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早茶文化,嘆早茶的來歷是什么樣的

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2022-05-15 13:28   點(diǎn)擊:236   編輯:niming   手機(jī)版

廣州早期的茶居叫做“二厘館”。“二厘館”多在街邊巷口開鋪早茶文化,設(shè)備簡(jiǎn)陋,木凳木桌,供應(yīng)糕點(diǎn),顧客群體都是勞苦大眾。實(shí)際上就是一個(gè)為客人提供歇腳敘談,吃點(diǎn)東西的地方。清代咸豐、同治年間,廣州的“二厘館”遍布大街小巷,有首民謠這樣唱:“去二厘館飲餐茶,茶銀二厘不多花。糕餅樣樣都抵食,最能頂肚冇花假。”發(fā)展到后來,這樣的場(chǎng)所就逐漸專業(yè)起來,內(nèi)容也越來越豐富,場(chǎng)面也越來越豪華,并最終促成了廣州人的早茶習(xí)俗。
而“嘆”即享受的意思, 廣州人喜愛飲茶,故稱為“嘆早茶”。

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