野生山茶籽油 能不能直接喝?
一、野生山茶籽油 能不能直接喝?
可以的,但是價格如此昂貴,為什么要喝呢?它是一款很理想的美容用油。
二、山茶油具體有什么好處?
1、改善血液循環(huán):
美國心臟協(xié)會在對現(xiàn)代飲食的研究中發(fā)現(xiàn):中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源、浙西山區(qū)居民心血管疾病死亡率最低,在歷史上都是長壽之鄉(xiāng).芬蘭和美國最高.唯一顯著差別是其居民攝取的脂肪類別不同.以山茶油為主要脂肪來源.現(xiàn)代醫(yī)學證明:山茶油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血.
2、促進消化系統(tǒng)功能:
山茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能,預防膽結(jié)石,并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效.此外山茶油還有一定的通便作用.大量研究已證實:山茶油為特征的飲食是能降低膽固醇水平的健康飲食.
3、增強內(nèi)分泌系統(tǒng)功能:
山茶油能提高生物體的新陳代謝功能.最新研究結(jié)果表明,健康人食用山茶油后,體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%.所以目前山茶油已成為預防和控制糖尿病的最好食油.
4、強化骨髂系統(tǒng)功能:
山茶油能促進骨骼生長,促進礦劑的生成和鈣的吸收.所以在骨骼生長期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用.
5、預防癌癥:
由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用,并含有微量元素,因此它能防止某些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌).
6、防輻射作用:
山茶油在被發(fā)現(xiàn)有增強防輻射的功能后,就被用來制作宇航員的食品. 優(yōu)秀的嬰兒食品根據(jù)其成分和可消化性,山茶油是最近似于人奶的自然脂肪.
7、抗衰老:
實驗表明,山茶油含有的抗氧化劑維E,能防止腦衰老,并能延年益壽.
8、保護皮膚:
山茶油含有維生素E和抗氧化成分,因此它能保護皮膚,尤其能防止皮膚損傷和衰老,使皮膚具有光澤.山茶油是最典型的單一不飽和油脂.它是一種保持山茶口味、香氣、維生素和性質(zhì)的天然汁液.是唯一從木本植物果中榨取后能直接食用的植物油.山茶油主要成分為油酸,其含量高達 75%左右,此外還含有豐富的維生素E、胡蘿卜素和其它抗氧化劑.每克山茶油含9卡路里熱量.
三、茶油的好處
老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長壽健康。
孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳,而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。
嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化,對促進骨骼等身體發(fā)育很有幫助。
有關專家通過對我國65個縣區(qū)人群流病學調(diào)查結(jié)果表明:人體消化吸收的油酸含量越高,冠心病及高血壓發(fā)病率及死亡率越低。長期食用茶油地區(qū)的居民,冠心病及癌癥患者極少。
食用方法:
煎、炒、烹、炸、涼拌、色拉野生原料,未經(jīng)農(nóng)藥化肥污染低溫壓榨、未經(jīng)溶劑處理、未使用任何添加劑,不含黃曲霉素、膽固醇、油性穩(wěn)定、油煙少,富含單不飲和脂肪酸。
茶樹是寶,經(jīng)加工后,不僅可作烹調(diào)油,還有很多好處,《農(nóng)息居飲食譜》中記載茶油可潤燥、清熱和利頭目;《農(nóng)政全書》中有茶油可療痔瘡、退濕熱的記錄;《綱目拾遺》說,茶油可潤腸、清胃和解毒殺菌。
在中國民間產(chǎn)茶油的地方,產(chǎn)婦坐月子時,還會喝用茶油煮的鯽魚湯。另外,茶油對頭發(fā)也可以起到很好的養(yǎng)護作用。
《隨之居飲食譜》這樣說茶油,“茶油烹調(diào)肴饌,日用皆宜,蒸熟食之,澤發(fā)生光,諸油惟此最為輕清,故諸病不忌?!憋@然,我們的老祖宗早把茶油視為延年益壽和養(yǎng)顏美容的佳品?,F(xiàn)在,很多高級化妝品也強調(diào)有茶油成分,以表示化妝品的天然性和獨特功效。
不少人受到掉發(fā)、分叉、頭發(fā)干燥、白頭發(fā)或頭皮屑困擾,不妨試試天然制品茶油--涂用茶油、用茶油護發(fā)。洗頭時,可在溫水里加一點茶油。另外,也可以用茶油徹底按摩頭部,使頭發(fā)和頭皮吸收養(yǎng)分,促進頭皮血液循環(huán)和新陳代謝,達到防止脫發(fā)的效果。市場上有售的利多山茶油,就對護發(fā)、防脫發(fā)有一定功效。
茶油的分子結(jié)構很細,甚至比橄欖油還要細,這和我們?nèi)粘5氖秤糜筒煌?,所以,使用時不用擔心副作用、有油膩。
1)、涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而原生茶油在不需加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷、素菜,同時還可以調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點。 2)、熱炒:營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用原生茶油熱炒食品不發(fā)黑,清爽可口,不油膩。 3)、煎炸:煎炸食物時,普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物,對人體極為有害。而純正茶油含有抗氧化物(維E),可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,品質(zhì)也不會發(fā)生改變,是更理想、更健康的煎、炸食用油。 4)、 烘烤:在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油,可以保持食物鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。 5)、湯菜:在煮湯時或煮湯后加入一匙野茶油,使湯更清鮮味美。 6)、清蒸:在清蒸前或清蒸后加入一匙野茶油,如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。 5、推薦菜譜:1)、茶油拌面:空腹食用,可調(diào)理胃腸、腹瀉、絞腸痧。 2)、茶油煎荷包蛋:每日食用一個,可保護喉嚨、預防中風和高血壓。 3)、茶油炒紅菜:經(jīng)常食用,可預防糖尿病,婦女產(chǎn)前后抽痙、產(chǎn)后肚皮松紋。 4)、茶油拌生雞蛋:茶油一湯匙拌雞蛋生吃,可止咳及潤嗓。 5)、茶油煎雞蛋加前草或丁騎子:前法可調(diào)理無水氣的腎臟不適,后者可調(diào)理有水氣腎臟不適。 6)、茶油炒杜仲及腰花:可滋陰補血、益脛骨、補肝腎、降血壓、婦女產(chǎn)后坐月子食用,可防日后腰酸背痛。 7)、茶油加姜絲炒肉:可清肝潤肺、消紅煺腫。