1500左右，非常值得茶友們品嘗。桐木關(guān)的金駿眉，價(jià)格會(huì)更高，大約3000-10000元一斤，金駿眉的價(jià)格取決于質(zhì)量，所以有不同追求的人可以選擇適合自己的金駿眉。

金牡丹茶葉有什么功效和作用

金牡丹茶保質(zhì)期18個(gè)月

金牡丹茶是什么茶

“2019年貴州省秋季斗茶賽頒獎(jiǎng)儀式”

在貴陽(yáng)市花溪區(qū)溪山里酒店二樓舉行。

根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)揭曉得知，

三只茶樣從126只茶樣中脫穎而出，

其中兩項(xiàng)桂冠被遵義茶摘得。

分別是：

古樹(shù)茶類金獎(jiǎng)“茶王”：

貴州黔茶聯(lián)盟茶業(yè)發(fā)展有限公司選送的

皇金苔古樹(shù)紅茶

紅茶類金獎(jiǎng)“茶王”：

鳳岡縣貴州黔知交茶業(yè)有限公司

金牡丹紅茶

綠茶類金獎(jiǎng)“茶王”。

畢節(jié)花海風(fēng)景園林工程有限公司

九洞天綠茶。

遵義交旅投集團(tuán)子公司，

遵義茶業(yè)集團(tuán)旗下的

貴州黔茶聯(lián)盟公司“皇金苔”牌古樹(shù)紅茶。

在本次貴州秋季斗茶大賽中，

斬獲古樹(shù)茶類金獎(jiǎng)。

牡丹葉茶功效與作用

牡丹不耐高溫炎熱，在夏季往往出現(xiàn)葉片黃化現(xiàn)象，并且還有出現(xiàn)褐斑病者，如果空氣濕度較高還會(huì)出現(xiàn)葉片腐爛的病癥，需要及時(shí)預(yù)防及治療。

夏季可遮陽(yáng)50%左右，能降低小環(huán)境的溫度，雨水偏多時(shí)要及時(shí)排水、松土、除草，避免出現(xiàn)病蟲(chóng)害的侵?jǐn)_。夏季高溫期牡丹為半休眠期，勿需施肥，可于秋季氣溫低于30℃時(shí)施用些復(fù)合肥料，不能多施氮肥，否則不利于越冬和冬芽飽滿。秋季要求光照充足，對(duì)冬芽的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。

紅牡丹花茶的功效與作用

牡丹花花色豐富，常見(jiàn)紅色、粉紅色、白色、黃色、綠色、復(fù)色等。

一朵牡丹全花茶是白鳳丹這個(gè)品種為原材料 制成的！沖泡后茶湯泛黃是因?yàn)?花朵里的花粉呈黃色 所以茶湯泛黃，不過(guò)花粉是孕育生命的開(kāi)始，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是最高的?？梢苑判氖秤脹](méi)事的。

紅牡丹茶葉什么功效

1、色澤

　　白牡丹的毫色是銀白有光澤的，葉面灰綠或者是墨綠的，翠綠品質(zhì)好，如果是鐵板色的，品質(zhì)稍差，草綠黃，紅和黑色的品質(zhì)最差。

　　2、凈度

　　茶葉不可以含有雜質(zhì)，不要有老葉，老梗，臘葉，有雜質(zhì)的品質(zhì)差。

　　3、葉子的姿態(tài)

　　葉子是平伏展開(kāi)，葉緣重卷的，葉面有隆起的波紋，芽葉和枝干合在一起，葉尖往上翹不容易碎品質(zhì)優(yōu)秀，葉片彎曲折貼，攤開(kāi)的品質(zhì)稍差。

　　4、湯色

　　湯色是清澈明亮的，杏黃和杏子、綠色的是品質(zhì)好，暗渾和泛紅的品質(zhì)差。

　　5、葉底

　　品質(zhì)好的葉底是芽頭飽滿，芽葉連枝，芽長(zhǎng)于葉。

　　6、外形

　　白牡丹茶的外形毫多肥壯，葉張嫩肥，芽葉連枝，葉緣背卷，潔凈，綠潤(rùn)的品質(zhì)好，毫芽瘦小稀少，品質(zhì)稍差，如果葉張的老嫩度不均勻，還有老葉，臘葉的品質(zhì)是最差。

　　7、香氣

　　香氣是清鮮純正的品質(zhì)好，如果是不清鮮，淡薄，青臭的品質(zhì)差。

　　8、滋味

　　品質(zhì)好的茶味道是清甜，醇厚的，鮮爽的，如果是淡薄粗澀的，品質(zhì)差。

　　常飲白牡丹茶，有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡，

　　且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦、鎮(zhèn)靜降壓、防齲堅(jiān)齒、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養(yǎng)顏益壽、防治流感、防御輻射等諸多功效，是當(dāng)今公認(rèn)最安全又營(yíng)養(yǎng)的綠色健康飲品。

金牡丹巖茶功效與作用

當(dāng)然可以，適合煮的巖茶，需滿足三個(gè)條件。

【耐火程度高的茶】

適合煮的巖茶對(duì)火功的最低也需達(dá)到中火。

焙火較高，焙得足，巖茶的醇化程度高，內(nèi)在物質(zhì)轉(zhuǎn)化的比較完全，在風(fēng)味呈現(xiàn)上，趨于成熟狀態(tài)。

煮出來(lái)的茶湯，醇厚香甜，湯水順滑細(xì)膩。

入圍的巖茶品種有：水仙（尤其是樹(shù)齡老的水仙）、大紅袍、肉桂、石乳、鐵羅漢等。

而那些耐火程度不高的品種，焙到中輕火就已經(jīng)是極限。這類茶，內(nèi)質(zhì)醇化度欠佳，強(qiáng)行煮茶，容易出現(xiàn)茶湯苦澀的結(jié)果。

【內(nèi)質(zhì)充足的茶】

武夷巖茶品種繁多，并不是所有的品種都適合煮。

煮茶重在湯水的表達(dá)，經(jīng)過(guò)煮茶后，香氣的呈現(xiàn)反而會(huì)有所下降。在煮茶原料的選擇上，可側(cè)重選擇以湯水內(nèi)質(zhì)取勝的茶。

如老叢水仙、高叢水仙、老叢梅占等品種，適合拿來(lái)煮。

而部分香氣突出而湯水薄弱的品種就不適合做為煮茶，如金觀音、黃觀音、金牡丹等品種茶，不太適合煮茶。

選對(duì)煮茶原料，讓煮茶事半功倍。

【有一定年頭的茶】

有一定年份的巖茶，默默地也加上了煮茶屬性，仿佛潛能一夜被激發(fā)。

巖茶在陳放過(guò)程中，自身所具有的內(nèi)含物質(zhì)進(jìn)行一系列生化反應(yīng)，香氣沉積，韻味凝淀，愈加醇厚雋永。

曾煮過(guò)一壺2008年的大紅袍，藥香濃郁，尾調(diào)隱藏著木質(zhì)香，湯水柔滑，厚實(shí)，如凝脂般的感覺(jué)。這類喝茶體驗(yàn)，十分難得。

此處，需強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)：煮有年份的巖茶，務(wù)必要確保茶未返青！

金牡丹茶的功效

武夷山，“奇秀甲于東南”。風(fēng)光秀麗，峽谷縱橫。優(yōu)越的自然環(huán)境使得這里茶園遍布，茶種眾多，堪稱茶樹(shù)寶庫(kù)。史料記載，武夷山茶樹(shù)有1187種，名字也大多千奇百怪。如我們常聽(tīng)到的大紅袍、鐵羅漢、肉桂、金柳條……

下面我們一起來(lái)看看這十一大名樅究竟是哪十一大？它們的命名又有何稀罕之處？

1.大紅袍

傳說(shuō)，明朝年間一舉子上京赴考，途徑武夷山時(shí)突然得了急病，腹痛難忍。天心永樂(lè)禪寺一和尚取出所藏茶葉泡水給他喝下，腹痛即止。而后狀元高中后，得知茶葉出處后，脫下大紅袍繞茶叢三圈，并將其披在茶樹(shù)上，故得“大紅袍”之名。而后此茶又治好了皇帝疾病，也因此得“紅袍一件”，并成為貢茶。

傳說(shuō)雖然聽(tīng)起來(lái)有那么一些不可思議，但卻得了這么個(gè)好聽(tīng)的名字。如今我們見(jiàn)到的大紅袍，是武夷五大名樅之首，茶中的狀元。葉片近闊橢圓形，葉色深綠有光澤，屬灌木型小葉種茶種。干茶條形壯結(jié)，微起白霜，褶皺扭曲。沖泡后，湯色橙黃明亮，香清濃郁，高而持久，可名目益思，祛痰平喘止咳。

2.肉桂

武夷山所產(chǎn)的肉桂，近年來(lái)以肉眼可見(jiàn)的速度迅速爆紅。關(guān)于這茶名字的由來(lái)，與清末一個(gè)叫蔣蘅的才子有關(guān)，這位才子長(zhǎng)于茶鄉(xiāng)，愛(ài)喝茶，也善品茶。話說(shuō)一年初夏，蟠龍巖主邀請(qǐng)他到蟠龍巖給新制的茶取名，喝完茶的蔣蘅以肉桂命名此茶。主人聽(tīng)了大喜，也稱“肉桂”這個(gè)名字極好，顯得金貴，于是便有了肉桂之大名。

到如今，肉桂聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，我們常常會(huì)聽(tīng)到“牛肉”、“馬肉”、“龍肉”之類的稱呼，完全是茶客的心頭好??！這肉桂為大灌木型茶種，葉長(zhǎng)呈橢圓形，葉齒細(xì)密。干茶外形條索勻整卷曲，色澤褐祿，油潤(rùn)有光，輕嗅有甜香味兒。沖泡后，湯色橙黃清澈，葉底黃亮；入口醇厚回甘，香氣足。

3.鐵羅漢

關(guān)于“鐵羅漢”這個(gè)名稱的來(lái)源主要有三種傳說(shuō)。一曰此茶如羅漢菩薩救人濟(jì)世而得名“鐵羅漢”；二曰掌管茶樹(shù)的羅漢因醉酒，途經(jīng)慧苑坑上空時(shí)，掉落了茶枝。撿到茶枝的老農(nóng)將其扦插成活制成了鐵羅漢，能治百病，因而得名；三曰慧苑寺一僧人，在蜂窠坑的巖壁隙間，發(fā)現(xiàn)了一顆高大挺拔、枝條粗壯呈灰黃色的茶樹(shù)。此人皮膚黝黑、身材魁梧，像極了羅漢。因是他發(fā)現(xiàn)的茶樹(shù)，便以“鐵羅漢”命名。

“鐵羅漢”，武夷五大名樅之一，中國(guó)烏龍茶中的極品。灌木型、中葉類，葉大而長(zhǎng)。干茶條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)。沖泡后，湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間；香氣馥郁如蘭花香，巖韻明顯，耐沖泡。有祛火消食、解嘔消食之功效。

4.白雞冠

民間流傳，“白雞冠”本是宋朝時(shí)期，止止庵主持、南派五祖之一的白玉蟾大師所培育，是止止庵道士靜坐修道的輔助調(diào)氣養(yǎng)生的藥茶。

雞冠花

“白雞冠”，武夷五大名樅之一。屬灌木、中葉類，葉片呈長(zhǎng)橢圓形或橢圓形，芽葉為青白色，酷似白錦雞的雞冠。沖泡后，湯色橙黃明亮，香氣菲微，入口甘淡留香。有通便利尿、排毒養(yǎng)生、神清目朗的功效。

5.水金龜

水金龜之名，傳聞從清末開(kāi)始，因引起公訴耗資千金而出名。此樹(shù)本原屬天心廟產(chǎn)，后因暴雨傾盆，被沖到了牛欄坑近坑底的半巖石凹年停住，當(dāng)時(shí)蘭谷巖主在該處設(shè)階砌筑石圍，雍土蓄之，變成了水金龜命名的淵源。

水金龜干茶

“水金龜”為武夷五大名叢之一。葉子呈長(zhǎng)圓形，顏色翠綠有光澤，葉齒淺密。干茶條索肥壯，自然松散，色澤綠褐油潤(rùn)。沖泡后，湯色橙黃清澈，葉底肥厚均勻，帶紅邊，巖韻顯。

6.半天腰

傳說(shuō)，天心永樂(lè)禪寺方丈為了證實(shí)夢(mèng)中所見(jiàn)，在三花峰的半山腰上，發(fā)現(xiàn)一顆綠色的茶籽，茶籽已開(kāi)始吐芽長(zhǎng)根。方丈親自培埴茶籽，長(zhǎng)到尺余高之時(shí)，仍然將其移栽回三花峰的半山腰。因此茶種本是方丈夢(mèng)中的鷂鳥(niǎo)所贈(zèng)，所以取名“半天鷂”，因 “鷂”與“腰”同音，所以又叫“半天腰”。

鷂鳥(niǎo)

“半天腰”，仍是武夷五大名樅之一。葉片呈橢圓狀，顏色呈深綠色，鋸齒較淺。屬灌木型中葉類，干茶條索緊實(shí)，色澤青褐，芳香醇清。沖泡后，湯色金黃清澈，蜜香悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)，葉底柔軟鮮活，綠葉鑲紅邊。常飲有舒暢經(jīng)絡(luò)、輕身耐勞、益脾和胃的功效。

7.金牡丹

1978至2002年間，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所以鐵觀音為母本，黃棪為父本，以雜交育種法培育，培育出的茶種被命名為“金牡丹”。

牡丹花

金牡丹具有耐寒、抗旱等特點(diǎn)。屬灌木型、中葉類茶種。葉片呈橢圓形，色綠。干茶條索緊結(jié)重實(shí)，色澤烏褐油潤(rùn)。沖泡后，茶湯橙黃清亮、香氣馥郁芬芳，具有鐵觀音的香味，巖韻明顯。葉底柔嫩紅亮勻整，具有止渴生津、解膩消食等功效。

8.金觀音

“金觀音”，1978-1999年間，以鐵觀音為母本，黃金桂為父本，采用雜交育種法育成的無(wú)性系新良種。

“金觀音”, 武夷珍貴名樅之一，遺傳性狀偏向母本鐵觀音。屬灌木型，中葉類，早生種。葉片呈卵圓形，色綠有光澤，葉面微隆。制成的干茶，條索肥壯，緊結(jié)重實(shí)，香氣濃郁似桂花香。沖泡后，湯色金黃清澈，葉底肥厚明亮，滋味醇厚甘潤(rùn)。有殺菌消炎、減肥美容、抗衰老的功效。

9.北斗

《中國(guó)名茶志》記載，生長(zhǎng)于北斗峰（命名為北斗一號(hào)）和九龍窠（北斗二號(hào)）的兩棵茶樹(shù)，本是60年代末期從衰老茶樹(shù)上剪穗扦插成活的。而后經(jīng)過(guò)十年的試驗(yàn)，已大量繁殖并栽種在不同的山巖，名曰“北斗”。

北斗七星

“北斗”，灌木型，中葉類茶種。葉片呈橢圓形，葉色綠而有光澤，主脈明顯。制成的干茶條索緊結(jié)，色澤綠褐。沖泡后，滋味濃厚回甘，香氣濃郁鮮爽，巖韻明顯。有降脂輕身、抗衰老的功效。

10.金柳條

“金柳條”名字的由來(lái)，據(jù)說(shuō)是因?yàn)樗娜~片，形狀酷似柳樹(shù)的葉子——細(xì)瘦、窄長(zhǎng)，而且不論是枝條還是樹(shù)干，全身都長(zhǎng)滿了碧綠的嫩葉子，像極了二月江南的煙柳，故而得名“金柳條”。

“金柳條”，武夷經(jīng)典名樅之一。是灌木型、小葉種茶種。葉色綠而稍有光，實(shí)屬稀有珍貴之物。干茶色澤砂綠，條索緊結(jié)細(xì)長(zhǎng)，久藏不壞。沖泡后，湯色色澤橙紅，滋味濃厚鮮爽；香高悠長(zhǎng)，巖韻顯，回甘怡人。常飲有調(diào)理腸胃、護(hù)膚養(yǎng)顏、滋潤(rùn)通腸的功效。

11、白瑞香

想必大多數(shù)人，只知“百瑞香”卻不知“白瑞香”。“百瑞香”乃是商品名，而“白瑞香”是武夷名樅之一。一般以中足火焙制，是一種高香的品種茶。此茶本原產(chǎn)于慧苑坑，但經(jīng)過(guò)時(shí)間的變遷，真正留存的數(shù)量已經(jīng)十分稀少。因此，想要在市面上買到正宗的白瑞香，頗有千金難求的意味。