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野山茶油怎么食用

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2022-02-15 01:00   點(diǎn)擊:9290   編輯:niming   手機(jī)版

山茶油有多種多樣的吃法,這里列舉其中一些:

(1)湯菜
在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙山茶油,使湯更清鮮味美。
(2)清蒸
在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油,如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。
(3)涼拌
普通的食用油在不加熱至熱的情況下,不能直接用于涼拌,而山茶油在不需要加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷,素菜,同時(shí)還可以調(diào)至色拉醬,具有色澤鮮亮,口味爽滑,清爽,不油膩等特點(diǎn)。
(4)熱炒
營養(yǎng)專家指出“熱鍋涼油”的烹調(diào)方式是可以保證菜品色,香,味和營養(yǎng)的正確方法。用山茶油熱炒食品不發(fā)黑,清爽可口,不油膩。
(5)煎炸
煎炸食物時(shí),普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物,對(duì)人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物(維E)可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變,使更理想,更健康的煎,炸食用油。

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