你好，我是晴格格，刺老芽是一種非常營養(yǎng)美味的山野菜，下面就由我來回答這個問題吧！

刺老芽又叫做刺嫩芽、龍牙楤木、虎陽刺等，在東北經(jīng)常可以見到這種山野菜，刺老芽的嫩芽是它的食用部分，有很多種食用方法，可以生吃、炒菜、蘸醬、做湯、做餡或者加工成不同風味的咸菜，刺老芽的根部是可以入藥的，有補氣祛風、活血止痛等功效。是著名的上等山野菜，被譽為“山野菜之王”。

使用刺老芽種子育苗的方法主要有以下幾點：

1. 露地育苗：刺老芽的做床時間在秋季、春季都可以，選擇平坦的土地松翻整細，每畝使用腐熟農家肥300千克，氮、磷、鉀復合肥50千克，結合整地一次性施入，然后進行做床，床寬1.2米，高10厘米，做完床完畢以后就可以播種了，播種的時間為3月下旬至清明節(jié)。刺老芽的種子很小，為了提高播種的質量，使刺老芽的幼苗達到均勻一致，播種的時候應該摻進一些細沙，每畝用量10-15千克。

2. 缽盤育苗：使用塑料缽盤在溫室里提前進行育苗，時間可以定為移植前的2個月左右，基質可使用粉碎的泥炭加入少量的腐熟的優(yōu)質農家肥和復合肥，為了增加粘度，基質里還需要加入少量黃泥。播種的時候，先向缽盤里填入3/4深度的基質，澆完水以后播入處理好的刺老芽種子，為了確保發(fā)芽率平均每孔播15-20粒種子，播完種植以后上面薄薄的蓋上一層基質或山坡土，最上面再薄薄的鋪上一層蛭石粉。

種植刺老芽的方法主要有以下幾點：

1. 種植時間：刺老芽幼苗長到10厘米以上，莖部長出許多針刺的時候就可以進行種植了，種植的幼苗必須經(jīng)過通風控水靠苗以后進行種植，通常在早春的時候，地溫達到12攝氏度以上的時候進行，方法和種樹是一樣的。

2. 種植密度：刺老芽的根部發(fā)達，枝葉繁茂，如果種植的行距太窄，就會影響刺老芽的通風透光，導致刺老芽的莖部徒長。每平方米種植一棵比較合適，行距可以適當寬以些，最佳的種植密度是行距1.8米、株距0.6米，這樣每畝地就可以種植700棵。

刺老芽的管理方法主要有以下幾點：

1. 清除雜草：種植刺老芽的第一年很容易受到雜草的侵害，需要采取人工的方式進行除草，在鋤草過程中需要注意不要傷害刺老芽的根部。夏季以后，刺老芽已生長到了一定的高度，枝葉也變得繁茂起來，這個時候，雜草對刺老芽就基本沒有威脅了。

2. 水分管理：刺老芽的水分管理主要是防止春旱，刺老芽繁殖莖的土地還需要離水源近一些，如果發(fā)生旱情立即澆水，保證刺老芽的苗齊苗壯。另刺老芽雖然喜水，但病不耐澇，所以如果發(fā)生洪水洪澇災害，應該馬上在土地四周挖溝排澇。

3. 修剪整枝：刺老芽剪枝原則使刺老芽的高度適合采收，促進刺老芽多發(fā)枝條和根部發(fā)育，提高刺老芽的產量，修剪的時候需要靠近枝條基部，留4-6個側芽，把上部剪去。修剪需要在早春樹液流動以前完成，生長期可以在采收以后進行。

4. 合理追肥：刺老芽在種植的時候，應該根據(jù)土地的肥力和刺老芽的長勢適當?shù)倪M行追肥，農家肥和化肥都可以，農家肥可直接鋪在畦上、壟上或者穴上，化肥刨坑施入并進行覆土。

5. 適時采收：刺老芽掰去頂芽后，頂芽下部的1-5個側芽或者頂芽的副芽萌發(fā)，所以可以采摘多次，采摘2-3次是比較合理的，不要采摘次數(shù)過多，以免影響刺老芽的生長，嫩芽以10-15厘米，葉片還沒有展開為宜，側芽葉片展開早，可以在5-10厘米的時候進行采摘。

以上就是刺老芽的種植方法了，希望能夠給大家?guī)韼椭桑∽４蠹叶寄芷穱L到這種好吃又營養(yǎng)的山野菜！

刺嫩芽現(xiàn)在都是買苗栽，不能選擇低洼地，半陰不陽山坡最好。行距大點，1.5米以上，3-4株栽一坑，豐產早，土質好栽后第二年就可掰芽。栽后頭一年得清草，往后長大了就不用了，按野生的方式自己生長，保純野性，少蟲多根腐病，有竄根習性，能自我繁殖，不用打藥，保證原生態(tài)無公害。