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黑茶的來源歷程

來源:m.ehwe.cn   時間:2022-02-21 20:01   點擊:4634   編輯:niming   手機(jī)版

最早的黑茶是由四川生產(chǎn)的,由綠毛茶經(jīng)蒸壓而成的邊銷茶。由于四川的茶葉要運(yùn)輸?shù)轿鞅钡貐^(qū),當(dāng)時交通不便,運(yùn)輸困難,必須減少體積,蒸壓成團(tuán)塊。在加工成團(tuán)塊的工程中,要經(jīng)過二十多天的濕坯堆積,所以毛茶的色澤逐漸由綠變黑。成品團(tuán)塊茶葉的色澤為黑褐色,并形成了茶品的獨(dú)特風(fēng)味,這就是黑茶的由來。黑茶是利用菌發(fā)酵的方式制成的一種茶葉,它的出現(xiàn)距今已有千年的歷史。由于黑茶的原料比較粗老,制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長時間,所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色,因此被人們稱為“黑茶”。
  黑茶按照產(chǎn)區(qū)的不同和工藝上的差別,可以分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶。對于喝慣了清淡綠茶的人來說,初嘗黑茶往往難以入口,但是只要堅持長時間的飲用,人們就會喜歡上它獨(dú)特的濃醇風(fēng)味。黑茶流行于云南、四川、廣西等地,同時也受到藏族、蒙古族和維吾爾族的喜愛,現(xiàn)在黑茶已經(jīng)成為他們?nèi)粘I钪械谋匦杵贰?/p>


  黑茶屬于后發(fā)酵茶,是我國特有的茶類,生產(chǎn)歷史悠久,以制成緊壓茶邊銷為主,主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南、廣西等地。主要品種有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡散茶,云南普洱茶等。


  茯茶是中國黑茶中唯一有“金花”標(biāo)準(zhǔn)的黑茶茶類,中國古絲綢之路的神秘之茶。品味歷史,享受健康。長沙市科技局立項,長沙蔚都實業(yè)研發(fā)生產(chǎn),泉笙道茶業(yè)出品的高檔優(yōu)質(zhì)黑茶珍品--禪洱茯茶,至今已取得了突破性的進(jìn)展。出品的禪洱茯茶打破了傳統(tǒng)工藝上的局限性,產(chǎn)品規(guī)格、原料與傳統(tǒng)邊銷茯茶相比,已經(jīng)是不可同日而語。在傳承湖南黑茶的傳統(tǒng)工藝上,將傳統(tǒng)與現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備相結(jié)合,是湖南黑茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的一大步。

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