我是小寶和慧慧，很高興回答這個問題，糍粑是怎么做的，其實(shí)糍粑就是糯米蒸熟后搗爛的，做法很簡單，在家就可以操作，下面是具體做法：

1.準(zhǔn)備500克糯米加水浸泡10小時，浸泡好的糯米放進(jìn)蒸籠里蒸20-30分鐘，（具體時間看你火大小，只要蒸至像米粉一樣可以吃就是熟了）。

2.蒸好的糯米趁熱放進(jìn)洗凈的盆中，準(zhǔn)備一個搟面杖，用搟面杖圓頭搗碎糯米，邊搗邊用手翻，直到所以的糯米都搗碎為止，中途在翻的過程中可以雙手沾水，防止粘連。

3.搗好的糯米用手搓至圓形或者方形裹上一層黃豆面即可。

4.放涼的糍粑可做紅糖糍粑等等。

糍粑是怎么制作的呢？分享一個糍粑的家常版快手做法，分分鐘學(xué)會，太簡單啦！吃糍粑再也不用出去買啦！

紅糖糍粑

【食材】糯米粉200克、面包糠100克、紅糖50克

【做法步驟】

1.糯米粉用溫水和面，揉成光滑的面團(tuán)。

2.紅糖用少許溫開水化開成濃稠狀。

3.面團(tuán)搓成若干大小均勻的長條形，如圖。

4.每一條都均勻的抹上面包糠。

5.起鍋燒熱，加入適量的植物油，轉(zhuǎn)小火，放入糍粑慢慢煎，一邊煎一邊翻面，直到顏色金黃，就可以出鍋啦！沾著紅糖吃。

【溫馨提示】

1.揉面團(tuán)時慢慢加水，揉的面團(tuán)不要太軟，太軟不易定型。

2.炸糍粑用小火，火大了油溫高，糍粑會爆開喲！

外表酥脆，內(nèi)心柔軟，咬一口滿口留香的紅糖糍粑就做好了！我是愛做美食的明朗媽，堅(jiān)持每天和大家分享美食喲！您覺得我做的美食還不錯的話，歡迎大家關(guān)注和點(diǎn)贊，謝謝！